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COZINHA
CONTEMPORÂNEA
Reúne
chefs que criam, fazem a fusão de cozinhas e pratos, acertam
muitas vezes – e também erram. Principalmente quando
não respeitam a textura dos alimentos. A criatividade é
uma virtude sempre que acompanhada da idéia de destacar e
preservar sabores, combinando-os de modo diferente, criando surpresas
que gratificam, mas sem confundir o paladar.
Brooklyn
Rua
Baltazar Fernandes, 54, Brooklin, 
5533-4999 (120 lugares). 20h/1h (sex. e sáb. até 2h;
fecha
dom.). Cc.: todos. Manobr. (R$ 7,00). Couvert:
R$ 7,00. Couvert art.: R$ 12,00 a R$ 15,00. 
Aberto em 1999. $$$
A
este lugar não se vai simplesmente por causa da comida. Há
outro atrativo. São os belos e talentosos garçons,
que, além de servir, cantam e dançam trechos de musicais
da Broadway. A cada 25 minutos as luzes se apagam, tochas azuis
são acesas, as bandejas ficam de lado e o show começa.
Com toda essa festa, que tal a cozinha? É caprichada. O couvert,
por exemplo, é composto de pães quentinhos e muito
macios (feitos na casa), seguidos de um creme que varia a cada dia.
No cardápio elaborado pelo chef Rodrigo Martins, receitas
saborosas, como o risoto de cogumelo com lombo de cordeiro ao molho
de pimenta-verde (R$ 35,00) e o robalo grelhado com batata crocante
ao molho de gengibre, curry e pimentão (R$ 31,00). Entre
as sobremesas, merengue com sorvete e frutas vermelhas (R$ 10,00).
Reserve. O restaurante vive lotado e a espera nos fins de semana
ultrapassa duas horas.
Café
Bistrot
Rua
Canário, 1301, Moema,
5532-1415 e 5533-9819 (102 lugares). 18h/0h (sex. também
almoço 12h/15h e jantar até 1h; sáb. e dom.
sem intervalo a partir das 12h). Cc.: D, M e V. Manobr. (R$ 6,00).
Couvert:
R$ 3,80.
Aberto em 1999. $$$
Charmosa
e aconchegante, a casa fica na esquina de uma rua sem saída,
rodeada de árvores. Uma estreita varanda precede o salão,
com pinturas em estilo impressionista no teto e estofados vermelhos.
Jovens solícitos e bem-humorados levam à mesa pratos
de inspiração francesa. Entre as entradas, a terrine
de coelho com salada de folhas ao vinagre de framboesa pode ser
pedida inteira (R$ 17,20) ou em meia porção (R$ 9,60).
Na sequência, vitela ao molho de mostarda Dijon com batata
e legumes ao vapor (R$ 23,40) e risoto de camarão com purê
de abóbora e rúcula (R$ 29,90).
Cantaloup
Rua
Manuel Guedes, 474, Itaim Bibi,
3078-3445/9884 (150 lugares). 12h/15h e 19h30/0h (sex. até
1h; sáb. só jantar até 1h; dom. só almoço
13h/16h30). Cc.:
todos. Estac. c/manobr. (R$
5,00 no almoço de seg. a sex.; R$
7,00 nos demais horários). Couvert: R$ 7,00 (só no
jantar).
www.cantaloup.com.br.
Aberto em 1996. $$$
Nas
instalações espaçosas, confortáveis,
o restaurante serve carpaccio de salmão marinado com aspargos
e vinagrete de gengibre (R$ 22,00), escalope de vitela com polenta
cremosa e cogumelo shiitake (R$ 45,00), ravióli de caranguejo
ao limão e manjericão (R$ 32,00), peixe em crosta
de canela com risoto de alho-poró (R$ 33,00) e coração
de filé ao creme de cogumelos (R$ 36,00), entre outras escolhas.
