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O melhor da cidade
Guia 2002/2003 |
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RESTAURANTES
PORTUGUESES
Muitos
pratos da farta cozinha portuguesa não chegam aos nossos
restaurantes. Mas, aos poucos, a cena muda. Receitas regionais se
insinuam e começam a entrar na composição de
cardápios. É um bom sinal. Trata-se de uma cozinha
rica em variedade, que não precisa restringir-se somente
ao bacalhau, por melhor que ele seja.
Antiquarius
Alameda
Lorena, 1884, Jardim Paulista, 
3082-3015 e 3064-8686 (110 lugares). 12h/15h e 19h/1h (sex. até
2h; sáb. sem intervalo até 2h; dom. só almoço
até 18h; seg. só jantar). Cc.: todos. Estac. c/manobr.
Couvert: R$ 10,00 (almoço de ter. a sáb.) e R$ 14,00
(jantar de seg. a sáb. e almoço de dom.). 
Entrega em domicílio (
5081-9300). Aberto em 1990. $$$$
Com
serviço dedicado e atento, que merece honras pela hospitalidade
e pelo fino trato dispensado à clientela, é um campeão
na cidade. É caro, mas é ótimo. Essa marca
de excelência foi plasmada pelo sócio e gerente-geral
Carlos Bettencourt. Completa-se nas instalações de
bom gosto, cheias de obras antigas e valiosas. O couvert opcional
é delicioso. Entre as atrações, gaspacho andaluz
(sopa fria, R$ 20,00), pato ao molho de azeitona verde (R$ 42,00),
arroz de frutos do mar à Cascais (R$ 53,00), lulas grelhadas
na cataplana (R$ 38,00), perna de cordeiro à moda de Braga
(R$ 53,00), bacalhau nunca chega (R$ 53,00), camarão à
Luanda (R$ 68,00), esparragado de brócolis ao vinagre (ervas
guisadas, picadas e espremidas, R$ 18,00) e por aí
vai. Nas sobremesas, caia em tentação e prove os doces
portugueses. Raramente derrapam. A açorda de frutos do mar
(R$ 53,00), apanágio lusitano, em certo almoço, veio
anêmica, qual exceção que confirma a regra.
Carta de vinhos robusta, com preços ainda mais fortes.
O
Bacalhau do Porto
Rua
Vergueiro, 8333, Ipiranga,
6163-6502 (200 lugares). 11h/0h (dom. e seg. só almoço
até 17h). Cc.: A e V. Manobr. Couvert: R$ 4,90.
Aberto em 1974. $$
Parece
que o restaurante levou a sério a conclamação
para diversificar a culinária portuguesa. O bacalhau ficou
em minoria no cardápio. Comparece com oito receitas, com
preços entre R$ 69,00 e R$ 89,00 (à gomes de sá,
por R$ 69,00, é para dois). Seis sardinhas grelhadas à
moda de Viseu (R$ 14,50), coxa de cordeiro assada no forno à
trasmontana (R$ 39,50), polvo com temperos, mais batatas e cebolas
(R$ 39,60).
A
Brasa Marítima
Rua
Pamplona, 1285, Jardim Paulista,
3884-9203 (50 lugares). 12h/1h (sex. e sáb. até 2h).
Estac. c/manobr. Couvert: R$ 5,00.
Entrega em domicílio. Aberto em 1969. $$$
Espécie
de dois em um. O térreo abriga A Brasa Marítima, enquanto
o piso superior é ocupado pelo Alfama dos Marinheiros, conhecido
por seus shows de música ao vivo. Ambos têm o mesmo
cardápio. Entre os clássicos, bacalhau ao forno com
batata, pimentão e grão-de-bico ao molho de azeite
(R$ 130,00, para três pessoas), arroz de polvo (R$ 35,00)
e caldo verde (R$ 10,00).
A
Casota
Rua
Doutor Alceu de Campos Rodrigues, 527, Itaim Bibi,
3044-2906 (60 lugares). 10h/23h (dom. e seg. até 19h). Cc.:
D, M e V. T.: C, T e V (só no almoço de seg. a sex.).
Estac. Couvert: R$ 4,00. Couvert art.: R$ 3,00 (sáb. a partir
das 20h).
www.acasota.com.br.
