| |
|
|
 |
|
RESTAURANTES
Variados
Abrantes
Rua Marquês de Abrantes, 96, Flamengo, 
2553-6145 (60 lugares). 9h/20h (seg. a dom.). Cc.: D e M. T.: todos.
$
A opção certa na casa é o bufê com
preço fixo, que faz sucesso no almoço (R$ 8,20 de
seg. a sex. e R$ 9,90 aos sáb. e dom.). Entre as pedidas,
quatro tipos de carne, vinte qualidades de saladas frias e quentes
e grande variedade de acompanhamentos.
Alcaparra
Praia do Flamengo, 150, Flamengo,
2558-1570 (120 lugares). 12h/1h30 (seg. a qui. e dom.) e 12h/2h30
(sex. e sáb.). Cc.: todos. Manobr. $$$
O ingrediente que dá nome à casa aparece em vários
pratos do cardápio. O maior sucesso são os mignonettes
de alcaparras (R$ 24,20), escalopes de filé mignon grelhados
ao molho de salsa, limão e alcaparras, com talharim ao molho
de quatro queijos. Uma opção mais leve é a
salada brotinho (rabanete, alface americana, alface roxa, fígado
de frango e bacon, tudo regado a azeite e ervas e balsâmico),
a R$ 20,50.
Alho
e Óleo
Rua Buarque de Macedo, 13, Flamengo,
2557-8541 (74 lugares). 12h/0h (seg. a dom.). Cc.: todos. T.: T
e V. Manobr. $$$
Massas e peixes são o carro-chefe do variado cardápio.
A recordista de pedidos é a picatina alcapone, pequenos escalopes
de filé mignon com molho de limão e tagliatelle ao
molho branco (R$ 26,50). Outros sucessos são o espaguete
ao vôngole (R$ 28,50) e o salmão grelhado, ao molho
de mostarda e mel, guarnecido de arroz ao açafrão
(R$ 35,60).
Ancoradouro
Miramar Palace Hotel, Avenida Atlântica, 3668, Copacabana,
2525-0303 (180 lugares). 12h/15h30 e 19h/23h (seg. a dom.). Cc.:
todos. Manobr. $$
Um bufê bem variado (R$ 19,00) é a atração
do almoço e do jantar, sempre com três opções
de carne, variadas guarnições e saladas. Sábado
é dia de feijoada. A sobremesa está incluída
no preço. A bela vista da Praia de Copacabana enche os olhos.
Anexo
Artefacto
CasaShopping, Avenida Ayrton Senna, 2150, bloco K, Barra,
2430-8153 (50 lugares). 12h/20h (seg. a qua.), 12h/0h (qui. a sáb.)
e 13h/20h (dom.). Cc.: A, D e M. Estac. $$$
Como o próprio nome diz, fica anexo à loja de
decoração Artefacto. À frente da cozinha está
a chef Adriana Mattar. O ambiente é requintado e o cardápio,
sofisticado. Uma boa opção de entrada é a terrine
de foie gras fresco com figos caramelizados ao vinho do Porto (R$
28,00). Entre os pratos principais, côte d'agneau com cuscuz
mediterrâneo (R$ 32,00). A sobremesa sugerida é a tarte
tatin quente com sorvete de baunilha (R$.12,00).
Aos sábados é servida a feijoada pernambucana, feita
com feijão-branco e legumes cozidos no próprio caldo
(R$ 26,00).
Antonino
Avenida Epitácio Pessoa, 1244, Lagoa,
2523-3549 (60 lugares). 18h/2h (seg. a sex.), 12h/2h (sáb.)
e 12h/17h (dom.). Cc.: todos. Manobr. $$$
A cozinha valoriza o contraste entre sabores doces e salgados
e um dos sucessos do cardápio é o cherne Sami, com
zabaione de maracujá e suflê de alho-poró (R$
29,80). Outros exemplos são a perdiz grelhada com figos,
pistache, pêras e maçãs ao vinho branco (R$
29,80) e o miolo de cordeiro ao vermute tinto, com arroz de lentilhas
(R$ 39,50).
Aprazível
Rua Aprazível, 62, Santa Teresa,
2508-9174 (140 lugares). 20h/0h (qui. e sex.), 12h/0h (sáb.)
e 13h/18h (dom.). Cc.: todos. $$$
O ambiente é rústico e confortável e a
paisagem, irresistível. O menu de Ana Castilho sugere pratos
incrementados da cozinha brasileira, como o peixe tropical (R$ 35,00),
uma pescada amarela do Maranhão preparada com arroz de coco,
banana-da-terra assada e molho de laranja ou o cordeiro sagrado
(R$ 48,00), carré regado em seu próprio molho e agrião,
seguido de cuscuz mineiro. De sobremesa, manga cozida em calda de
capim-limão sobre rocambole de mangada e sorvete de manga
(R$ 12,00). Os jantares de quinta e os domingos são embalados
ao som de chorinho.
