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JARDINS/PAULISTA
Allegro
Rua
da Consolação, 3055, Cerqueira César, 
3086-0538. 21h/1h (sex. e sáb. até 2h30; fecha seg.).
Cc.: A e V. Cons. mínima: R$ 5,00. 
O
circuito GLS ganhou nos últimos anos alguns bares mais sofisticados
na decoração e no serviço. Este é bonito,
amplo e movimentado. Logo na entrada, há um extenso balcão
de 12 metros, quase sempre congestionado. As paredes, em tons suaves,
periodicamente são ocupadas por telas em exposição.
Em meio ao burburinho, o DJ Rodrigo Borro dispara dance, house e
outras batidas eletrônicas. O cardápio, além
de porções e pratos, lista drinques como a caipirinha
de saquê com frutas e o premiado coquetel demons (bourbon,
vodca, cointreau, suco de laranja e soda).
Balcão
Rua
Doutor Melo Alves, 150, Jardim Paulista,
3063-6091. 18h/2h (dom. até 1h). Cc.: D e M.
Com
disposição em ziguezague, o balcão de 25 metros
permite a ocupação dos dois lados e facilita as conversas,
as paqueras e os namoricos. Gente ligada à literatura, à
política e à comunicação costuma dar
as caras por lá, a fim de um uisquinho em clima sempre amigável.
Da cozinha saem bem-feitos canapês e sanduíches no
pão ciabatta.O barman Jonas prepara uma equilibrada caipirinha
de lima-da-pérsia.
Barnaldo
Lucrécia
Rua
Abílio Soares, 207, Paraíso,
3885-3425, Metrô Paraíso. 11h30/15h e 18h/2h
(sex. até 3h; sáb. 12h30/18h e 20h/3h; dom. só
à noite 19h/1h; seg. até 1h). Cc.: todos. T.: todos
(só no almoço de seg. a sex.). Cons. mínima:
R$ 15,00 (qui. a sáb. à noite). Couvert art.: R$ 2,00
a R$ 5,00 (a partir das 20h; sáb. também no almoço).
Uma
moçadinha vidrada em MPB costuma lotar o simpático
sobradinho amarelo, próximo à Avenida Paulista. A
muvuca impera todas as noites. Embalada por muita cerveja, a galera
faz coro para acompanhar os músicos em sucessos de Gilberto
Gil, Paulinho da Viola, Rita Lee e outros medalhões. Os tira-gostos
regionais são o forte. Vá de caldinho de feijão,
carne-seca acebolada com farofa ou picadinho de filé.
Chariot
Rua
Augusta, 1508 (Caesar Park Hotel), Cerqueira César,
253-6622. 11h/0h30. Cc.: todos. Estac. c/manobr.
Metrô
Com
poltronas e banquetas estofadas de couro, balcão de madeira
escura e iluminação sóbria, imita o estilo
clássico inglês. Para quem trabalha na região
da Paulista, é opção para uma confortável
happy hour. Os garçons são solícitos, assim
como o simpático barman Cícero, que executa com maestria
formulações clássicas como o manhattan. Tem
ainda chope bem tirado, a preço acima da média, para
acompanhar os canapês de salmão.
Director's
Gourmet
Alameda
Franca, 1552, Cerqueira César,
3064-7958. 11h30/15h30 e 21h/3h (sáb. e dom. só à
noite; seg. só almoço). T.: C, T e V (só no
almoço).
Pequeno
e apertado, tem uma freguesia predominantemente GLS. Alguns pôsteres
de filmes clássicos, como Gilda, decoram o barzinho,
movimentadíssimo na madrugada. DJs convidados dão
som espremidos em um canto do balcão. O volume, sempre equilibrado,
não chega a prejudicar as conversas. Bebe-se muita cerveja
e uísque. O cardápio faz referências cinematográficas.
Brian de Palma, por exemplo, virou nome de sanduíche de peito
de peru, pastas de azeitona e ervas, alface e cenoura no pão
preto.
Emiliano
Rua
Oscar Freire, 384 (Hotel Emiliano), Jardim Paulista,
3068-4390. 12h/15h e 19h30/0h (sex. até 1h; sáb. almoço
até 16h e à noite até 1h; dom. até 18h).
Cc.: todos. Estac. c/manobr. (R$ 8,00).
A
decoração minimalista do hotel-butique, inaugurado
em junho, estende-se também ao bar. Todo em tons claros,
tem poltronas baixíssimas e cadeiras de cordas douradas da
grife Humberto e Fernando Campana. As doze mesas e mais alguns poucos
lugares no balcão têm recebido uma clientela discreta.
Muitos estão lá apenas de passagem, enquanto aguardam
mesa no restaurante anexo. Para beber, experimente a caipirinha
de morango. Para beliscar, canapês de queijo brie.