Nas sobremesas, gratin de frutas ao creme de amêndoas (R$
10,00). A carta de vinhos é extensa e os preços são
altos. Para garimpar, se não tiver esgotado, o Valpolicella
Classico Superiore de Zenato (da região do Vêneto),
1998, por R$ 36,00.
Capim
Santo
Rua
Arapiraca, 152, Vila
Madalena,
3813-9103 (150
lugares). 12h/15h e 19h/0h30 (sex. jantar 19h30/1h; sáb.
12h30/16h30 e 20h/1h; dom. só almoço 12h30/17h; fecha
seg.). Cc.: A. T.: C, T e V (só
no almoço de ter. a sex.). Manobr. (R$ 6,00). Couvert:
R$
3,90 (só no jantar).
www.restaurantecapimsanto.com.br.
Aberto em 1998. $$$
Um
restaurante despojado, mas com cenário em que não
falta a grandeza de uma mangueira frondosa. Aproveite, na época
certa, as mesas do jardim. Há diferença entre o menu
do almoço e o do jantar. À noite a cena é mais
bonita. Experimente robalo recheado com farofa de camarão
embrulhado na folha de couve (R$ 28,00) ou medalhão de filé
mignon grelhado com queijo de coalho (R$ 22,50). Entre as invenções,
tempura de salmão com algas marinhas e gengibre (R$ 16,50).
Carlota
Rua
Sergipe, 753, Higienópolis,
3661-8670 (40 lugares). 12h/15h e 19h30/0h (sex. e sáb. até
0h30; sáb. almoço até 16h30; dom.
só almoço 12h30/16h30; seg.
só jantar). Cc.: A, M e V. Manobr. (R$ 6,00). Couvert: R$
3,50.
Aberto em 1995. $$$
O
restaurante, apropriadamente, põe as dezesseis criações
do cardápio sob o título de favoritos. Têm mesmo
a preferência dos freqüentadores (famosos e fiéis
recebem destaque especial). Com toda fama e vontade da dona e chef
de cozinha Carla Pernambuco, torna-se difícil variar
porque a turma não aceita, tamanha a paixão, que pratos
sejam substituídos no cardápio, ainda que temporariamente.
Coisas novas surgem, comedidas, entre as estações.
Nas escolhas, considere filé mignon com crosta crocante de
parmesão, molho de blue cheese e nhoque de semolina (R$ 26,00),
cavaquinha grelhada, purê de mandioquinha, legumes em tiras
e maçã (R$ 39,00) ou galeto desossado com recheio
de farofa, acompanhado de legumes (R$ 23,00). Nas sobremesas, há
o famoso suflê de goiaba com calda de catupiry (R$ 9,50).
Serviço sem brilho. Carta de vinhos com 38 escolhas, entre
R$ 32,00 e R$ 120,00. Cabernet Sauvignon clássico de Viña
Carmen, chileno, 1998, R$ 52,00.
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D.O.M.
Mario Rodrigues
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| Alex
Atala: mais maduro e sempre
inventivo
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Um
dos chefs de cozinha que mais inventam e criam, Alex Atala
vive um grande momento. Amadureceu, está mais confiante
e seu restaurante faz por merecer várias visitas, alternadas
ou sucessivas. Do tipo: provar para crer. Entre os pontos
altos, sardinha grelhada com bacon e sálvia sobre purê
de batata (R$ 40,00), tartar de atum com foie gras (R$ 23,00),
brandade de bacalhau com tutano (R$ 27,00), foie gras ao balsâmico
e baunilha sobre purê de mandioquinha (R$ 45,00), nhoque
com rabada desfiada e tomate fresco (humm ... R$ 35,00), polenta
com escargot e cogumelo (R$ 37,00), morango ao balsâmico
(R$ 10,00), torta fondant de chocolate ao creme de café
(R$ 10,00) e pirâmide de chocolate ao creme de tamarindo
(R$ 12,00). A carta de vinhos não dá moleza
ao bolso, nem o cardápio, aliás, mas às
vezes a tentação vence a prudência.