Aspargus
Rua Senador Dantas, 74, 17º andar, Centro,
2533-1098 (140 lugares). 12h/16h (seg. a sex.). Cc.: todos. $$$
Com um menu requintado mas sem exageros, atrai executivos que
trabalham nas cercanias na hora do almoço. As pedidas se
concentram em peixes e frutos do mar, como o panaché de peixe
em cartoccio (com salmão ou pescada amarela assados envoltos
em papel laminado com purê de cenoura, R$ 34,90) ou a espetada
com lulas grelhadas, cebola, pimentão, tomate e bacon, com
lingüini ao molho de alho (R$ 31,90). O toque brasileiro fica
com as sobremesas, como a manga flambada com sorvete de creme (R$
9,90).
Atlantis
Sofitel Rio de Janeiro, Avenida Atlântica, 4240, 1º andar,
Copacabana,
2525-1206 (100 lugares). 6h/0h (seg. a dom.). Cc.: todos. Manobr.
$$$
Como vários restaurantes de hotéis da orla, aposta
no bufê. O cardápio é temático, de acordo
com o dia da semana. Quarta é dia de cozinha francesa; quinta,
culinária italiana. Na sexta, o forte são os frutos
do mar e no sábado, a feijoada. O bufê custa R$ 39,00
(seg. a qui.), R$ 45,00 (sex. e sáb.) e R$ 52,00 (dom.).
Atrium
Paço Imperial, Praça Quinze, 48, Centro,
220-0193 (73 lugares). 11h30/15h30 (seg. a sex.). Cc.: todos. $$$
Instalado no Paço, é um dos mais charmosos do
Centro do Rio. Algumas das sugestões estão no cardápio
desde a abertura da casa, como o risoto de funghi (com tiras de
filé mignon, a R$ 27,20), o berry filet (escalopes de filé
mignon ao molho de cassis, com crepes de creme de palmito, por R$
29,90) e a isabella's cake (torta de queijo com crocante de chocolate
e baba-de-moça, a R$ 7,90).
Azulino
Hotel Marina Palace, Avenida Delfim Moreira, 630, 2º andar,
Leblon,
2540-5212 (80 lugares). 12h/1h (seg. a dom.). Cc.: todos. Manobr.
$$$
No variado cardápio do restaurante, destacam-se pratos
como o lagostim com bacon, cebolinha e talharim (R$ 30,00), o linguado
com funghi e tomates secos (R$ 27,00) e a galinha-d'angola com vinho
tinto, canela e panqueca de batata (R$ 25,00).
Bazzar
Café
Rua Barão da Torre, 538, Ipanema,
3202-2884 (88 lugares). Abertura prevista para 1º de novembro.
O Bazzar que funcionava na Lagoa fechou e o novo restaurante,
maior que o anterior, tem abertura prevista para o início
de novembro, com uma área externa para refeições
rápidas e abrindo para almoço e jantar.
Beco
do Carmo
Rua do Carmo, 55, 2º andar, Centro,
2508-9400 e 2232-8903 (80 lugares). 12h/17h (seg.) e 12h/último
cliente (ter. a sex.). Cc.: todos. $$$
O forte são os peixes e frutos do mar, tradição
mantida desde a fundação, ainda nos anos 60. Boa opção
de entrada é a salada crocante, com verdes, ervas, croûtons
e camarões no azeite com alho (R$ 29,90). A cavaquinha à
celestiale, preparada com tomates secos e ervas finas (R$ 46,50),
e o cherne grelhado com risoto de açafrão (R$ 39,90)
fazem sucesso.
Bistrot
Provence
Praia do Flamengo, 340, Flamengo
2551-1278 (22 lugares) 12h30/0h (seg. a dom.). Manobr. $$$
Dentro da Casa de Arte e Cultura Julieta de Serpa funciona na
antiga cozinha do casarão. São sete mesas que ficam
ao lado da adega climatizada, comandada pelo sommelier João
de Souza. O forte do cardápio são as massas e os risotos.
De entrada, a sugestão é carpaccio de carne com rúcula,
queijo parmesão e molho pesto (R$ 15,00). Entre os pratos
quentes tem tagliatelle ao pesto (R$ 16,00), penne ao gorgonzola
(R$ 16,00), risoto de camarão (R$ 32,00) e risoto de funghi
(R$ 22,00).
Boteco
66
Avenida Alexandre Ferreira, 66, Jardim Botânico,
2266-0838 (45 lugares). 12h/16h (ter. a sex. e dom.) e 18h/último
cliente (ter. a dom.). Cc.: M. T.: Ch e T. $$
O pequeno restaurante do Jardim Botânico é o "recanto
popular" de Claude Troigros, com um cardápio mais simples
do que a casa que leva seu nome. Comece pela porção
de pastéis tailandeses (R$ 15,00) e prossiga com a salada
verde com queijo de cabra quente (R$ 24,00) e o peixe com banana
ao molho vinagrete de especiarias (R$ 38,00) até chegar ao
espetacular chocolate surprise (R$ 13,50).
