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ITAIM
BIBI
Azucar
Rua
Doutor Mário Ferraz, 423, Itaim Bibi, 
3078-3130. 18h/último cliente (sáb.
a partir das 20h; fecha dom.). Cc.:
todos. Cons. mínima: R$ 20,00 a R$
40,00 (qua. a sáb. a partir das 20h). Manobr.
(R$ 5,00). 
De
inspiração latina, surgiu no ano passado seguindo
uma onda européia. A fachada discreta e as cortinas de veludo
bordô na entrada sugerem exatamente o que se encontrará
pela frente. Um público arrumadinho – acima dos 30 anos
– em ambiente chique e a um passo do kitsch. No piso inferior,
a certa altura da noite improvisa-se entre as mesas uma pista de
dança. O som, obviamente, é puro Caribe. No mezanino
encontra-se uma minitabacaria, onde são vendidos alguns bons
habanos. Um dos sócios da casa, o chef-estrela Emmanuel
Bassoleil montou um cardápio de comidinhas típicas,
como tacos e guacamole, de origem mexicana. Entre os drinques, não
poderia faltar o célebre mojito.
Bar
des Arts
Rua
Pedro Humberto, 9, Itaim Bibi,
3078-0828. 12h/1h (dom. até 0h; fecha seg.).
Cc.:
A e V. Estac. c/manobr. (R$ 6,00 no almoço; R$
7,00 no jantar).
Em
1995, a abertura deste misto de bar e restaurante foi um acontecimento
na noite paulistana. A disputa por uma mesa era enorme, com muita
gente bonita desfilando pelo amplo jardim a céu aberto. O
tempo passou, o lugar está mais tranqüilo e mantém
o mesmo clima agradável de outrora. Seus almoços,
com ótimo serviço de bufê, continuam concorridos.
Para jantar, o melhor é acomodar-se nos salões internos.
As mesas em torno do gramado são ideais para conversas informais,
acompanhadas da caprichada caipirosca de morango. No terraço,
além de uma floricultura e uma tabacaria, funciona a loja
da importadora Terroir. Qualquer um de seus 600 vinhos pode ser
comprado ali mesmo e consumido na mesa, com o pagamento de uma taxa
de R$ 25,00.
Baretto
Rua
Amauri, 275-B, Itaim Bibi,
3079-9008. 18h/3h (sáb. a partir das 20h; fecha dom.). Cc.:
todos. Couvert art.: R$ 15,00 (a partir das 21h). Estac. c/manobr.
(R$ 6,00).
É
um bar classudo, da grife Fasano. Sempre de primeiríssima,
a música ao vivo começa no final da tarde e estende-se
até altas horas da madrugada. Um trio de piano, contrabaixo
e bateria geralmente abre a noite, tocando standards da bossa nova
e do jazz. Depois das 22h, cantores como Carlos Fernando interpretam
Tom Jobim, Cole Porter e outros compositores tão requintados
quanto a casa. Não raro, surpreende com shows de refinados
crooners internacionais, a exemplo dos americanos Steve Ross e Bobby
Short. Empresários, artistas e socialites são habitués
de suas confortáveis poltronas de couro caramelo. Das hábeis
mãos do barman Celio saem execuções perfeitas.
Entre elas, o coquetel baretto, mistura de champanhe, morango e
cereja.
Botechno
Rua
Tabapuã, 1386, Itaim Bibi,
3079-9355. 20h/4h. Estac. c/manobr. (R$ 6,00).
Petiscos
de boteco, como bolinhos de bacalhau, ao som de house, trance, drum'n'bass
e outras batidas eletrônicas. A inusitada combinação
faz o sucesso da casa, que tem entre seus sócios o DJ Dimitri.
Ao fundo, aconchegantes sofás formam um pequenino lounge,
transformado a certa altura da noite em espaço para dançar.
Muitas vezes o exagerado volume do som compromete uma simples conversa.
Faz uma excelente caipirosca dita afrodisíaca, composta de
lima-da-pérsia, limão, morango, gengibre, cravo e
hortelã.
Botequim
do Hugo
Rua
Pedroso Alvarenga, 1014, Itaim Bibi,
3079-6090. 11h/22h (fecha sáb. e dom.). T.: todos. www.botequimdohugo.com.br
Os
irmãos Hugo e Emiliana estão atrás do balcão
do botequim, instalado em um ponto que durante sessenta anos abrigou
um armazém de secos e molhados. Um pouco da nostalgia permanece
nas prateleiras e nos armários empoeirados, repletos de badulaques
de outros tempos. Não espere atravessar a madrugada petiscando
e entornando copos e mais copos de cerveja. As portas são
fechadas religiosamente às 22h, ou seja, uma hora depois
de sair a última fritada de pastéis.