 Rua
Barão de Capanema, 549, Jardim Paulista,
3088-0761 (90
lugares). 12h/15h e 19h/0h (sex. até 1h; sáb.
só jantar até 1h; fecha dom.). Cc.: todos. Estac.
c/manobr. (R$ 4,00 no almoço; R$ 6,00 no jantar). Couvert:
R$ 9,00 (só no jantar).
Aberto em 1999. $$$
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Di
Bistrot
Rua
Jacurici, 27, Itaim Bibi,
3079-9098 (70
lugares). 20h/2h (dom. 19h/0h). Cc.: D, M e V. Manobr. (R$ 6,00).
Couvert: R$ 4,90.
Aberto
em 1999. $$$
Modelos,
gente famosa, publicitários e descolados circulam pelos dois
ambientes. No mezanino, o DJ Tony Montana toca bossa nova e jazz.
O clima festivo repete-se no pequeno salão, onde são
servidas receitas elaboradas pelo chef e sócio Cassio Machado.
Entre as opções, atum grelhado com creme de wasabi,
vinagrete de mostarda e cuscuz marroquino (R$ 29,90) e entrecôte
com foie de pato e ovo de codorna ao molho de vinho do Porto, acompanhado
de risoto negro (R$ 26,50). A carta de vinhos lista 182 rótulos,
com preços que variam de R$ 25,00 (Casa Valduga Assemblage,
branco) a R$ 1.620,00 (Château Haut-Brion, safra 1988, da
região de Bordeaux).
Dolce
Villa
Rua
Pedroso Alvarenga, 554, Itaim Bibi,
3167-0007 (90 lugares). 12h/15h e 19h30/0h (qui. e sex. até
1h; sáb. almoço até 16h e jantar até
1h; seg. só jantar; fecha dom.). Cc.: A, D e M. Manobr. (R$
5,00). Couvert: R$ 7,00.
Aberto em 1996. $$$
Eis
um bom restaurante, famoso pela doçaria. Portanto, sobremesa
aqui é uma obrigação. Estude com calma o cardápio.
Entre os pratos oferecidos por Lindinha Sayon, o risoto de codornas,
uvas frescas e champanhe (R$ 26,00) se destaca, assim como a massa
fresca com simples recheio de abóbora (R$ 25,90). No time
das sobremesas, com onze escalações, de R$ 8,30 a
R$ 9,80, é difícil dizer quem atua melhor. Prove divina
tentação (sorvete de coco com baba-de-moça
quente), torre siciliana, majestade de morangos e outros títulos
provocantes.
Dressing
Rua
Amauri, 337, Itaim Bibi,
3167-5347 (82
lugares). 12h/15h e 19h/0h30 (sex. até 1h30;
sáb.
almoço até 17h e jantar até 1h30; dom.
e
feriados sem intervalo até 0h). Cc.: todos.
Estac.
c/manobr. (R$ 6,00). Couvert: R$ 7,00.
Aberto em 1987. $$$
É
mais um entre tantos empreendimentos que o empresário João
Paulo Diniz mantém com outros sócios – nesse
caso, Sérgio Cusin (também parceiro no Ecco). No salão
que combina ambiente clean com serviço atencioso, há
bufê de saladas no almoço de segunda a sexta (R$ 25,00,
com sobremesa; R$ 31,00, com grelhado). No jantar, só à
la carte. Alguns pratos têm combinações duvidosas,
a exemplo do filé mignon com risoto de camarão e ervilha
fresca (R$ 33,00). Outros se mostram mais harmoniosos, como a codorna
desossada e assada no próprio molho com risoto de aspargo
(R$ 30,00).
Entreposto
DaLata
Rua
Fidalga, 501, Vila Madalena,
3814-9369 (90
lugares). 20h/1h (sex. até 2h; sáb. também
almoço 12h/17h e jantar até 2h; dom. só almoço
12h/17h; fecha seg.). Cc.: D, M e V. Estac. c/manobr.
(R$ 7,00). Couvert: R$ 3,00.
www.dalata.com.br.