Botequim
Rua Visconde de Caravelas, 184, Humaitá,
2286-3391 (1324 lugares). 11h30/1h (dom. a qui.) e 11h30/2h (sex.
e sáb.). Cc.: todos. T.: Ch, T, Tc e V. $
O ambiente, informal, é mesmo de botequim, e a cozinha,
de bom nível, tem clássicos como o picadinho de filé
mignon com farofa de banana, batata frita e arroz com lingüiça
(R$ 16,80). Também são boas apostas o filé
de badejo (R$ 27,00) e a picanha fatiada (R$ 22,00), pratos que
podem ser divididos.
Brasserie
Europa
Rua Senador Dantas, 117, lojas I, J e K, Centro,
2220-2656 (240 lugares). 11h30/0h (seg. a sex.). Cc.: A, M e V.
T.: Ch, T, Tc, V e Vt. $$
Situado numa das esquinas mais movimentadas do Centro, o restaurante
tem visual clean e moderno. O cardápio oscila entre opções
simples, bem populares, e pedidas mais requintadas. No primeiro
caso estão o talharim carioca (R$ 17,10), com carne-seca
acebolada, caldinho de feijão e torresminhos, ou a clássica
feijoada das sextas-feiras (R$ 22,00), que chega em versão
light, com carnes desengorduradas e feijão-mulatinho. Entre
os pratos mais elaborados, destaque para o frango à marengo,
com camarão, funghi, tomate e conhaque (R$ 19,50).
Café
Fleuri
Hotel Le Méridien, Avenida Atlântica, 1020, 4º
andar, Copacabana,
3873-8881 e 3873-8888 (136 lugares). 6h/1h (seg. a dom.). Cc.: todos.
T.: T e V. Manobr. $$$
Oferece um bufê que muda de estilo (e preço) a
cada dia. Segunda e terça são os dias do bufê
da fazenda, privilegiando os ingredientes da estação
(R$ 35,00). De quarta a sexta o preço é R$ 38,00,
oferecendo culinária italiana (qua.), oriental (qui.) e brasileira
(sex.). A feijoada dá as cartas no sábado (R$ 40,00),
e no domingo há um brunch bastante variado (R$ 58,00).
Café
Indústria
Avenida Graça Aranha, 1, 2º andar, Centro,
2220-7366 (180 lugares). 11h30/16h (seg. a sex.). Cc.: V. T.: todos.
$$$
Fica no prédio-sede da Federação das Indústrias
do Rio de Janeiro (Firjan) e por isso não é raro encontrar
por lá políticos e empresários misturando almoço
e negócios. Tem uma sala de reuniões que pode ser
usada para eventos fechados. Entre as opções tradicionais,
o picadinho à brasileira (R$ 19,50) e a famosa cavaquinha
ao café indústria (com arroz de passas e molho de
escargot, R$ 48,00).
Caroline
Café
Rua J.J. Seabra, 10, Jardim Botânico,
2540-0705 (200 lugares). 18h/3h (seg. a qua.), 18h/4h (qui. a sáb.)
e 16h/3h (dom). Cc.: M, V e A. Manobr. $$$. Leia mais em Bares.
Carpaccio
& Cia
Rua Prudente de Moraes, 1838, Ipanema,
2511-4094 (130 lugares). 17h/2h (seg. a sex.) e 12h/3h (sáb.
e dom.). Cc.: todos. T.: Ch, T e Tc. Manobr. $$
Não há dúvida sobre o que pedir na casa
de Ipanema. São mais de setenta opções de carpaccio,
desde o clássico de carne com molho de alcaparras (R$ 16,00)
até a sua versão nordestina (de carne-de-sol, com
queijo de coalho e manteiga de garrafa, a R$ 18,00). As variações
com peixes defumados, como salmão, surubim e haddock (todos
a R$ 28,50) são os hits entre os fregueses. Para terminar,
tem carpaccio de frutas (maçã, manga, kiwi, abacaxi
e morango) a R$ 8,00.
Casa
Urich
Rua São José, 50, Centro,
2220-2224 e 2533-4955 (200 lugares). 11h/0h (seg. a sex.). Cc.:
todos. T.: Ch, T, Tc e V. $$
Como vários restaurantes tradicionais do Centro, a Casa
Urich começou oferecendo pratos alemães, que continuam
no cardápio, como o salsichão de vitela a R$ 10,00,
o carré de porco defumado (R$ 20,00) ou o joelho de porco
grelhado (R$ 21,00). Mas há outras opções bem
fartas, passando por Portugal (o bacalhau ao zé do pipo,
que serve até três pessoas, sai a R$ 56,00) e Espanha
(a paella, servida às sextas, a R$ 56,00).
Chez
Pierre
Ipanema
Plaza Hotel, Rua Farme de Amoedo, 34, Ipanema,
3687-2010 (70 lugares). 12h/0h (dom. a qua.) e 12h/1h (qui. a sáb.).
Cc.: todos. T.: Ch, T, Tc e V. Manobr. $$$
Com cardápio assinado por Ecio Cordeiro, a casa mistura
referências francesas e orientais a ingredientes tipicamente
brasileiros, aspirando à universalidade. Boa pedida é
a sopa de camarões à moda oriental (R$ 25,00) e o
penne do pescador (com camarão e abobrinhas, a R$ 28,00).
