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BROOKLIN/CAMPO
BELO/MORUMBI
Bar
Galeria & Cigar Club
Avenida
das Nações Unidas, 12559 (Hotel Gran Meliá
São Paulo), Brooklin Novo, 
3043-8000. 17h/0h (fecha sáb. e dom.). Cc.: todos. Estac.
c/manobr. (R$ 2,50 a hora; grátis para consumo acima de R$
20,00). 
Grupos
de amigos costumam reunir-se, sobretudo ao cair da tarde, para falar
da vida e fumar charuto. Como o sistema de exaustão da casa
é excelente, a fumaça não se espalha pelo ambiente,
sóbrio e tranqüilo, com vista para as alamedas do Shopping
D&D. Há cerca de 100 opções de puros
à venda, procedentes principalmente de Cuba e da República
Dominicana. Os garçons são atenciosos e, durante a
happy hour, podem-se beliscar salgadinhos e frios dispostos em bufê.
Cristovão
Rua
Cristóvão Pereira, 1441, Campo Belo,
5041-8016. 17h/1h (sáb. a partir das 12h; dom. 12h/0h). Estac.
c/manobr. (R$ 5,00).
Filhote
do Leporace, porém mais tranqüilo, parece um pub abrasileirado.
Tem madeira escura revestindo parte da parede, balcão de
acepipes e mesas na varanda. Assim como o irmão mais velho,
foi batizado com o nome da rua onde fica. Entre as bebidas, destaca-se
o premiado coquetel girassóis da rússia, uma combinação
de vodca, suco de damasco e licor de pêssego. Receita de família
da jovem bartender Beatriz Pernambuco, foi eleito o melhor drinque
no último Campeonato Paulista de Coquetelaria, realizado
em março. Para quem faz juras de fidelidade ao chope, a bebida
vem leve e cremosa. Há também o popular churrasquinho
grego, com carne e outros ingredientes de procedência garantida.
Ilhabela
Avenida
João Dias, 154, Santo Amaro,
5521-6339. 17h/0h (fecha dom.).
Pequenino,
todo de madeira e com apenas um garçom – o figuraça
Edilson –, serve há 34 anos um dos melhores chopes da
cidade. Pudera, o chopeiro Gil leva uns três minutos (pode
cronometrar) com a espátula arredondando o creme na tulipa.
O magnífico resultado pode ser conferido na espessura generosa
do colarinho e na leveza do líquido. Para acompanhar, os
canapês de rosbife fazem uma parceria afinada.
Leporace
Rua
Édson, 1362, Campo Belo,
240-0948. 17h/1h (sáb. 12h/1h30; dom. 12h/18h30). Estac.
c/manobr. (R$ 5,00). www.leporace.com.br
Versão
Campo Belo dos tradicionais botecos da Vila Madalena especializados
em grelhados, como o Bar do Sacha e o Jacaré. Da churrasqueira
saem maravilhas, como a picanha suculenta, o palmito na grelha ao
molho de shoyu e a calabresa com provolone acompanhada de molho
de maracujá. Tem uma varanda extensa, que começa a
lotar no final da tarde. Ali se espremem profissionais dos escritórios
da região, moradores do bairro e muita gente jovem a fim
de agito. A cerveja está sempre bem geladinha, graças
aos baldes de gelo dispostos estrategicamente ao lado das mesas.
Mercearia
Nacional
Avenida
Doutor Guilherme Dumont Vilares, 1523, Morumbi,
3501-2307. 18h/último cliente (fecha seg.). Cc.: D, M e V.
Estac. c/manobr. (R$ 6,00).
Inaugurado
em abril, é o irmão mais novo dos agradáveis
Jotaka e L'Absinthe. Carrega também as mesmíssimas
características das casas coligadas. Ou seja, foi instalado
em um casarão de pé-direito alto e é propositadamente
rústico, com móveis antigos e sacos de estopa na decoração.
A fórmula de sucesso repete-se no cardápio. Há
diversas sugestões de coquetéis que levam absinto.
A bebida da moda aparece, por exemplo, combinada a champanhe e energético
no atraente long drink procope. Trivialidades típicas de
botequim, como bolinhos de aipim e parmesão, dividem espaço
com pratos mais elaborados, entre os quais filé de frango
ao molho de queijo brie.
Miller
Goddard
Avenida
Morumbi, 8163, Brooklin,
5096-2706/2707. 17h/2h (qui. e sex. até 4h; sáb. 19h/4h;
fecha dom.). Cc.: A e V. Cons. mínima (qui. a sáb.
a partir das 21h): R$ 5,00 (mulheres) e R$ 12,00 (homens). Couvert
art.: R$ 7,00 a R$ 10,00 (a partir das 21h). Estac. c/manobr. (R$
6,00).
O
burburinho começa cedo, quando turmas de amigos na faixa
dos 30 saem do trabalho e tomam de assalto o charmoso pub. A animação
fica mais intensa depois do consumo de algumas doses de uísque.
Entre maltes e bourbons, a farta coleção reúne
cerca de setenta rótulos. Por volta das 21h30, a algazarra
da clientela cede vez às bandas de rock, blues e MPB que
ocupam o minúsculo palco.
Zur
Alten Mühle
Rua
Princesa Isabel, 102, Brooklin,
240-4669. 17h30/1h (sáb. a partir das 12h). Cc.: A. Manobr.
O
chope deste bar germânico com 21 anos de vida é de
primeiríssima. Méritos para o proprietário,
Werner Heying, que acompanha de perto todo o processo, do correto
armazenamento nos barris até chegar ao copo. De uma antiga
chopeira a gelo, o líquido e o creme saem de torneiras diferentes.
O colarinho tem rigorosos três dedos e a temperatura está
sempre por volta de 4 graus. Um prato típico como o schweinshaxe
(joelho de porco grelhado) ajuda a deixar os clientes sóbrios.
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