Aberto em 2000. $$$
Tem
jeitão rústico, imitando um armazém antigo.
Panelas de barro, latas de biscoito, pilões e lampiões
servem de decoração. Ao fundo, numa espécie
de empório, estão à venda geléias, azeites,
pimentas em conserva e cachaça. Mesmo com essas quinquilharias
espalhadas por todos os lados, o salão oferece um clima intimista.
O cardápio traz de tudo um pouco. De receitinhas caseiras,
como um pão de queijo com pernil (R$ 7,70), até um
confiável churrasco grego (R$ 18,90). Feita com picanha e
contrafilé, essa versão vem acompanhada de anéis
de cebola e tabule. Boas opções como a salada de lula
à milanesa com folhas verdes e abacaxi grelhado ao molho
de laranja e gengibre (R$ 15,80) e o risoto de carne-seca desfiada
com cubos de abóbora e tirinhas de couve (R$ 19,80) demonstram
a versatilidade da cozinha.
Euclydes
Rua
Euclides Pacheco, 996, Tatuapé,
3493-7355 e
217-3376 (80 lugares). 12h/15h30 e 19h/0h30 (sáb. almoço
até 16h; dom. só almoço até 16h; fecha
seg.). Cc.: D, M e V. T.: todos. Estac. c/manobr. (R$ 4,00 no almoço
de ter. a sex. e R$ 6,00 nos demais horários). Couvert: R$
3,80.
Aberto em 2000. $$$
Fica
numa casa reformada: os cômodos foram adaptados como salas
de jantar e o quintal virou uma agradável varanda com cinco
mesas, jardim-de-inverno e bar. É um lugar despojado e ao
mesmo tempo acolhedor, com estofados alaranjados, luz de velas e
decorado com flores frescas. Da cozinha, saem saborosas receitas
de inspiração franco-italianas. Um bom começo
é a cremosa tigelinha de bacalhau (R$ 9,80). A refeição
segue com pratos como risoto de queijo brie com geléia de
pimenta e endívias carameladas (R$ 28,80), filé com
vinagre balsâmico e pêra flambada (R$ 26,60) e ravióli
de mussarela de búfala ao sugo de tomate e gomos de laranja
(R$ 17,70). Encostado ao quadrilátero mais fervido do Tatuapé,
é um achado em meio à ruidosa vizinhança.
Glass
Avenida
Presidente Juscelino Kubitschek, 1726 (Edifício Spazio JK),
Itaim Bibi,
3053-0488/0477 (96 lugares). 12h/15h30 e 19h30/0h30 (sex. até
1h; sáb. almoço até 16h e jantar até
1h; dom. só almoço até 17h30). Cc.: todos.
Estac. c/manobr. (R$ 6,00).
Aberto em 2001. $$$$
As
instalações são impecáveis e o pé-direito
alto ressalta os envidraçados do restaurante, criando um
ambiente moderno, cosmopolita e ao mesmo tempo acolhedor. Discretas
e elegantes, as recepcionistas marcam presença nos momentos
certos. O serviço procura dar bom atendimento e o cliente
percebe essas boas intenções. A cozinha prepara pratos
que destacam sabores italianos com toques franceses na preparação.
Penne com bacalhau ao azeite extra-virgem (R$ 29,00). Linguado ao
molho de camarão e amêndoa com legumes ao vapor (R$
35,00). Medalhão de filé mignon ao molho de mostarda
com batata frita (R$ 31,00). Bons coquetéis saem do bar,
sugerindo atmosfera de happy hour a qualquer hora. A carta de vinhos
traz comentários e informa as cotações dadas
por revistas internacionais.
Jerônimo
Rua
Jerônimo da Veiga, 163, Itaim Bibi,
3167-1869 (84 lugares). 12h/15h e 19h30/0h (sex. e sáb. até
1h; sáb. e dom. almoço até 17h). Cc.: todos.
T.: todos. Estac. c/manobr. (R$ 5,00). Couvert: R$ 4,80.