Também há carnes, como os mignonnetes Dijon (medalhões
pequenos de filé com molho de mostarda, R$ 25,00) ou o filé
das montanhas (com sálvia, pimenta e cogumelos recheados
de mussarela de búfala, R$ 35,00).
Cozinheiro
Rua Bolívar, 27 A, Copacabana
2548-4372 (50 lugares). 12h/1h (seg. a qua. e dom.) e 12h/2h (qui.
a sáb.). Cc.: todos. T.: todos. Manobr. (à noite).
$$$
O ambiente é charmoso e tranqüilo. O chef Marcones
Deus criou um cardápio contemporâneo com tendência
nordestina, com pratos como o carpaccio de carne-de-sol com lâminas
de abóbora, queijo de coalho e conserva de cebola roxa (R$
12,60); e queijo de coalho grelhado com caramelo balsâmico
(R$ 9,50). Entre os pratos principais, tem filé mignon de
carne-de-sol com queijo manteiga, rosti de aipim e salada de cebola
roxa (R$ 24,80). Para terminar, não perca uma espécie
de carpaccio de banana sobre creme inglês, queimada com maçarico
e servida com sorvete de creme polvilhado com canela (R$ 7,20).
Cristóvão
Rua Gonçalves Dias, 32, Centro,
2232-2300 (180 lugares). 12h/20h (seg. a sex.) e 12h/17h (sáb.).
Cc.: todos. T.: Ch, T, Tc, V e Vt. $$
Esqueça o relógio e saboreie o programa lentamente.
O restaurante funciona na sobreloja da Confeitaria Colombo e é
no belo salão centenário, cercado de espelhos belgas
e mobília de jacarandá, que fica o bufê a preço
fixo (R$ 28,50), com uma enorme variedade de pratos. São
dez tipos de salada, quatro pratos quentes (que, dependendo do dia,
podem incluir feijoada, vatapá e cozido), quiches, tortas,
frios e queijos. As legendárias sobremesas da Colombo também
estão incluídas e aos sábados o almoço
é acompanhado por música ao vivo.
Doce
Delícia
Rua Aníbal de Mendonça, 55, loja B, Ipanema, 2259-0239
(60 lugares). 11h30/0h (seg. a dom.) Cc.: A e V. $$
A primeira das lojas da cadeia (que tem filiais em São
Conrado, no Leblon e na Tijuca) foi reformada, mas não modificou
seu sistema de funcionamento. Além da salada de múltipla
escolha, na qual o cliente escolhe quinze itens de uma lista de
46 opções (R$ 12,50), também há pratos
à la carte. Um destaque é o cherne na areia sobre
champignons acebolados com cuscuz marroquino e payssane de verduras
(R$ 24,90). O restaurante honra seu nome oferecendo sobremesas como
as tortas amor perfeito, de morango e chocolate, ou brigadeiro (ambas
a R$ 5,50).
Dofiglio
Rua General Polidoro, 186, Botafogo,
2543-4593 (90 lugares). 12h/16h (seg. a sex.) e 13h/17h (dom.).
Pizzaria 19h/0h (ter. a qui. e dom.) e 19h/1h (sex. e sáb.),
Cc.: M e V. T.: todos. Manobr. $$
Quem comanda a casa é Geraldo Celidônio, filho
do chef José Hugo. De segunda a sexta é servido almoço
executivo (R$ 12,90) com bufês de saladas, quiches, sopas
e cinco opções de pratos do dia. O salmão com
crosta de gergelim grelhado, molho oriental e legumes sautés
(R$ 29,90) tem bastante saída. De noite a casa funciona como
pizzaria.
Domitila
Café
Museu do Primeiro Reinado, Avenida Pedro II, 293, São Cristóvão,
3860-9448 (140 lugares). 11h/17h (seg. a sex.). Cc.: D e M. T.:
todos. Estac. $$
Nos jardins da casa da marquesa de Santos, num cenário
com direito a um lago e árvores centenárias, fica
o restaurante, que abre apenas para almoço. No cardápio,
um destaque é o filé mignon entrecortado com fatias
de bacon, batata rosti e molho de mostarda (R$ 14,00). Além
dos pratos fixos, há sempre uma opção especial.
Terça tem camarão ao açafrão com arroz
de amêndoas (R$ 14,00). Quarta é dia de cozido imperial
(R$ 14,00). E sexta, feijoada do império (R$ 15,00), embalada
por chorinho ao vivo.
Enoteca
Uno
Avenida Rio Branco, 1, 10º andar, Centro,
2518-1345 (110 lugares). 12h/16h (seg. a sex.). Cc.: todos. Estac.
$$$
A vista do alto do edifício RB1, de onde se vêem
o píer da Praça Mauá e boa parte da Baía
de Guanabara, é um atrativo a mais do lugar, muito procurado
por executivos. No cardápio, grande variedade de carnes grelhadas,
frutos do mar e massas. Boas dicas são o filé de linguado
com molho cítrico e arroz de gengibre (R$ 34,00) e o espaguete
ao alho e óleo com camarão pitu (R$ 25,00). Às
quartas, feijoada de frutos do mar, com feijão-branco, farofa
de açafrão, arroz de brócolis, pirão
de peixe, legumes refogados e salada verde (R$ 25,00). Sexta, feijoada
tradicional (R$ 21,00).
