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O melhor da cidade
Guia 2002/2003 |
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COMIDINHAS
ROTISSERIAS
Alimentari
di Sergio Arno
Rua Pedroso Alvarenga, 545, Itaim Bibi, 
3167-5667/3609. 9h/23h (sex. e sáb. até 0h; dom. até
22h). Cc.: todos. T.: C, T e V. Estac. c/manobr. Entrega em domicílio.
www.sergioarno.com.br.
Autor de livros de culinária e proprietário dos restaurantes
La Vecchia Cucina, La Pasta Gialla e Alimentari, todos na mesma
rua, o chef Sérgio Arno vende suas especialidades na rotisseria.
Entre elas, ravióli de mussarela ao molho de tomate e manjericão
(R$ 25,00 o quilo da massa; R$ 17,00 o quilo do molho). Além
de massas, encontram-se carnes, aves, peixes, risotos, tortas, quiches
e doces. A costeleta de cordeiro ao molho de ervas custa R$ 29,50
(porção individual).
Empório
Gelli
Rua Cayowaá, 1005, Perdizes,
3862-1162. 10h/19h (dom. até 15h; fecha seg.). T.: todos.
Entrega em domicílio (taxa a partir de R$ 1,00, grátis
para compras acima de R$ 100,00).
Massas ao estilo caseiro são vendidas prontas, congeladas
ou secas. Podem receber recheios tradicionais (frango, carne, ricota
e mussarela) ou mais elaborados, como presunto cru e alcachofra.
Entre as semiprontas, há ravióli com tomate seco e
ricota (R$ 10,50 o quilo) e mezzaluna de creme de gorgonzola e amêndoas
(R$ 18,00 o quilo). O polpettone é outra especialidade (R$
14,00 o quilo).
Giardinetto
Avenida Juriti, 429, Moema,
5052-1110. 7h30/17h (sáb. e dom. 8h/14h). Cc.: A, D e M.
Todas as receitas do restaurante Giardino, na Avenida Lavandisca,
podem ser encontradas para viagem nesta rotisseria, que pertence
aos mesmos donos. Há massas, carnes, tortas e bolos. Com
exceção dos pratos do dia, é preciso encomendar.
Entre as especialidades, berinjela ao mel (R$ 24,00 o quilo), polpettone
da nona (R$ 26,00) e filé de cordeiro (R$ 28,10). Aos sábados
e domingos, das 8h às 13h, monta um concorrido bufê
de café da manhã (R$ 9,40 por pessoa).
Il
Pastaio
Rua Jacques Félix, 405, Vila Nova Conceição,
3044-1101. 7h30/19h (dom. até 14h). Cc.: A, D e M. T.: todos.
Estac. c/manobr. Alameda Santos, 44, Paraíso,
289-8897, Metrô Brigadeiro. 9h/19h (dom. até 14h).
T.: todos. Entrega em domicílio (taxa de R$ 1,00). www.ilpastaio.com.br.
Para quem pretende degustar as delícias lá mesmo,
a casa reserva uma varanda com mesinhas. O cardápio se divide
em três categorias. Há pratos italianos, franceses
e uma linha de produtos de baixa caloria, como a lasanha vegetariana
(R$ 25,50 o quilo). Preparado manualmente, o cappelletti ganha recheio
de frango, presunto cru ou lombo (R$ 28,00 o quilo). Entre as receitas
francesas, encontram-se tortas e folhados diversos.
La
Vera Pasta
Rua Canário, 501, Moema,
5051-3912. 9h/18h30 (sáb. 10h/18h; dom. 10h/15h). Cc.: D,
M e V. Estac.
A casinha, em tons de verde-musgo, chama a atenção
de quem passa pela rua. Lá dentro, o freguês encontra
massas e pratos muito especiais. Um deles é a lasanha de
bacalhau (R$ 40,00 o quilo). Nas carnes, destacam-se o lagarto ao
molho de vinho e o polpettone (cada um sai por R$ 25,00 o quilo).
Lazanharia
& Cia.
Rua Tuim, 380, Moema,
5051-1265. 10h/20h (sáb. até 17h; dom. até
15h; seg. até 16h). Cc.: D, M e V. T.: C, T e V. Estac. Entrega
em domicílio. Mais quatro endereços.
Monta onze tipos de lasanha, mas a preferida é sempre a tradicional
de carne, à bolonhesa (R$ 16,50 o quilo). Prepara também
de brócolis, cogumelos, berinjela, quatro queijos, calabresa,
molho branco, de massa de panqueca com frango e milho verde. Na
Rua Tuim, o endereço mais antigo, tem espaço para
refeições.
Manjericão
Rua Nazaré Paulista, 234, Alto de Pinheiros,
3865-7110 e 3675-5204. 8h/19h (sáb. até 18h; dom.
até 14h). Cc.: D, M e V. Estac. Entrega em domicílio
(taxa de R$ 5,00).
Vende massas com jeitão caseiro e no capricho, assim como
atraentes pratos de carne, frango e peixe. O nhoque de mandioquinha
recheado com mussarela de búfala (R$ 28,00 o quilo) fica
delicioso no molho de tomate e folhinhas de manjericão.
Massas,
Molhos & Cia.
Rua Guaraiúva, 1538, Brooklin,
5505-3421/7513. 9h/19h (sáb. até 17h; dom. até
14h30). Estac. Entrega em domicílio (pedido mínimo
de R$ 10,00, taxa de R$ 5,00 a R$ 30,00). www.massasmolhos.com.br.
A linha de massas denominada Pasta Cor ganha tonalidades e formatos
diversos. O ravioloni de brie com aspargo tem o desenho de gota.