Entrega em domicílio Aberto em 1997. $$
Ambiente
arejado, decoração clean e um bonito bar no meio do
salão. O cardápio atira em várias direções.
Tem pizzas, pratos com indicação de valor calórico
e menu infantil. Saladas como a de alface com manga, palmito, kani
e gergelim (R$ 12,90) podem ser combinadas com grelhados (linguado,
salmão, camarão, frango e filé mignon). Entre
as massas, ravióli negro de salmão ao creme de limão
(R$ 22,80). Mignon de cordeiro ao molho de ervas e fettuccine (R$
27,80). Lula, camarão e linguado com risoto de shiitake (R$
29,50). Peito de frango ao creme de ervas, batata assada e parmesão
(R$ 19,70).
Le
Tan Tan
Rua
Álvaro Anes, 43, Pinheiros,
3814-8662 (92
lugares). 12h/15h30 e 19h30/0h30 (sex. até 1h30; sáb.
almoço até 16h30 e jantar até 1h30; dom.
só
almoço até 17h30). Cc.: todos. Estac. c/manobr. (R$
4,00 no almoço; R$ 6,00 no jantar). Couvert:
R$
4,00.
Aberto em 1998. $$$
Paredes
vermelhas, janelões por toda parte, grandes luminárias
brancas e pé-direito alto conferem ao salão uma atmosfera
moderna. O chef Adilson Soares prepara salmão com compota
de figo e cuscuz marroquino (R$ 25,00) e ravióli de carne-seca
com creme de parmesão e moranga japonesa (R$ 23,00). Na sobremesa,
sopa de manga com sagu e sorbet de chá verde (R$ 6,00).
Limone
Rua
Oscar Freire, 30, Jardim Paulista,
3083-0375/7955 (120 lugares). 12h/15h e 19h/0h (sex. e sáb.
até 1h; sáb., dom. e feriados almoço
até
16h). Cc.: todos. T.: todos (só no almoço de seg.
a sex.). Manobr. (R$ 5,00 no almoço; R$ 6,00 no jantar).
Couvert: R$ 3,50.
Aberto em 1996. $$
Uma
altíssima mangueira que ultrapassa o telhado dá charme
a uma das primeiras casas do empresário Lalo Zanini. No sobradinho
de ambientação rústica são servidos
pratos como o risoto de pato ao curry com pistache (R$ 20,00), linguado
ao creme de palmito (R$ 24,00), filé de cordeiro grelhado
com cuscuz marroquino e batata (R$ 28,00) e nhoque de batata com
presunto cru, cogumelo e creme de leite (R$ 16,50).
Mestiço
Rua Fernando de Albuquerque, 277, Consolação,
256-3165 e 259-1539 (126 lugares). 11h45/1h (sex.
e sáb. até 2h; dom. e seg. até 0h). Cc.: todos.
T.:
todos. Estac. c/manobr. (R$ 6,50).
Entrega
em domicílio www.mestico.com.br.
Aberto em 1997. $$$
O
restaurante é arrumado, espaçoso, tem um ar informal
e muitas vezes fica superlotado. A cozinha oferece raízes
tailandesas, a maioria, e baianas, algumas, além de outras,
que a clientela adora. Cestinhas tailandesas de massa crocante,
recheadas com frango, milho e especiarias (R$ 8,40). Acarajé
(R$ 10,50). Camarão ao molho tailandês de manjericão
(R$ 34,00). Bife guanabara, do miolo da alcatra (150 gramas), com
empadinha de alho-poró, arroz e feijão-preto (R$ 14,90).
A entrada, chamada hanoi, reúne frango desfiado, cenoura,
endívia, amendoim e erva-cidreira com molho típico
(R$ 9,60). Compensa prestar atenção nas saladas.
Ruella
Rua
João Cachoeira, 1507, Vila Olímpia,
3846-6720 (60 lugares). 12h/16h e 20h/1h (sáb. 13h/2h; dom.
só almoço 13h/18h). Cc.: D, M e V. T.:
T e V (só no almoço de seg. a sex.). Manobr.