Excelsior
Avenida Atlântica, 1800, Copacabana,
2545-6000 (200 lugares). 6h/10h30, 12h/16h e 19h/23h30 (seg. a dom.).
Cc.: todos. Manobrista. $$
O serviço de bufê funciona para todas as refeições.
No café-da-manhã, mais de 100 itens entre pães,
sucos, frutas, frios e pratos quentes (R$ 19,00). No almoço
(R$ 29,00, sobremesa incluída), o cardápio varia a
cada dia da semana: segunda é dia dos grelhados; terça,
pratos italianos; sexta, minifeijoada. O bufê de sobremesas
tem doze tipos de torta. O bufê de jantar também muda
a cada dia (R$ 29,00).
Galeria
Gourmet
Shopping Downtown, Avenida das Américas, 500, portal 6-A,
2483-9505 (750 lugares). 12h/2h (seg. a qui.) e 12h/3h (sex., sáb.
e dom.). Cc.: todos. T.:Ch, T, Tc, V. Estac. $
Megabufê a preço fixo (R$ 16,60, no almoço
de seg. a sex., R$ 18,60 no jantar de seg. a sex., e R$ 19,60 aos
sáb. e dom.). Há uma estação para massas,
outra para saladas feitas na hora com ingredientes escolhidos pelo
cliente, comida japonesa, pizzas, e pratos quentes.
Guimas
Rua José Roberto Macedo Soares, 5, Gávea,
2259-7996 (50 lugares). 12h/1h (seg. a dom.). Cc.: todos. $$$
Pratos como o filé boursin com pêras ao vinho branco
(R$ 28,90) e o peito de frango ao brie (R$ 25,80) não saem
do cardápio. Eles permanecem ao lado de novidades como o
t-bone do chef Duncan (R$ 29,90), com shiitake e espinafre ao alho
e óleo, e o arroz frito com camarão (R$ 37,50), com
shiitake, shimeji e nirá.
Lab
Café
BarraShopping, Avenida das Américas, 4444, loja 137, nível
Lagoa, Barra,
2431-9865 (45 lugares). 10h/23h (dom. a sex.) e 10h/0h (sáb.).
Cc.: todos. T.: todos. $$
Funciona dentro da loja Lab e a decoração combina
cadeiras brancas e cinza de Phillippe Starck com bancos de madeira
da Indonésia. A cozinha é comandada por Roberto Della
Corte e dá ênfase à dobradinha grelhados com
saladas, sempre com toques italianos. Entre as sugestões
tem t-bone ao molho de churrasco (R$ 19,00), costeleta ao pesto
(R$ 28,00), miolo de alcatra na manteiga de limão e salsinha
crespa (R$ 19,00) e lombo com parmesão italiano grelhado
(R$ 19,00). De tarde, a casa serve chás e waffles.
La
Mole
Rua Lauro Müller, 116, Botafogo,
2542-4641 (262 lugares). 11h/23h (seg. a dom.). Cc.: D, M e V. T.:
todos. $$
O restaurante lançou algumas novidades no cardápio
como filé de tilápia com batatas cozidas e salada
(R$ 12,90) e sanduíches como o de filé mignon com
queijo (R$ 7,15). Mas a clientela está acostumada mesmo aos
pratos manjados da casa como o medalhão com arroz piemontês
(R$ 23,00) e o estrogonofe de frango com batata sautée e
arroz (R$ 15,85).
La
Sagrada Família
Rua do Rosário, 98, Centro,
2252-2240 e 2253-5572 (125 lugares). 11h30/15h30 (seg. a sex.).
Cc.: Todos. T.: Ch, T, Tc e V. $$$
O chef Paulo Pinho prima pelo ecletismo em suas invenções,
que podem se inspirar nas tradições italiana e francesa,
mas nunca perdem a originalidade. A costelinha de porco assada e
caramelada, batata gratin e brócolis ao alho e óleo
(R$ 17,80) e o franguinho de leite recheado de farofa de cream cracker,
foie e nozes, ao molho de laranja (R$ 16,80) são bons exemplos
de sua criatividade. Entre as sobremesas, o folhado de morangos,
chantilly e calda de frutas do bosque (R$ 6,20) e o clássico
choccoloco (torta-suflê de chocolate meio amargo, com sorvete
de creme, R$ 7,50) se destacam.
La
Table
Rua do Rosário, 104, Centro,
2221-2285 (96 lugares). 11h30/15h30 (seg. a sex.). Cc.: M e D. T.:
V,T, Ch e Tc. $$
Uma grande e variada oferta de grelhados atrai a clientela,
que escolhe a peça a ir para a grelha: picanha (R$ 17,80),
galeto (R$ 11,50), filé de peixe (R$ 19,00) ou espeto misto
(com peito e coxa de frango, lingüiça, filé mignon,
com pimentão e cebola, R$ 11,50), entre outras. Depois, complementa-se
o pedido com dois acompanhamentos (vários tipos de arroz
ou batatas, farofa), uma massa ou uma salada.
