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O melhor da cidade
Guia 2002/2003 |
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BARES
BROOKLIN/CAMPO
BELO
Ilhabela
Avenida João Dias, 154, Santo Amaro, 
5521-6339. 17h/0h (fecha dom.).
Esta choperia alemã, toda revestida de madeira escura, lembra
uma casa de bonecas. Os freqüentadores são, em sua maioria,
casais e grupos de estrangeiros, que procuram o lugar para saborear
um dos melhores chopes do pedaço. Os méritos vão
para o tirador Gil. Pacientemente, ele equilibra creme e líquido
com a espátula até chegar a uma bebida bem levinha.
Para acompanhar, peça ao simpático garçom Edilson
o único da casa uma porção de
canapês variados.
Leporace
Rua
Édson, 1362, Campo Belo,
5044-0948. 17h/1h (sáb. 12h/1h30; dom. 12h/18h30). Cc.: D
e M. Estac. c/manobr. (R$ 4,00). www.leporace.com.br.
Tem jeitão de boteco da Vila Madalena, mas fica em um pedaço
sossegado do Campo Belo. Em clima de sexta-feira, turmas de amigos
lotam a varanda para tomar muita cerveja gelada – embaixo das
mesas sempre se encontra um balde com gelo para manter as loirinhas
no ponto. Da churrasqueira saem apetitosos grelhados, como picanha,
calabresa com provolone, frango atropelado e costela no bafo. A
apenas um quarteirão fica o Cristovão, bar dos mesmos
donos e de cardápio mais diversificado.
Miller
Goddard
Avenida
Morumbi, 8163, Brooklin,
5535-5007 e 5096-2706. 17h/2h (qui. e sex. até 3h; sáb.
19h/3h; fecha dom.). Cc.: A e V. Entrada: R$ 10,00 a R$ 14,00 (qui.
a sáb. a partir das 21h). Couvert art.: R$ 7,00 a R$ 10,00
(a partir das 19h30). Estac. c/manobr. (R$ 7,00). 
Com um enorme lustre de porcelana do século XVIII, porta
de imbuia maciça e prateleiras que pertenceram a velhas farmácias
cariocas, o agitado pub carrega uma atmosfera de antigamente. O
ponto alto é a farta coleção de uísque.
São cerca de setenta rótulos de legítimos escoceses,
irlandeses e americanos. Além de scotches e bourbons, o cardápio
traz porçõezinhas feitas no capricho, como o bem temperado
queijo camembert com alho e ervas. Bandas de rock, pop e MPB elevam
ainda mais a temperatura do lugar.
Platz
Rua Cristóvão Pereira, 1252, Campo Belo,
5531-4036. 17h30/0h (sex. e sáb. até 2h; fecha dom.).
Cc.: D e M.
Dos mesmos donos do restaurante suíço Florina, o Platz
(em alemão quer dizer praça ou lugar) tem ambiente
acolhedor e recebe um público mais maduro. Algumas das magníficas
cervejas produzidas na Alemanha estão no cardápio.
A escolha pode recair sobre a Warsteiner ou a Erdinger, esta última
feita com malte de trigo. O chopinho nacional é dos bons.
No cardápio predominam receitas germânicas. O kassler
é uma bisteca de porco defumada e o mix de salsichões
vem em chapa quente de ferro.
Wine
Library
Avenida
das Nações Unidas, 13301 (Grand Hyatt São Paulo),
Brooklin,
6838-1234. 11h30/15h e 19h/23h30 (sex. e sáb. até
1h). Cc.: todos. Estac. c/manobr. (R$ 6,00 por três horas).
www.saopaulohyatt.com.
Instalado no recém-inaugurado hotel Grand Hyatt São
Paulo, o bar de vinhos acomoda em seus confortáveis sofás
e banquinhos do balcão apenas vinte pessoas. Na adega climatizada
ficam armazenadas cerca de 2.500 garrafas
de tintos, brancos, champanhes e vinhos do Porto. O sommelier é
Marcos Ferreira, que trabalhou nos restaurantes Fasano e Parigi.
Na carta, com predominância de franceses e italianos, estão
214 rótulos.
Zur
Alten Mühle
Rua Princesa Isabel, 102, Brooklin,
5044-4669. 17h30/1h (sáb. a partir das 12h). Cc.: A. Manobr.
Esta escura taberna é um dos templos do chope em São
Paulo. Aqui, a bebida descansa por dois dias em uma câmara
fria. "O segredo está na forma como se regula a pressão
do gás na chopeira", explica o proprietário Werner
Heying, filho de alemães. Quem aproveita seu conhecimento
sobre o assunto é a fiel clientela, habituada a festejar
com um brinde cada nova rodada. Entre as comidinhas, bouleten –
bolinhos de carne moída fritos na hora.
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