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O melhor da cidade
Guia 2002/2003 |
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COMIDINHAS
HAMBÚRGUERES
Achapa
Alameda Santos, 24, Paraíso, 
289-0011, Metrô Brigadeiro; Avenida Lins de Vasconcelos, 1353,
Aclimação,
3399-2332; Rua Heitor Peixoto, 478, Aclimação,
3277-6866. 12h/1h30 (sex. e sáb. até 3h30). Cc.: todos.
T.: todos. Entrega em domicílio (
3207-0044 e 3051-4545, 11h/0h, taxa de 10%).
São mais de trinta anos de tradição em hambúrgueres.
A matriz, na Lins de Vasconcelos, continua atendendo apenas no balcão,
que tem dezoito lugares. O cheese salada (R$ 5,95) é, com
razão, o campeão de vendas. Saboroso e encorpado,
contém 100 gramas de carne e vai para a chapa na frente do
cliente. Para quem prefere carne branca, uma saída pode ser
o cheese frango salada (R$ 8,85).
America
Avenida Nove de Julho, 5363, Jardim Europa,
3079-3200. 11h45/0h (sex. e sáb. até 1h30). Cc.: todos.
T.: todos. Estac. c/manobr. (R$ 5,00 por três horas). Entrega
em domicílio (taxa de 10%). Mais onze endereços. www.americaburger.com.br.
Em ambiente claro e confortável, serve pratos e hambúrgueres
suculentos, porém leves, acompanhados de molhos diversos.
O italian style contém 100 gramas de picanha e vem coberto
de queijo provolone derretido, no pão com gergelim mais ketchup
e mostarda (R$ 11,88). Há também opções
com frango, como o chicken burger (R$ 10,89).
Burdog
Avenida Doutor Arnaldo, 232, Consolação,
3231-1151. 11h30/3h (sáb. e dom. até 6h). Cc.: todos.
T.: C, T e V. Avenida Santo Amaro, 5162, Brooklin,
5181-9973. 11h/2h (sex. e sáb. 11h30/6h). Cc.: todos. T.:
C, T e V. Estac. (R$ 1,00 a hora). www.burdog.com.br.
A lanchonete faz jus à fama de ter um dos melhores hambúrgueres
da cidade. O cardápio detalha todos os ingredientes do lanche.
No caso do cheese burdog, 100 gramas de carne, alface, tomate, maionese,
cinco tiras de bacon, quatro de pepino e uma rodela de cebola crua
(R$ 8,05). O suculento cheese salada custa R$ 6,45.
Captain
Cook Burger
Rua dos Pinheiros, 953, Pinheiros,
3031-7265. 11h30/0h (qui. até 2h; sex. e sáb. até
4h). Cc.: V. T.: todos. Entrega em domicílio (taxa de R$
1,00).
São dezoito tipos de sanduíche, como o cheese burger
feito com lingüiça de pernil (R$ 8,00) e o cheese picanha,
com cogumelo (R$ 10,40). Há ainda opções light,
beirutes e saladas.
Engenharia
do Hambúrguer
Rua João Ramalho, 1156, Perdizes,
3872-7819. 11h/0h (dom. a partir das 16h). T.: todos. Entrega em
domicílio (pedido mínimo de R$ 5,00, taxa de
R$ 0,60).
Nesta pequena lanchonete, tudo parece ser muito gostoso. Os hambúrgueres,
de fabricação própria, chegam à mesa
no ponto. Experimente o cheese burger com cogumelo (R$ 4,50), mas
não saia sem matar a saudade da famosa vaca-preta (R$ 7,50),
feita aqui com Coca-Cola e sorvete de chocolate. Se quiser experimentar
a original, peça com sorvete de creme.
Hambúrguer
do Seu Oswaldo
Rua Bom Pastor, 1659, Ipiranga. Não tem telefone. 12h/22h
(fecha dom.).
É um achado. De trás de um modesto balcão,
saem hambúrgueres de carne bem fininhos e com tempero delicado,
no ponto certo. A receita pertence a Oswaldo Paolicchi, que há
36 de seus 73 anos comanda a lanchonete, conhecida em todo o bairro.
Segundo ele, nem sua mulher sabe o segredo da maionese, preparada
na casa. O cheese salada custa 3,20; o hambúrguer simples,
R$ 2,60.
Hamburguinho
Avenida Brigadeiro Faria Lima, 2883, Jardim Paulistano,
3078-9461. 9h/2h (sex. e sáb. até 4h). T.: todos.
Entrega em domicílio (taxa de 10%). Mais três endereços.
O cheese salada, com alface, tomate e maionese (R$ 4,95), é
o preferido da clientela. Muita gente vai até lá apenas
para devorá-lo. Os milk-shakes, também um sucesso,
podem ser pedidos nas versões flocos, creme, coco, morango
e chocolate (R$ 7,10).