Mentha
Rio Sul Shopping Center, Rua Lauro Müller, 116/G3, Botafogo
2543-0580 (112 lugares). 12h/23h (seg. a sáb.) e 12h/18h
(dom.). Cc.: todos. T.: todos. $$$
Aberto em junho no Terraço do Shopping Rio Sul, tem como
responsável por seu cardápio o chef boliviano Checho
Gonzales, ex-Zazá Bistrô. À frente da cozinha
está o seu pupilo, Fabrício Coelho. A novidade é
o almoço executivo, que inclui entrada, prato principal e
sobremesa (R$ 26,00). No cardápio à la carte, a dica
é o atum grelhado em crosta de castanha sobre purê
de batata-baroa e calda de caju com molho de ostras (R$ 31,00) ou
pato confit com risoto de manga e rúcula ao vinho branco
(R$ 33,00). De sobremesa musse de menta com calda de chocolate (R$
6,00).
Mercado
32
Rua do Mercado, 32, Centro,
2221-2327 (120 lugares). 11h30/16h (seg.), 11h30/16h e 16h30/0h
(ter. a sex.). Cc.: todos. T.: todos. $$
O lugar é disputadíssimo para almoço. Há
opções que mudam diariamente, para gostos e bolsos
variados. Tem sempre alguma sugestão do chef (com preços
entre R$ 15,00 e R$ 25,00), uma refeição light com
no máximo 450 calorias (de R$ 14,00 a R$ 17,00) e uma sugestão
executiva (R$ 13,50, com sobremesa). No fim do dia, entra em cena
a happy hour.
Mirador
Hotel Sheraton, Avenida Niemeyer, 121, Vidigal,
2274-1122, ramal 1858 (160 lugares). 6h/11h e 12h30/15h e 18h/23h30
(seg. a dom.). Cc.: todos. Estac. $$$$
Os freqüentadores do Mirador tem à disposição
a "verdadeira" cozinha internacional, uma vez que o bufê do
restaurante passeia por vários países de acordo com
o dia da semana. Por R$ 48,00, desfrutam-se as culinárias
brasileira (seg.), mexicana (ter.), americana (qua.), italiana (qui.)
e portuguesa (sex.). Também faz sucesso o brunch aos domingos
(R$ 48,00, de 12h30 às 16h), com grelhados, saladas, peixes
e até mesmo pratos como a paella. No café-da-manhã,
são servidos mais de cinqüenta itens entre pães,
frios, queijos, bebidas, sucos, cereais, frutas e um bufê
americano, com bacon, lingüiça, legumes gratinados,
waffles, panquecas e omeletes (R$ 38,00 + 10%). E a vista é
espetacular.
Museu
do Açude
Estrada do Açude, 764, Alto da Boa Vista,
3153-9320 (250 lugares). 12h30/17h (dom.), no último domingo
de cada mês. Crianças até 6 anos não
pagam e as de até 12 anos têm 50% de desconto. Estac.
$$$
Já virou tradição do belo museu no Alto
o Brunch Cultural, oferecido sempre no último domingo de
cada mês. O esquema é o seguinte: os convivas pagam
R$ 35,00 para assistir a um show de MPB (sempre com atrações
de classe, como o bossa-novista Roberto Menescal ou o som instrumental
do guitarrista Victor Biglione) e desfrutar o bufê da Casa
dos Sabores. Iguarias portuguesas, como o clássico cozido
e as famosas sobremesas lusitanas, são o destaque. Por mais
R$ 2,00 visita-se o Museu, antiga casa do mecenas Raymundo Ottoni
de Castro Maya.
Nau
Catarineta
Avenida Sernambetiba, 760, Barra
2493-1145 (70 lugares). 18h/0h (seg. a dom.) Cc.: todos. $$
A decoração lembra um navio. O teto é forrado
com estopa e as mesas são antigas máquinas de costuras
com um tampo de madeira. A iluminação vem de pequenas
lamparinas. No cardápio, camarão ao molho de abacaxi
flambado ao vinho do Porto (R$ 46,70) e filé de salmão
(R$ 38,00, para duas pessoas), e quinze variedades de fondue. Além
do tradicional, queijo (R$ 33,80) e carne (R$ 37,80), tem de frango
(R$ R$ 33,50), camarão (R$ 88,00) e frutos do mar (R$ 68,00).
A fondue de verão, com sorvete e frutas, é ideal para
os dias mais quentes (R$ 20,50).