A massa com queijo cottage e morango vem em corações
pincelados de vermelho (corantes naturais). Preço médio
do quilo: R$ 32,00. Sob encomenda, as massas podem surgir em forma
de peixinhos, flores, balas e meia-lua.
Mesa
III
Rua
Alves Guimarães, 1464, Pinheiros,
3872-9958 e 3672-2130. 9h/19h (sáb. até 16h; fecha
dom.). Cc.: D e M. Entrega em domicílio (taxa de R$ 5,00).
Em um simpático sobradinho, está instalada há
sete anos uma das melhores rotisserias da cidade. O cliente chega
e pode observar do balcão o movimento na cozinha, onde as
massas são preparadas artesanalmente. Todas têm recheios
especiais, desenvolvidos pela chef e sócia Ana Soares. Entre
as favoritas, o capelle de vitela e amêndoas sai por R$ 32,00
o quilo. Ao molho de limão (R$ 23,00 o litro), a combinação
é perfeita. As massas da rotisseria fazem parte do cardápio
de restaurantes de sucesso, como Ruella e Pharmácia.
Paola
di Verona
Rua
Barão de Capanema, 468, Jardim Paulista,
0800-109330. 9h/19h30 (sáb. até 18h; dom. até
14h). Cc.: todos. Estac. c/manobr. www.paoladiverona.com.br.
Tem loja ampla, com 650 metros quadrados divididos em três
andares, bem iluminada e muito agradável para fazer compras.
Famosa há mais de vinte anos pela qualidade de suas massas
artesanais, oferece também opções em sopas,
carnes, aves, peixes, frios e salgados. As massas vão desde
a tradicional lasanha à bolonhesa (R$ 32,00 o quilo) até
um elaborado tortelloni de ricota e salmão (R$ 35,00 o quilo).
No mezanino, há um espaço reservado para café,
onde são servidos também almoço e chá
da tarde. No subsolo está a adega, com mais de 5.000
garrafas de vinho e 700 rótulos diferentes.
Roma
Rua Maranhão, 512, Higienópolis,
3825-1077 e 3826-4482. 9h/23h (fecha seg.). Cc.: todos. T.: T, V.
Estac. c/manobr. Entrega em domicílio (taxa de R$ 2,00 a
R$ 10,00). www.cantinaroma.com.br.
A cantina e rotisseria quarentona é uma das mais antigas
do bairro. Para viagem, oferece massas frescas pré-cozidas
e prontas, assados (picanha, frango, lombo e costela bovina), antepastos,
doces e bolos. Prove o agnellotti de ricota, passas e nozes (R$
18,00 o quilo) ou o conchiglione de tomate seco, mussarela e catupiry
(R$ 22,00 o quilo).
Villa
Lucchese
Rua
Diogo Jácome, 485, Vila Nova Conceição,
3845-3721 e 3044-1787. 9h/18h (dom. até 14h). Cc.: D, M e
V. Estac.
Do salão, onde fica a vitrine, dá para ver o movimento
incessante na cozinha, de onde chegam massas fresquinhas e de dar
água na boca. Pequena e cheia de charme, a rotisseria serve
almoço, com direito a saladinha bem temperada e massa à
escolha por R$ 12,00. A baiana Ana Maria Nunes, uma das donas, era
sócia da Paola di Verona. Além de diversas sugestões
de carnes, peixes, aves, tortas, quiches e doces, ela faz, sob encomenda,
pratos típicos de sua terra, como bobó de camarão
e vatapá. Para completar, os atendentes mostram-se simpáticos
e bem informados.
Za
Vince
Avenida
Juriti, 192, Moema,
5054-2020. 11h/21h30 (seg. e ter. até 19h30; fecha dom.).
T.: T e V. Estac.
Receitas da bisavó e da avó da proprietária,
de origem italiana, resultaram nas massas preparadas aqui. Encontram-se
opções já prontas e outras mediante encomenda,
como a lasanha de berinjela ou de abobrinha (R$ 25,00 o quilo).
Raviólis de alcachofra (R$ 35,00), carne e ricota (R$ 21,00)
têm pronta entrega. O cliente só precisa aquecer. Para
almoço e happy hour, dispõe de um agradável
salão.
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Empório
Santa Maria
Heudes Regis
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| Para
viagem: pratos do mercado chique |
 Depois
de uma ampla reforma, dobrou a área de sua unidade
principal, na Avenida Cidade Jardim. Agora são 2.100
metros quadrados, por onde circulam cerca de 20.000
pessoas por mês. Um dos mais sofisticados e caros supermercados
da cidade, tem atrativos como sushi-bar, cibercafé,
superpadaria e o Acqua Bar, com águas minerais nacionais
e importadas. No espaço para refeições,
ao lado da adega da Expand, que pertence ao mesmo grupo e
na qual se encontram cerca de 3.000
vinhos, pode-se saborear ou levar para casa especialidades
da magnífica rotisseria, preparadas numa superequipada
cozinha. Há pratos prontos de carnes, peixes, aves
e massas, além de quiches, tortas e doces. Tudo muito
requintado. Dos onze tipos de massa, o capelete de vitela
(R$ 23,50 o quilo) tem sabor marcante. O quilo do peixe saint-pierre
ao pesto de pistache custa R$ 52,00. Entre as carnes, uma
das estrelas é o brasato ao vinho tinto (R$ 44,00 o
quilo).
Avenida
Cidade Jardim, 790, Jardim Europa,
3706-5211. 9h30/23h (sáb. a partir das 9h; dom. 10h/19h;
seg. a partir das 12h). Cc.: todos. Entrega em domicílio
(taxa de R$ 15,00; grátis para compras acima de R$
150,00). Rua Bahia, 683, Higienópolis,
3661-7750. 10h/0h (dom. 9h/19h; seg. 12h/19h). Cc.: todos.
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