Cantaloup
Living Room
Rua
Manuel Guedes, 474, Itaim Bibi,
3078-9884. 18h/2h (fecha dom.). Cc.: todos. Manobr. (R$ 7,00).
Mais
que um salão de espera do sofisticado restaurante, o piano-bar
exibe personalidade e vida independentes. Amplo, tem pé-direito
alto, tijolinhos à vista e uma atmosfera propícia
para casais. A carta de vinhos lista 190 sugestões. Dos drinques
clássicos, o negroni é dos bons. As porções
mantêm a marca de qualidade da cozinha do chef Naim, mas a
preços altos, no mesmo patamar dos praticados no restaurante.
Às quintas, a cantora Isy Gordon anima a clientela com sua
bela voz a serviço do jazz e das canções americanas.
Cervejaria
Continental
Avenida Presidente Juscelino Kubitschek, 373, Itaim Bibi,
3846-1515. 12h/15h e 18h/2h (sex. até 4h; sáb. só
à noite 20h/4h; fecha dom.). Cc.: todos. T.: T e V (só
no almoço). Cons. mínima: R$ 20,00 a R$ 25,00 (sex.
e sáb. a partir das 22h30). Estac. c/manobr. (R$ 7,00).
O ponto alto da microcervejaria está em um menu degustação.
Reúne cinco tipos de cerveja: premium (pilsen), superpremium
(mais encorpada), red (escura), light (mais leve) e summer (com
extrato de framboesa). Todas são servidas em copinhos de
100 mililitros. O mestre-cervejeiro Reynaldo Fogagnolli supervisiona
a produção da casa e de filiais no interior e em outros
Estados.
Espírito
Santo
Avenida
Horácio Lafer, 634, Itaim Bibi,
3078-7748. 12h/15h e 17h/2h (sáb. sem intervalo; dom. sem
intervalo até 0h; seg. só à noite até
0h; ter. e qua. só à noite). Cc.: D, M e V. T.: todos
(qui. e sex. só no almoço). Estac. c/manobr. (R$ 5,00).
www.barespiritosanto.com.br
Conhece
uma tasca? É o nome dado aos botecos espalhados por Lisboa
e fonte de inspiração da agradável casa. Os
acepipes e comidinhas típicas portuguesas, como batatas fritas
com casca, sardinhas na brasa, bolinhos de bacalhau e alheira, são
o forte do cardápio. Ao lado da chopeira a gelo, que fica
no fundo do salão, há uma plaquinha com uma máxima:
"Enquanto houver gelo há esperança". Pelo jeito, existe
em abundância. O chope é consumido em doses cavalares,
com direito a "escudos" revertidos em futuros descontos para o cliente.
.Jotaka
Avenida
Juscelino Kubitschek, 201, Itaim Bibi,
3845-7272. 17h/último cliente (sáb. a partir das 12h;
dom. a partir das 16h). Cc.: todos. Manobr. (R$ 7,00).
Pronuncia-se
jotacá, iniciais de Juscelino Kubitschek, homenageado também
no nome da avenida onde se localiza. A decoração remete
aos anos dourados da década de 50, com móveis e peças
daquele período de euforia. Tanto o salão quanto a
área externa costumam estar cheios. É ponto de paquera
nas noites de sexta e sábado, com intensa troca de olhares.
Serve um chope apenas razoável. Em compensação,
os bolinhos da casa (com milho e catupiry) são bons demais.
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Mercearia
São
Roque
Rua
Amauri, 35, Itaim Bibi,
3085-6647. 12h/1h (sex. e sáb. até 2h). Cc.: D, M
e V. Manobr. (R$ 5,00).
Funciona
em um trecho calmo e escondido da rua, com duas frondosas seringueiras
bem na frente. A sombra proporcionada por essas árvores torna
as tardes quentes muito mais agradáveis. É refúgio
seguro para depois do expediente de pessoas que trabalham nas proximidades.
Bebe-se, por exemplo, uma bem-feita margarita, uma refrescante caipirinha
de lima-da-pérsia ou um chope bem tirado. Para fugir das
frituras, opte pelas torradinhas de parmesão.