O
Navegador
Avenida Rio Branco, 180, 6º andar, Centro,
2262-6037. 12h/15h (seg. a sex.). Cc.: A, D e M. $$$
O cardápio é dividido em pratos da cozinha internacional
e outros de sotaque bem brasileiro. Aposte na casquinha baiana de
siri (R$ 9,50) e na moqueca de carne-seca com feijão de coco
(R$ 24,50), temperada com dendê e leite de coco e acompanhada
com farofa de camarão defumado. Às terças,
é montado o Bar de Ostras. Cada prato traz três ostras
vivas de Santa Catarina, harmonizadas com meia taça de espumante
Chandon, meia taça de vinho branco e meia taça de
água-de-coco (R$.13,00). Para acompanhar,
molho cítrico, com laranja, limão e creme de leite.
New
Garden
Rua Visconde de Pirajá, 631, loja B, Ipanema,
2259-3455 (100 lugares). 12h/1h (seg. a sáb.) e 12h/17h (dom.)
Cc.: A e M. Manobr. $$$
No New Garden, beber é tão importante quanto comer.
A casa abriga um clube do uísque, que já tem mais
de 1.000 garrafas em seu "acervo". A carta de
vinhos também é alentada; os garçons dão
orientações aos clientes sobre o vinho mais adequado
ao prato pedido. O restaurante tem apostado em pratos à base
de avestruz, como o turnedô ao molho de laranja com pistache
(R$ 57,00). Sucesso também é o tagliatelli ao lagostim,
com o crustáceo em molho à base de vodca (R$ 36,00).
Mais comportado é o menu de almoço, no qual o cliente
combina um grelhado com dois acompanhamentos, por R$ 14,50.
Pax
Rua Maria Quitéria, 99, Ipanema,
2247-4191 (105 lugares). 12h/1h (dom. a qui.) e 12h/2h (sex. e sáb.)
Cc.: todos. T.: todos (no almoço). $$$
A bela vista da Praça da Paz, observada através
das amplas janelas envidraçadas, é uma das atrações
do restaurante de Ipanema. O menu é bastante eclético.
Há várias ofertas de peixes e crustáceos (como
o camarão cingapura, grelhado e coberto de queijo brie e
molho de tomate, com risoto de funghi, a R$ 39,00), mas o campeão
de pedidos ainda é o filé Pax, acompanhado de batata
rosti e regado a molho de ervas (R$ 28,20). De sobremesa, banana
Pax (flambada e servida com creme inglês, sorvete e canela,
R$ 9,00).
Pistache
Rua Marquês de Olinda, 11,
2551-4139 (150 lugares). 11h30/16h (seg. a dom.). Cc.: todos. T.:
todos. $$
A casa aposta no sucesso da combinação de grelhados
com saladas. Há um bem montado salad bar (R$ 12,90), um bufê
de saladas. É possível escolher um grelhado e servir-se
das saladas como acompanhamento. Entre as carnes oferecidas, há
bife de chorizo argentino e filé mignon (R$ 21,00 cada um).
Sexta é dia de feijoada (R$ 16,90), com batidas e doces caseiros.
Nos fins de semana, tem bufê de almoço (R$ 17,20),
com saladas, pratos quentes e sobremesas.
Photochart
Praça Santos Dumont, 31, Gávea,
2512-2247 (150 lugares). 12h/2h (seg. a dom.). Cc: todos. Manobr.
Os freqüentadores têm uma bela vista do Jockey Clube
e desfrutam um cardápio internacional e variado. Um percurso
interessante inclui o crepe green peace (panquecas verdes com creme
de agrião, funghi e sálvia), a R$ 12,50; o marreco
ao poivre (assado ao molho de pimenta-verde com maçãs
carameladas), por R$ 36,50; e manga flambada de sobremesa, a R$
8,90.
Prima
Donna
Edifício RB1, Avenida Rio Branco, 1, G1, Centro,
2233-9090 (92 lugares). 12h/16h (seg. a sex.). Cc.: todos. T.: todos.
Estac. $$
Instalado no moderno prédio do comecinho da Rio Branco,
o Prima Donna tem um bom bufê de saladas (R$ 19,90) e um rodízio
de massas (R$ 17,90) feitas na casa. Outra atração
é o festival de camarão: por R$ 19,90 pode-se uma
escolher entre oito sugestões de pratos feitos com o crustáceo,
como moqueca, risoto com brócolis, ou preparado ao molho
de damasco com noisettes de maçã.
Rancho
Inn
Rua do Rosário, 74, sobrado, Centro,
2263-5197 (74 lugares). 11h30/15h30 (seg. a sex.). Cc.: todos. T.:
Ch, T, e V. $$
Instalado num sobrado que já serviu como escritório
para Rui Barbosa, serve um cardápio fixo que tem como sucessos
a salada horta Rancho Inn (verdes, palmito, tomate e passas, com
parmesão e molho especial, R$ 12,70) e a panqueca de frango
com molho de tomate e azeitonas (R$ 10,90). Entre os pratos do dia,
a clientela aprova o bacalhau à moda da casa (gratinado com
alho-poró, R$ 29,90), às sextas; e o picadinho de
mignon com arroz, farofa e banana frita (R$ 14,90), às quartas.