(R$
6,00). Couvert: R$ 3,80.
Aberto em 1996. $$$
Quem
ainda não conhece pode passar por ele sem perceber. Charmoso,
o restaurante fica numa viela meio escondida, com ares de beco parisiense
e algumas mesinhas externas. No comando está Danielle Dahoui,
filha de um diplomata francês e de uma jornalista italiana.
Dividida entre o Rio de Janeiro (onde mantém outro estabelecimento)
e São Paulo, a jovem restaurateur sugere pratos como confit
de coelho ao molho de vinho (R$ 22,00) e anchova grelhada ao shoyu
com gengibre, manga e legumes salteados no gergelim (R$ 20,70).
Uma aconchegante sala de visitas, montada no mezanino, suaviza a
espera.
Santa
Gula
Rua
Fidalga, 340, fundos, Vila Madalena,
3812-7815 (80 lugares). 12h/15h e 20h/1h (sex.
almoço até 15h30 e jantar até 2h; sáb.
almoço até 17h e jantar até 2h; dom. só
almoço até 17h; seg.
só jantar até 0h). Reservas até 21h. Cc.: todos.
Estac. c/manobr. (R$ 5,00 no almoço de ter. a sex.; R$ 7,00
nos demais horários). Couvert: R$ 5,20.
Aberto em 1998. $$$
Velas
coloridas, decoração kitsch, móveis e objetos
antigos à venda. A proposta deu certo e já gerou dois
filhotes: o Entreposto DaLata (a uma quadra de distância)
e o Santa Pizza (Rua Harmonia, 117). Além do ambiente, a
comida também atrai. Há caldinho de feijão
(R$ 7,20) de entrada. Peito de pato ao molho de vinho com risoto
de abacaxi e presunto (R$ 28,80) e filé mignon coberto com
patê de foie gras e shimeji acompanhado de risoto de uva (R$
26,80). De sobremesa, creme de manga com Amaretto e crocante de
amêndoas (R$ 7,60).
Spot
Alameda
Ministro Rocha Azevedo, 72, Cerqueira César,
3284-6131 e 283-0946, Metrô Consolação
(100
lugares). 12h/15h e 20h/1h (sáb., dom. e feriados
almoço 13h/16h30). Cc.: todos. T.: todos (só no almoço).
Estac. c/manobr. (no jantar; sáb. e dom. também no
almoço).
Aberto em 1994. $$$
É
daqueles restaurantes onde o cenário, o entra-e-sai, o ver
e ser visto importam mais que a comida. Esta é acessório,
trazida pelo serviço amador que, às vezes, compete
com a clientela por atenção. Durante o dia, público
predominantemente jovem e arrumado, das vizinhanças do setor
financeiro. À noite, os mais descolados aparecem –
e a agitação cresce. Ponto de observação
é o balcão retangular do bar. Para comer, ou para
pretexto, tente a massa oriental, com tiras de frango, legumes,
shiitake, gengibre e amêndoas (R$ 22,80), ou salmão
fresco, com pimenta e manteiga de endro (R$ 18,60).
Tambor
Rua
Henrique Monteiro, 70, Pinheiros,
3097-0126 (64 lugares). 12h/15h e 19h/0h (sex. até 1h; sáb.
só jantar 20h/1h; dom. só almoço até
17h). Cc.: todos. Estac. c/manobr. (R$ 5,00). Couvert: grátis.
Entrega em domicílio (
5081-9300). Aberto em 1995. $$
Pena
que a acústica do restaurante esteja à altura do nome,
pois o chef Carlos Siffert merece ser mais conhecido pela boa atuação
junto às panelas. Aqui, combinações estranhas
ou desnecessárias não têm vez. Fique à
vontade para escolher. Gratinado de siri com salada verde (R$ 14,50).
Espaguetine com lula e camarão (R$ 22,00). Filé de
frango com shiitake e alho-poró (R$ 20,00). Carta pequena
de vinhos, com algumas escolhas razoáveis.