Mr.
Blues
Avenida São Gabriel, 558, Itaim Bibi,
3884-9356. 21h/último cliente (fecha dom. a ter.) Cons. mínima:
R$ 5,00 a R$ 10,00. Couvert art.: R$ 5,00 a R$ 12,00. Estac. c/manobr.
(R$ 6,00).
www.mrblues.com.br
Em
seus onze anos de existência, já se chamou Blue Note
e Blue Night. Mudou de nome, mas não de estilo. A programação
musical continua apostando em covers de B.B. King, Muddy Waters,
John Lee Hooker e outros blueseiros. Seu pequeno e modesto salão
costuma lotar às sextas e aos sábados. Para conseguir
um lugar mais perto do palco, o ideal é fazer reserva. Quase
todos ali curtem os shows movidos a cerveja ou doses de uísque.
As batatinhas fritas salpicadas de parmesão são servidas
na telha.
Na
Moita Café
Rua
da Mata, 70, Itaim Bibi,
3079-0300 (120 lugares). 12h/15h30 e 19h30/4h (sáb. só
à noite até 1h/20; dom. só almoço até
16h30). Cc.: todos. T.: C, T e V. Estac. c/manobr. (R$ 6,00 no almoço;
R$ 7,00 no jantar).
No
salão da frente funciona o restaurante moderninho Na Mata
Café. Depois de atravessar um corredor, onde ficam os banheiros,
depara-se com um agitado bar de música ao vivo. Durante a
semana, o público é mais sossegado e curte o som de
novatos da MPB. Aos sábados, muita gente bonita na faixa
dos 20 anos dá as caras por lá, mais a fim de encontrar
alguém interessante do que de ouvir o pop-rock que vem do
palco. Nos pufes, a galera esparrama-se. Os drinques, que são
caros, não chegam a empolgar.
O
Paulistano
Avenida
Horácio Lafer, 135, Itaim Bibi,
3848-9382. 11h/último cliente (fecha dom.). Cc.: todos. T.:
todos. Couvert art.: R$ 4,00 (ter. a sex. a partir das 20h; sáb.
a partir das 14h). Estac. c/manobr. (R$ 6,00).
Aberto
por Wilma Motta, viúva do ex-ministro Sergio Motta, o simpático
bar já foi ponto de encontro da turma do PSDB. Os tucanos,
porém, voaram para outras bandas há cerca de dois
anos, quando a casa foi comprada pelo humorista Serginho Leite.
Recebe um público acima dos 30 anos que curte música
ao vivo e adora tomar um chopinho, em versões clara e escura.
Nas tardes de sábado tem feijoada regada a MPB.
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Havana
Club
Mario Rodrigues
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| Receita
clįssica: um drinque bem preparado, na companhia de charuto
cubano e um sonzinho cool |
 Os
bares de hotel carregam a imagem de receber apenas hóspedes
de passagem pela cidade. No principal bar do Renaissance,
a história é outra. Além dos turistas,
suas mesas são ocupadas por devotos dos drinques clássicos
e dos incomparáveis charutos cubanos. A cada fim de
tarde, clientes fiéis procuram o Havana Club para celebrar
uma discreta happy hour. Para dar conta do recado, o barman
Angel Ojea comanda uma equipe de craques da coquetelaria.
Com competência, eles preparam dry martinis, caipirinhas,
mojitos e negronis. O sonzinho instrumental de jazz e MPB
contribui para manter a atmosfera cool e elegante no ambiente
revestido de madeira, decorado com muitos espelhos pelo arquiteto
Sig Bergamin. Mais tarde, por volta das 23h, saem de cena
os executivos e surgem casais maduros, dispostos a um cheek-to-cheek
na pista de dança. A seleção é
do DJ Dario, o mesmo do Gallery em seus anos de glória.
Alameda
Santos, 2233 (Hotel Renaissance), Cerqueira César,
3069-2626, Metrô Consolação. 18h/2h30
(sáb. 21h/4h; fecha dom.). Cc.: todos. Cons. mínima:
R$ 20,00 a R$ 30,00 (a partir das 22h). Estac. c/manobr. (R$
7,00).