Joakin's
Hambúrguer
Rua
Joaquim Floriano, 163, Itaim Bibi,
3168-0030. 11h/5h (sex. e sáb. até 6h; dom. até
3h). Cc.: todos. T.: todos. Estac. c/manobr. Entrega em domicílio
(12h/0h, taxa de 10%). www.joakins.com.br.
Aberta em 1965, a lanchonete chega a receber cerca de 4.000
pessoas nos fins de semana. A fama se deve principalmente a seu
potente cheese burger salad (R$ 6,10). Faz também cheese
banana, servido no pão de forma, e waffles em diversos sabores,
como mel com castanhas (R$ 5,00).
Marques
Hambúrguer
Avenida Brás Leme, 2002, Santana,
6979-0595. 11h/2h (sex. e sáb. até 5h). Cc.: M. T.:
C, T e V. Estac. c/manobr. Entrega em domicílio (taxa de
R$ 1,00 a R$ 4,00). Rua Duarte de Azevedo, 258, Santana,
6979-4590. 11h/2h (sex. e sáb. até 5h; dom. 16h/1h).
Cc.: M. T.: C, T e V. Entrega em domicílio (taxa de R$ 1,00
a R$ 4,00).
As duas casas têm forte movimento, sobretudo durante a madrugada
nos fins de semana. Há cerca de trinta anos, Marques serve
hambúrgueres grandalhões, como o x-catupiry (com queijos
prato e catupiry, alface, tomate e maionese, R$ 8,50) e o x-tudo
(queijo prato, presunto, bacon, ovo, alface, tomate, maionese, cebola
e vinagrete, R$ 10,00). Os sucos, também enormes, chegam
em taça de milk-shake. A combinação que leva
o nome da casa mistura maracujá e sorvete de creme (R$ 4,50).
Milk
& Mellow
Avenida Cidade Jardim, 1085, Cidade Jardim,
3168-4516. 11h30/4h (sex. e sáb. até 6h; dom. até
2h). Cc.: D, M e V. T.: C, T e V. Estac. c/manobr.
A rapidez com que os hambúrgueres aterrissam na mesa é
impressionante. Podem ser montados com filé mignon, filé
de frango, calabresa ou rosbife. Uma dica: não abuse da maionese,
sob o risco de pesar na digestão. O ambiente também
já foi mais glamouroso. Uma das boas pedidas é o cheese
burger com cogumelo (R$ 8,05). Para beber, o iogurte com sorvete,
a R$ 5,50, sai pela metade do preço do milk-shake. Na mesma
linha de fast food, o cardápio traz pratos, saladas, omeletes
e waffles. A maioria das pessoas, contudo, vai até lá
por causa dos sanduíches.
New
Dog
Rua Joaquim Floriano, 254, Itaim Bibi,
3168-7899. 24 horas. Cc.: todos. T.: todos. Estac. c/manobr. Entrega
em domicílio (11h/0h, taxa de 10%). www.newdog.com.br.
A lanchonete, com 157 lugares, é muito procurada durante
a madrugada para um lanchinho rápido. Seu enorme cheese burger
salada (R$ 6,10) faz um baita sucesso entre os jovens que voltam
famintos das baladas. O cheese frango com creme de milho (R$ 11,30)
também caiu no agrado da moçada. Prepara milk-shake
de nozes. O grandão, para dois, custa R$ 12,80. A versão
baby milk-shake (R$ 7,80) serve bem uma pessoa.
New's
Rua Joinville, 377, Vila Mariana,
3884-2138. 11h30/3h (sex. e sáb. até 3h30). Cc.: D,
M e V. T.: todos. Estac. (somente até 17h, R$ 1,00 por hora).
Entrega em domicílio (taxa de R$ 2,00).
Além dos hambúrgueres, monta vários tipos de
beirute. O américa, com rosbife, queijo, tomate, ovo e orégano,
é servido no pão sírio crocante. R$ 9,60. Os
sucos são todos feitos com polpa de fruta, a R$ 1,90 cada
um.
Oregon
Rua dos Pinheiros, 1146, Pinheiros,
3814-3819. 7h/3h (sex. e sáb. 24 horas; dom. até 2h).
Cc.: todos.T.: todos. Estac. c/manobr. (R$ 2,00 a primeira hora).
Entrega em domicílio (taxa de 10%). www.oregonhamburger.com.br.
Assim como Achapa, é outra lanchonete trintona que ganhou
fama por seus hambúrgueres bem-feitos. Saboroso e gordinho,
o cheese bacon (R$ 10,16) está entre os favoritos da clientela.
Combina bem com a porção de fritas crocantes. O milk-shake
de chocolate (R$ 11,52) dá para duas pessoas e chega encharcado
de calda. Rápido e eficiente, o serviço é mais
um ponto positivo.