Aberto em 1988. $$
Esta
doçaria incorporou sua porção restaurante e
oferece um cardápio variado. Sopa de feijão com repolho
e cenoura (R$ 7,50), sete tipos de bacalhau (de R$ 25,00 a R$ 39,00),
arroz de polvo (R$ 28,00), carne de porco à alentejana (R$
25,00, com batatas fritas em cubos e mariscos), dobradinha à
moda do Porto (R$ 16,00, com carne de porco, feijão-branco
e arroz). Ainda falta maior apuro na cozinha e são os doces,
por enquanto, que sobressaem na refeição.
Ora
Pois!
Rua
Harmonia, 305, Vila Madalena,
3813-7001 (66 lugares). 11h30/15h30 e 18h30/0h (sex. e sáb.
sem intervalo até 1h; dom. só almoço até
18h; fecha seg.). Cc.: todos. T.: T (ter. a sex.). Estac. c/manobr.
(R$ 4,00 no almoço de ter. a sex.; R$ 6,00 nos demais horários).
Couvert: R$ 2,00.
Aberto em 2000. $$
Pequena
casa portuguesa, de ar singelo, com bons sabores e bons preços,
que faz excelente sopa alentejana, à base de coentro, alho,
ovo escalfado e pão (R$ 5,00). Seu bife ora pois (R$ 17,00,
com pimenta em grão e natas) e a alheira à trasmontana
(R$ 13,00, enchido com três tipos de carne e pão, acompanhado
de batata frita e ovo estrelado) afagam o paladar. Ótimo
arroz de polvo (por R$ 17,00 – um campeão no custo-benefício)
e bons bacalhaus à gomes de sá, à narcisa,
mais quatro receitas (entre R$ 22,00 e R$ 25,00).
Portucale
Rua
Nova Cidade, 418, Vila Olímpia,
3848-0930 (80 lugares). 12h/15h30 e 19h/23h30 (sáb. até
0h; dom. só almoço até 17h; fecha seg.). Cc.:
D, M e V. T.: todos. Estac. nos nºs 411 e 413. Couvert: R$
1,20 (almoço de ter. a sex.) e R$ 2,20 (demais horários).
Couvert art.: R$ 10,00 (sáb. a partir das 22h).
Entrega em domicílio. www.portucale.com.br.
Aberto em 1991. $$
Os pratos de bacalhau são para duas pessoas (de R$ 42,00
a R$ 59,00), mas este restaurante também serve meias porções.
Nas carnes, prego no prato (não se assuste, é filé
mignon na chapa, ovo estrelado, fritas, arroz, mais alface, tomate
e azeitonas, R$ 17,50) e alheiras de Valpaços, também
com ovo estrelado, fritas, arroz, salada e azeitonas (R$ 28,80).
Experimente a feijoada trasmontana (feijão-vermelho, couve,
lingüiça, paio, acompanha arroz e laranja, R$ 33,90).
Há também carneiro assado no vinho e o tradicional
cozido à portuguesa. Doces típicos, entre eles farófias,
pinhas e queijadinhas (R$ 3,90 a unidade).
Presidente
Rua
Visconde de Parnaíba, 2438, Brás,
292-8683, Metrô Bresser (60 lugares). 11h30/21h (sáb.,
dom. e feriados até 16h; fecha seg.). Couvert: R$ 12,00.
Aberto em 1962. $$$
As
especialidades de bacalhau vêm por tamanho, como o grelhado
(individual R$ 65,00; médio, R$ 180,00; gigante R$ 245,00)
e o à portuguesa (individual, R$ 70,00, médio R$ 185,00).
O bacalhau à presidente, cozido e desfiado, com brócolis,
ovo, azeitona e purê de batata, custa R$ 185,00, mas é
para quatro pessoas e só é feito sob encomenda. Há
uma receita meio estranha, à parmigiana, que põe no
bacalhau molho de tomate e camarão, com cobertura de mussarela.
O cardápio informa: "Aos não apreciadores de bacalhau
sugerimos: filé mignon com fritas e brócolis (R$ 17,00)".
Doces portugueses, R$ 3,00 a unidade.
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