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Passatempo
Rua
Jerônimo da Veiga, 446, Itaim
Bibi,
3079-5054 e 3167-1807. 19h/5h (fecha dom.). Cc.: todos. Couvert
art.: R$ 10,00 a R$ 25,00. Manobr. (R$ 6,00).
www.passatempo-mpb.com.br
No
piso superior, pessoas em sua maioria acima dos 40 anos bebericam
uísque e namoram em clima romântico de piano. É
começo de noite. Mais tarde, o salão de baixo é
ocupado por bons shows de MPB. Todos da antiga, os garçons
geralmente atendem com eficiência e simpatia. Fábio
e Elson, os barmen, preparam uma caipirinha levíssima. Elaborado
pelo banqueteiro Toninho Mariuti, o cardápio traz canudinhos
de camarão com palmito que não provocam arrependimentos.
PianoForte
Rua
Groenlândia, 513, Itaim Bibi,
3884-9966. 18h/último cliente (sáb. a partir das 20h;
fecha dom.). Couvert art.: R$ 12,00 (a partir das 21h). Cc.: todos.
Estac. c/manobr. (R$ 7,00).
Onde
existe o dedo do restaurateur Giancarlo Bolla pode-se contar com
algo de sucesso e requinte. Assim como suas outras casas –
O Leopolldo, La Tambouille e Bar des Arts – , este piano-bar
não foge à regra. Lugar luxuoso, é freqüentado
por uma clientela de quarentões. No começo da noite,
bebe-se uísque ou um dos drinques aromáticos criados
pelo proprietário. A trilha sonora vem do piano tocado por
Ed Moore. Mais tarde, casais ocupam a pequena pista para um romântico
cheek-to-cheek.
Porto
Luna
Rua
Tabapuã, 1417, Itaim Bibi,
3168-4282/9438. 12h/15h e 18h/último cliente (sáb.
e dom. só à noite). Cc.: D, M e V. T.:
C, T e V (só no almoço). Manobr. (R$
6,00).
Já
faz algum tempo que é um dos points preferidos do pedaço.
Em qualquer dia da semana, suas mesas vivem cheias, ocupadas por
gente jovem, bonita e despreocupada. Nas noites quentes, o teto
solar retrátil é aberto e pode-se observar o céu
e as estrelas. As portas enormes complementam o ambiente arejado.
Confira o strawberry fizz, servido em jarra, que mistura morango
e champanhe. As mini-backed potatos são batatas servidas
com casca e recheadas de salmão e creme de queijo, requeijão
com bacon ou funghi.
Praia
Açaí
Avenida
Horácio Láfer, 285, Itaim Bibi,
3078-8725. 12h/15h e 20h/último cliente (sáb.
só à noite; dom. a partir das 15h; seg.
só almoço). Cc.: D, M e V. T.: todos
(só
no almoço de seg. a sex.). Cons. mínima: R$ 5,00 a
R$ 20,00 (a
partir das 22h). Couvert art.: R$ 3,00 a R$ 5,00 (a
partir das 22h30). Manobr. (R$ 3,00 no almoço, R$ 5,00 à
noite).
Com
a fachada voltada para a Faria Lima, procura reproduzir o agito
e o clima praianos. Sob cobertura de plástico e piaçaba,
circulam entre as mesas rapazes de bermuda e garotas de óculos
escuros com umbigo de fora. Para acentuar o estilo litorâneo,
prepara coquetéis de frutas, alguns sem álcool. Mas
a estrela do cardápio é a tigela de açaí
com frutas. Exceto às segundas, tem animação
garantida por MPB, rock e forró ao vivo.
Pucci
Rua
Adolfo Tabacow, 9, Itaim Bibi,
3167-2067. 12h/15h e 20h/2h (seg. só almoço; sáb.
só jantar; fecha dom.). Cc.: todos. T.: C, T e V (só
no almoço). Estac. c/manobr. (R$ 7,00 só no jantar).
Cons.
mínima: R$ 10,00 a R$ 35,00 (a
partir das 20h).
Aos
sábados, uma moçadinha na faixa dos 20 anos toma conta
dos dois andares da casa. É lugar para quem quer ver e ser
visto. No térreo funciona um restaurante, com serviço
quase sempre atencioso e sugestões de saladas, massas e grelhados.
Procure fazer reserva, pois, para conseguir uma mesa na hora, nem
sendo amigo do dono. O andar de cima, mais intimista, tem confortáveis
sofás. A pequena pista só abre à meia-noite,
abastecida com dance, disco e hits dos anos 80. Os drinques não
empolgam. Vá de chope alemão Warsteiner.