München
Alameda
Santos, 2444, Cerqueira César,
3088-1172, Metrô Consolação. 11h30/15h
e 17h30/1h (fecha sáb. e dom.). Cc.: todos. T.: todos. Estac.
na Rua Bela Cintra, 1276 (R$ 4,00).
Todo
fim de tarde, a choperia é invadida pelo pessoal que sai
dos escritórios da região da Paulista. Grandes mesas
são formadas e, proporcionalmente ao consumo do chope, o
volume das vozes se eleva. Nem sempre foi assim, tão animada
e ruidosa. Inaugurada em 1964, amargou um período de ostracismo
até passar por uma reforma que recuperou parte de seu charme
original. Do cardápio, a carne-de-onça (porção
de canapês de carne crua temperada) é atração
imbatível.
Orbital
Rua
Augusta, 2849, Jardim Paulista,
5096-0747. 22h/último cliente (sáb. a partir das 21h30;
fecha dom.). Entrada: R$ 4,00 a R$ 8,00.
A
atmosfera underground garante um espírito de festa permanente,
atraindo descolados e curiosos. É um lugar simples, apertado,
com paredes coloridas e um comprido balcão na entrada. Ao
fundo fica o espaço onde se apresentam bandas de rock alternativo,
o melhor da casa. O drinque lunático combina saquê
e licor de menta. Para beliscar há espetinhos de lingüiça,
filé mignon, picanha, queijo de coalho e frango.
Pandoro
Avenida
Cidade Jardim, 60, Jardim Europa,
3083-0399. 8h30/1h. Cc.: todos. Estac. c/manobr.
É
um clássico da cidade, com quase cinqüenta anos de vida.
Em seu salão art déco, que abriga também uma
tabacaria, pode-se bebericar em clima tranqüilo um uisquinho
escolhido numa coleção de 110 rótulos. Há
duas décadas, o barman Guilherme Ribeiro dos Santos agita
a coqueteleira para preparar o famoso caju amigo do bar. O drinque
mistura vodca, caju em calda, suco de caju, açúcar
e gelo.
Pequi
Rua
Peixoto Gomide, 988, Cerqueira César,
3263-0394, Metrô Trianon-Masp. 24 horas. Cc.:
D, M e V. T.: todos.
Na
esquina da Peixoto Gomide com a Alameda Santos, bem de frente para
o Trianon, é uma boa opção a qualquer hora
do dia ou da noite. Virou point de boêmios e artistas de teatro,
geralmente em clima ruidoso, na madrugada. Pode-se pedir um café
expresso, um chope ou um dry martini. A porção de
pasteizinhos guioza vem acompanhada de chutneys e shoyu. O sabor
acentuado da espinhenta frutinha que dá nome ao bar-restaurante
está em um coquetel com uísque e pratos como o arroz
de pequi.
Quinta
do Mandioca
Rua
Oscar Freire, 726, Jardim Paulista,
3064-4999. 12h/2h (qui. a sáb. até 3h). Cc.: todos.
Estac. c/manobr. (R$ 6,00).
Quando
abriu as portas, em 1995, fez um pedaço da Oscar Freire ferver.
Hoje, paira a calmaria entre suas mesas. A paquera e o agito noturno
são coisas do passado. No salão e no espaço
anexo, que ocupa uma galeria vizinha, se espalham casais e turmas
de amigos. A cozinha mantém a eficiência, tanto nos
bolinhos de mandioca com bacalhau como na disputada feijoada dos
sábados. A caipirinha de maracujá é ponto alto
entre as bebidas.
Supremo
Rua
da Consolação, 3473, Jardim Paulista,
3082-6142. 11h30/último cliente. Cc.: D e M. Couvert art.:
R$ 10,00 a R$ 25,00 (seg. a sáb. a partir das 22h,
só
no subsolo).
Os
ganchos para pendurar bolsas e paletós, o balcão de
madeira e mármore dos anos 40 e as amplas janelas dão
um clima antigo ao bar-restaurante. A maior parte dos freqüentadores
está na faixa acima dos 30. Para beber, há vinte marcas
de uísque. Para quem prefere um drinque, o barman Rocha faz
uma caipirinha de vodca corretíssima. No subsolo funciona
o minúsculo e agradável Supremo Musical, onde há
sempre bons shows.
Trianon
Alameda
Campinas, 150 (Hotel Maksoud Plaza), Bela
Vista,
3145-8000, Metrô Trianon-Masp. 18h/1h (fecha dom.). Cc.: todos.
Estac. c/manobr. (R$ 7,00 por três horas).
O mais impressionante no bar do Maksoud são as coleções
de destilados. Em suas prateleiras estão enfileirados 114
rótulos de uísque, 94 de licores e 22 de vodca. Os
atrativos etílicos não param aí. Assis, o barman,
prepara com esmero o dry martini, a margarita e outros coquetéis.
Para acompanhar, canapês de caviar e a boa seleção
musical do pianista Zezinho, que toca até as 22h.
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