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O melhor da cidade
Guia 2002/2003 |
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RESTAURANTES
SUÍÇOS
Chamonix
Rua
Pamplona, 1446, Jardim Paulista, 
3884-3025 (70 lugares). 19h/1h30 (fecha dom.). Cc.: A e V. Manobr.
(R$ 5,00). Couvert: R$ 4,60. 
Aberto em 1963. $$$
Em noites frias, recebe casais para jantares românticos e
aconchegantes. Num ambiente escuro, enquanto o dono Danny Kawa canta
velhas canções francesas, são servidos dez
tipos de fondue. A cozinha, de inspiração franco-suíça,
faz também pratos como truta ao molho de champanhe (R$ 26,00),
marreco assado com cereja, maçã e purê de batata
(R$ 30,00) e perdiz recheada com queijo brie e endívias (R$
28,00).
Florina
Rua Cristóvão Pereira, 1220, Campo Belo,
5041-5740 (58 lugares). 19h/0h (sex. e sáb. até 1h;
dom. só almoço 12h30/16h; fecha seg.). Cc.: todos.
Couvert: R$ 4,50.
Aberto em 1995. $$
Neste restaurante da família Häfeli, dona do tradicional
frigorífico Berna, as receitas vão muito além
de fondues e raclettes. Há boas entradas à base de
salsichinhas, lingüicinhas, frios e queijos. Sopa de aveia
e alho-poró, R$ 9,00. Vol-au-vent de vitela ao molho de cogumelo,
R$ 15,00. Kassler com gomos de laranja e arroz, R$ 15,00. O ambiente
é simpático e acolhedor.
Le
Jardin Suisse
Rua Heinrich Hertz, 20 (Flat The Time), Brooklin Novo,
5103-0127 (80 lugares). 12h/23h30 (sáb. e dom. só
jantar a partir das 19h). Cc.: todos. T.: todos. Estac. c/manobr.
Couvert:
R$ 6,50.
Aberto em 1989. $$
No terraço, tem um ambiente exclusivo para o preparo de fondues.
No salão, decorado com brasões e quadros com personagens
medievais, pode-se pedir um curioso prato de origem secular: a clava
(R$ 28,00). Numa haste com uma pequena esfera de ferro cheia de
espetos são grelhadas diferentes carnes ou salsichas. Com
uma pinça, retiram-se os pedaços para mergulhá-los
em molho.
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