Santa
Mônica Robata Bar
Rua
Bandeira Paulista, 387, Itaim Bibi,
3167-6049. 19h/0h30 (ter. a qui.; seg.
até 0h; sex. e sáb. até 1h; fecha dom.).
Cc.:
A, D e M. Estac. c/manobr. no
nº 369 (R$ 5,00).
Ocupa
a mesma calçada e pertence aos mesmos proprietários
do restaurante Nagayama. O charme está na atmosfera acolhedora
e no balcão de madeira escura, que acomoda apenas dez pessoas.
Ao fundo, dispõe de duas únicas mesinhas. A especialidade
são as robatas – em japonês, o nome dado aos espetinhos
de carne, vegetais ou peixes preparados na grelha. Há quarenta
opções, do aspargo à picanha, todas besuntadas
em molho agridoce feito com shoyu e açúcar. Um delírio.
São
Pedro São Paulo
Rua
Doutor Renato Paes de Barros, 127, Itaim Bibi,
3079-4028. 12h/1h. Cc.: todos. Estac. no nº 80
(R$
6,00).
Pequeno,
com cerca de dez mesas na área interna, é perfeito
para casais mais maduros. O público que bate cartão
adora bebericar um uisquinho da coleção de quarenta
rótulos, entre escoceses, irlandeses e americanos. Dos petiscos,
os bolinhos de arroz recheados de queijo costumam desmanchar na
boca. Suas prateleiras de imbuia, o balcão de mármore
e os lustres vieram de uma confeitaria santista do começo
do século XX, que também se chamava São Pedro
São Paulo.
Sutra
Rua
Salvador Cardoso, 20, Itaim Bibi,
3078-4758. 21h/último cliente (fecha dom. e seg.). Cc.: D,
M e
V. Cons. mínima: R$ 15,00 a R$ 30,00. Estac.
c/manobr. (R$
7,00).
De
inspiração oriental, o bonito lounge brinca com a
idéia do poder afrodisíaco de certas bebidas. Além
de caros, os coquetéis oferecidos são na maioria misturas
esquisitas. O impossible kiss, por exemplo, leva rum, licor e suco
de abacaxi, guaraná em pó e leite condensado. Imagens
do Kama-Sutra desenhadas nas paredes e no cardápio alimentam
ainda mais a fantasia. A cozinha apresenta traços tailandeses
e vietnamitas, herança do restaurante Danang, que funcionou
no endereço. Uma pista movida a house ferve depois da meia-noite.
Nos fins de semana, fazer reserva evita aborrecimentos.
Trakytana
Rua
Lopes Neto, 33, Itaim Bibi,
3078-4928. 18h/último cliente. Cc.: D, M e V.
Estac.
c/manobr. (R$ 6,00).
Desde
a inauguração, em outubro do ano passado, vive cheio
e fervilhante. As instalações são bacanas,
de jeitão rústico, com tijolinhos à mostra
e madeira escura. Há um disputado salão, um mezanino
apertado e mesinhas na calçada. No telão, videoclipes
em volume ensurdecedor. Entre as porções de petiscos
fritos, a de croquetinhos e a de pasteizinhos de carne, queijo,
palmito e siri são bem-feitas – mas minúsculas!
Para quem prefere os coquetéis, faz uma boa frozen margarita.
Valle
Sports Bar
Avenida
Presidente Juscelino Kubitschek, 535, Itaim Bibi,
3845-4141 e
3849-4344. 18h/último cliente (sáb. e dom. a partir
das 15h). Cc.: D, M e V. Cons. mínima: R$
10,00 a R$ 30,00 (seg. a sáb. a partir das 20h; dom. a partir
das 15h). Estac. c/manobr. R$
7,00).
www.vallesportsbar.com.br
Quando
o juiz apita dando início à partida, a moçada
que lota as mesas e os lugares no balcão não desgruda
os olhos de um dos quatro telões. É tanta animação
que qualquer joguinho de futebol ganha a importância de uma
final de Copa do Mundo. A decoração temática
inclui preciosidades. Duas delas: o macacão que Emerson Fittipaldi
vestia em 1989 ao vencer as 500 Milhas de Indianápolis e
uma das camisas usadas por Tostão na Copa de 1970. Entre
provocações, gritos de gol e um chopinho e outro,
a galera se diverte. Nessas horas, o bar do locutor Luciano do Valle
vira uma festa de todas as torcidas.
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