Rockets
Alameda Lorena, 2090, Jardim Paulista,
3081-9466. 12h/2h (sex. e sáb. até 4h; seg. a partir
das 19h). Cc.: D, M e V. T.: todos. Entrega em domicílio
(
5081-9300). www.rockets.com.br.
Com estilo anos 50 e pôsteres de ícones da cultura
pop nas paredes, como Marilyn Monroe, a lanchonete exibe muito charme.
Comemora oito anos de sucesso, numa das mais badaladas esquinas
dos Jardins. Seus hambúrgueres são imensos e suculentos.
O pic rockets tem 200 gramas de picanha e vem com cebola frita marinada
no molho shoyo, maionese, alface picada e tomate (R$ 13,90). Mas
o carro-chefe mesmo é o number one, com 150 gramas de carne
coberta com queijo cheddar, folhas de alface, cebola, maionese e
molho rosé, a R$ 10,60. Muito confortável, o lugar
tem capacidade para setenta pessoas.
Snack
Point Burger
Rua
Cerro Corá, 968, Alto de Pinheiros,
3021-3709/4062. 11h45/23h30. Cc.: todos. T.: todos. Estac. Entrega
em domicílio (taxa de 10%). www.snackpoint.com.br.
A casa é nova. Está fazendo um ano. Serve hambúrguer
de calabresa e de picanha. O cliente pode escolher entre dez complementos
(salada, cebola frita, bacon, ovo, creme de milho, cogumelo, maionese,
vinagrete, molho tártaro e especial, de pimentão e
pepino em conserva). Cheese salada, R$ 5,25. Entre os milk-shakes,
o de Ovomaltine custa R$ 5,90.
T.G.I.
Friday's
Avenida Antônio Joaquim de Moura Andrade, 737, Itaim Bibi,
3885-2844. 12h/1h (sex. e sáb. até 2h). Cc.: todos.
T.: todos. Estac. c/manobr. (R$ 5,00). Entrega em domicílio
(
3051-7588, taxa de R$ 4,00 a R$ 7,50).
No estilo Velho Oeste americano, é um lugar amplo que reúne
turmas de jovens sem pressa alguma na vida. Fantasiados e cheios
de graça, os garçons preparam palhaçadas especiais
para aniversariantes. Só há hambúrgueres de
carne bovina. O friday's destaca-se, com seus 225 gramas grelhados,
mais queijo cheddar derretido, fatias de bacon, alface americana,
cebola e tomate, no pão de gergelim, acompanhado de fritas
(R$ 13,90). Faz comidinhas mexicanas também. As fajitas (R$
23,90, para dois) são tiras de carne e frango grelhadas com
tortilhas e guacamole (abacate).
The
Fifties
Rua Tabapuã, 1100, Itaim Bibi,
3078-4858; Praça Vilaboim, 77, Higienópolis,
3824-9370. 11h30/3h (sex. até 5h; sáb. até
6h; dom. até 1h). T.: todos. Estac. c/manobr. (grátis
no Itaim; R$ 3,00 em Higienópolis). Entrega em domicílio
(só no Itaim,
3078-9966, até 0h, taxa de 10%). www.thefifties.com.br.
Típica lanchonete americana de clima anos 50, prepara hambúrgueres
deliciosos, além de reservar boas surpresas. Uma delas é
o cheese arábia, um cheese burger com maionese servido no
pão sírio (R$ 6,65). O sanduíche que ganhou
o nome da casa combina no pão ciabatta filé mignon,
queijo prato derretido, bacon e maionese (R$ 11,00). Mas estrela
é o pic burger, feito com 150 gramas de picanha, alface e
cebola picados, queijo e um molho especial (9,20). Ótimo
milk-shake de chocolate, a R$ 9,85.
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Ritz
Mario Rodrigues
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| Na
casa moderninha: sanduíche nota 10 |
O
melhor hambúrguer escolhido pelo júri de Veja
São Paulo não se encontra numa lanchonete
americanizada, e sim num restaurante badalado e moderninho.
Preparado na grelha, quase sem gordura, macio e suculento,
é de dar água na boca. Bem servido, tem 160
gramas de fraldinha. Muita gente enfrenta fila de espera só
por causa dele. Há cinco variações, todas
acompanhadas de salada de folhas com tomate-cereja e uma porção
de fritas no capricho. O hambúrguer com gorgonzola
detém a preferência da maioria. Custa R$ 18,80,
mesmo preço do diamond, que chega à mesa sem
pão, mas com 40 gramas de carne a mais que os outros.
 Alameda
Franca, 1088, Cerqueira César,
3088-6808. 12h/15h e 19h30/1h30 (sáb. e dom. sem intervalo
a partir das 13h). Cc.: todos. T.: todos. Rua Jerônimo
da Veiga, 141, Itaim Bibi,
3079-2725. 12h/15h e 20h/1h (sáb. e dom. sem intervalo
a partir das 13h). Cc.: todos. T.: todos. Estac. c/manobr.
(R$ 6,00).
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