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NATURAIS
Alcaparra
Avenida Pompéia, 2544, Pompéia, 
3672-7674 (80 lugares). 11h30/15h30 (sáb. e dom. até
16h). Loja de produtos naturais, 9h/17h. Cc.: V. T.: todos. Estac.
no nº 2516 (R$ 3,00). Aberto em 1981. $
Dividida em quatro ambientes, a casa dispõe de uma aprazível
varanda com 24 lugares e, nos fundos, uma loja de produtos naturais.
No bufê vegetariano, vinte tipos de salada, sopa, sete opções
de prato quente e seis sobremesas. O único prato com dia
certo para aparecer é a "feijoada". Servida sempre às
quartas e aos sábados, a receita leva, apenas, carne de soja,
ricota defumada, salsicha vegetal, nabo e feijão. A refeição
completa sai por R$ 7,90 (de segunda a sexta) e R$ 9,20 (sábado,
domingo e feriados).
Arroz
de Ouro
Largo do Arouche, 88, centro,
223-0219, Metrô República (50 lugares). 11h30/15h (sáb.
até 15h30; fecha dom.). Lanchonete, 11h/19h (sáb.
até 16h; fecha dom.). Cc.: todos. T.: todos. Aberto em 1969.
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Sua cozinha procura atender a todos os segmentos: naturais, vegetarianos
e macrobióticos, radicais e não radicais. Tem quibe
com recheio de frango, charutinho de carne de soja ou tofu, tortas,
empadinha e rocambole de frango. Os pratos principais mudam a cada
dia. Às terças, nhoque (de ricota, abóbora,
batata-doce, cará, mandioca ou mandioquinha, R$ 3,50).
Cachoeira
Tropical
Rua João Cachoeira, 275, Itaim Bibi,
3167-5211 e 3079-6938 (280 lugares). 11h/15h (sáb. e dom.
11h30/16h). Cc.: V. T.: todos. Manobr. (sáb. e dom.). Aberto
em 1984. $
Carne, só a de soja. Sob a supervisão da proprietária
Maria Moraes, os pratos são renovados diariamente. Entre
as receitas, nhoque de espinafre, bolinho de mandioca, suflê
de abobrinha, torta de cebola e rondelli aos quatro queijos. Oferece
pizza às quartas, sextas e domingos. Na sobremesa, além
de frutas frescas, tem duas opções de doce feito com
adoçante. O bufê (incluindo suco) custa R$ 7,00, de
segunda a sexta, e R$ 8,00, aos sábados e domingos.
Cheiro
Verde
Rua Peixoto Gomide, 1413, Jardim Paulista,
289-6853 (42 lugares). 12h/15h e 19h/22h30 (sáb. almoço
até 17h; dom. só almoço até 17h).
Cc.: todos. T.: todos. 
Entrega em domicílio (
5081-9300). Aberto em 1980. $
Diferente das casas do gênero, que se limitam a servir os
pratos dispostos em bufê, aqui há serviço à
la carte. Além da variedade, aposta-se em receitas mais elaboradas.
Um exemplo é o tofumix (panqueca recheada com tofu, tomate,
cogumelo, azeitona e curry, acompanhada de salada de alface, cenoura
e melão, R$ 10,00). No cardápio, dez tipos de salada,
três versões de massa, quiches, pizzas e sanduíches.
Para beber, vinte opções de suco de fruta natural,
vinho (R$ 4,80 a taça) e cerveja (Cerpa, R$ 2,50). Entre
as sobremesas, musse de chocolate e coco (R$ 4,00).
Lótus
Rua Brigadeiro Tobias, 420, Luz,
229-5696, Metrô Luz (250 lugares). 11h/15h (fecha dom.). Confeitaria,
8h/18h (sáb. 10h/16h; fecha dom.). T.: todos. Aberto
em 1998. $
Eis um restaurante com vários pontos de interesse. É
chinês (de Taiwan). É vegetariano. E funciona por quilo
(R$ 13,90). Não perca o grande bufê, servido em um
ambiente limpo, amplo e arejado. As comidas podem variar, conforme
o dia. Entre as atrações, carne de soja à parmigiana,
refogado de berinjela, o famoso bifun (macarrão de farinha
de arroz, frito com legumes), feijoada vegetariana, torta de legumes,
panqueca de palmito, bolinho de batata crocante – e por aí
vai.
Mosteiro
Dévakan
Avenida Padre Antônio José dos Santos, 1188, Brooklin,
5506-8282 (61 lugares). 11h45/15h (sáb. até 16h; fecha
dom.). Lanchonete, 11h45/17h (sáb. 11h/16h; fecha dom.).
T.: todos. Estac. Entrega em domicílio. (seg. a
sex., taxa de R$ 1,50). Aberto em 1988. $
Produtos naturais, livres de aditivos, corantes, conservantes e
agrotóxicos. Da cozinha comandada pela dona, Moema Soares,
saem receitas caprichadas como o peito de frango ao creme de ervilha
e cenoura com arroz integral, beterraba, batata palha e salada (R$
7,00) e a berinjela à parmigiana (acompanhada de arroz integral,
caçarola de grão-de-bico, polenta assada e salada,
R$ 7,00). As sugestões mudam todos os dias.
Satori
Praça Carlos Gomes, 60, 1º andar, centro,
232-9738, Metrô Liberdade (48 lugares). 11h30/14h e 18h/20h
(sáb. só almoço até 13h30; fecha dom.).
T.: T e V. Aberto em 1968. $
Aqui não há escolha. A cozinheira é quem determina
o que o cliente vai comer no dia. Funciona também como uma
escola de nutrição e culinária, portanto a
clientela se serve dos pratos preparados "durante a aula". Com muita
seriedade, a casa segue os preceitos de Tomio Kikushi, um dos introdutores
da macrobiótica no Brasil. As receitas são feitas
só com água mineral. A refeição (completa
custa R$ 11,00) baseia-se em arroz integral e cozido de legumes.
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