Uma
Refeitório
Rua
Girassol, 273, Vila Madalena,
3815-3201 (70
lugares). 12h/0h (dom. até 17h; seg. até 15h).
Cc.:
todos. Manobr. (R$ 6,00). Couvert: R$ 3,50.
Aberto em 1999. $$
Moderninho,
com ambiente todo branco. Sobre a mesa comunitária, em vez
de vasinhos com flores, há espelhos individuais, daqueles
utilizados para maquiagem. Nas paredes, apetrechos culinários
pendurados. Por aí se tem uma idéia das receitas,
como a sopa creme de cenoura com laranja caramelada (R$ 13,00),
servida quente ou fria. Há seis opções de marmita
(R$ 14,00 a R$ 21,00), refeição composta de entrada,
sopa, prato principal (massa, carne ou peixe) e sobremesa. Saladas
e sanduíches completam o cardápio fixo. No jantar,
parte do restaurante transforma-se em bar com DJ a partir das 19h.
Velvet
Alameda
Lorena, 2155, Cerqueira César,
3083-0340 (50 lugares). 20h/1h (sex. e sáb.
até
2h; fecha dom.). Cc.: todos. Manobr. (R$ 6,00).
Aberto em 2001. $$$
Com
clima festivo, música agradável e atendimento jovem,
o lugar segue a linha de casas como Spot, Ritz e Mestiço.
O pequeno salão atrai um público descolado, que se
divide entre as dezenove mesinhas enfileiradas e o balcão
do bar. No cardápio, boa parte dos pratos tem inspiração
tailandesa. Um deles é o filé satay (tiras de carne,
gengibre, coentro, molho de soja, cebola, pimenta vermelha, leite
de coco, limão e amendoim R$ 18,00). Os grelhados (carne,
frango e peixe) podem vir guarnecidos de opções um
tanto inventivas, como o talharim de açafrão ao creme
de pimenta-rosa.
Viela
Avenida Horácio Láfer, 640, Itaim Bibi,
3078-6317 (60 lugares). 12h/16h e 20h/0h (dom. só almoço
até 17h; fecha seg.). Cc.: todos. T.: T e V. Manobr.
(R$
6,00). Couvert: R$ 4,00.
Aberto
em 1996. $$$
A
atmosfera é perfeita para um jantarzinho a dois. Todo decorado
com vasinhos de pimenta e castiçais nas mesas, o lugar ganha
um charme especial quando os candelabros são içados
com cordas. A cozinha mescla sabores italianos, franceses e brasileiros.
Salada de pato desfiado com rúcula, agrião, cenoura,
uva passa e abacate (R$ 22,00). Ravióli de maçã
ao molho de limão (R$ 16,00). Risoto de cogumelo seco, queijos
emmental e mascarpone ao açafrão (R$ 26,00). Moqueca
de camarão (R$ 38,00). Picadinho de filé com pastel,
ovo frito e farofa (R$ 22,00). No almoço de terça
a sexta, menu executivo a R$ 18,00.
Zöe
Rua
Barão de Capanema, 456, Jardim Paulista,
3898-2979 (42 lugares). 19h30/0h (sex. até 1h; sáb.
almoço 13h/17h e jantar 20h/1h; dom. só
almoço 13/17h). Cc.: todos. Estac. c/manobr.
(R$
6,00). Couvert: R$ 5,50.
Aberto
em 2000. $$$
A
proposta da casa, de ter dois andares, acolher um público
simpático e oferecer música, em determinados horários,
continua de pé. O consultor Alessandro Segato desligou-se
(para cuidar de restaurante próprio), mas risotos permanecem
e o chef Michel Darqué assumiu a cozinha. Nas entradas, rolinho
de salmão (recheado com tartar de camarão e vinagrete
de cogumelo japonês morno, R$ 17,50). O entrecôte à
Zöe vem com fettuccine, ao cogumelo provençal, presunto
de Parma e molho de vinho tinto (R$ 29,50).
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