Republique
Praça da República, 63, Centro,
2532-9000 (60 pessoas). 12h/16h (seg. a sáb.). Cc.: V. Manobr.
$$$
No 2o andar de um sobrado diante da Praça
da República, funciona esse estabelecimento, que teve uma
primeira encarnação entre 1996 e 1998. A decoração
Chicô Gouveia explora o bleu-blanc-rouge da bandeira francesa.
Na cozinha aparente, o chef Paulo Carvalho produz pratos como a
minimoranga recheada com camarões ao curry (R$ 14,00), a
brasileiríssima picanha fatiada ao molho de salsa e alho
com arroz com legumes (R$ 27,00) e o duo de cherne e salmão
ao molho de ervas finas (R$ 29,00).
Rhapsody
Avenida Epitácio Pessoa, 1104, Lagoa,
2247-2104 (200 lugares). 19h/4h (seg. a sáb.). Cc.: todos.
Manobr. $$$
São três ambientes: varanda (onde funciona um videokê),
piano-bar e restaurante. O cardápio, internacional, pode
ser pedido em qualquer uma das áreas. Um prato tradicional
é o filé Rhapsody (R$ 35,50), grelhado com alho na
manteiga e servido com batata rosti. Creme brûlé (R$
9,00), de sobremesa, é a especialidade da casa.
Rosita
Café
Shopping Downtown, Avenida das Américas, 500, bloco 21, loja
126, Barra,
3084-5202 (60 lugares). 12h/17h (seg. e ter.), 12h/0h (qua. e qui.),
12h/3h (sex. e sáb.) e 12h30/23h (dom.). Cc.: todos. T.:
todos. Estac. $$
O cardápio tem combinações criativas como
frango ao molho de jabuticaba (R$ 20,50) com batata gratinada e
molho branco; e escalope de filé mignon ao molho de damasco
(R$ 26,50) com risoto de amêndoas, provolone e vinho. Torta
quente de maçã caramelada com sorvete de creme (R$
8,20) é a sobremesa da casa.
Sagrada
Mistura
Rio Design Barra, Avenida das Américas, 7777, 3º piso,
Barra,
2438-7599 (170 lugares). 12h/0h (seg. a qua. e dom.) e 12h/1h (qui.
a sáb.). Cc.: D, M e V. Estac. $$$
Sociedade formada por Paulo Pinho, do Sagrada Familia, e Pedro
Paulo Machado, do Mistura Fina, tem um cardápio sofisticado,
com destaque para o miolo de vitelo na manteiga de ervas com purê
de batatas ao perfume de trufas (R$ 29,00) e o guisado de marreco
com cuscuz de legumes e medalhões de batata-doce (R$ 29,90).
A casa chama a atenção por seu ambiente moderno, de
múltiplos espaços: tem adega climatizada, varanda
com fumoir, um piano-bar e uma creperia.
São
Chico
Rua Visconde de Inhaúma, 95, loja A, Centro,
2121-1221 (96 lugares). 12h/21h (seg. a sex.). Cc.: todos. T.: todos.
$$$
Anexo ao Hotel São Francisco, tem preço acima
da média de boa parte da concorrência no Centro, mas
qualidade compatível com o preço. O linguado São
Chico, grelhado com legumes ao molho shoyu, custa R$ 32,90. A picanha
de carne-de-sol (com queijo coalho, manteiga de garrafa e aipim
frito) sai a R$ 24,60.
Senac
Bistrô
Rua Marquês de Abrantes, 99, Flamengo
3138-1540 (88 lugares) 11h30/16h (dom. a qua.), 11h30/16h e 19h/0h
(qui. a sáb.). Cc.: A, M e V. Estac. $$$
Funciona em um dos salões da Mansão Figner, no
Flamengo, construção tombada pelo patrimônio
histórico e onde funciona um centro cultural. O cardápio
foi elaborado pelo chef francês Patrick Bolle e segue a linha
contemporânea, procurando misturar ingredientes típicos
da cozinha brasileira com técnicas da culinária francesa.
Um exemplo é o filé de robalo assado, com azeite e
alho, caviar de berinjelas, funcho grelhado e tapenade provençal
(R$ 27,00), ou as coxas de rã empanadas com flocos de alho,
creme de salsa e cuscuz marroquino com tucupi e jambó (R$
21,00). Além dos pratos fixos, há cinco sugestões
diárias para o almoço. Para acompanhar, uma carta
de vinhos com cerca de sessenta rótulos.
Skylab
Rio Othon Palace Hotel, Avenida Atlântica, 3264, 30º
andar, Copacabana,
2525-1669 (80 lugares). 12h/16h30 e 18h/2h (seg. a dom.). Cc.: todos.
Manobr. $$
Instalado na cobertura do hotel, de frente para a piscina, tem
uma vista deslumbrante da Praia de Copacabana. No almoço,
as carnes são preparadas numa churrasqueira diante dos clientes.
A picanha é a mais pedida (R$ 38,00). Para acompanhar, bufê
com saladas, molhos, e guarnições. No cardápio
à la carte, opções como medalhão ao
molho de pimenta com batatas cozidas (R$ 35,00), camarão
com catupiry e arroz de maçã (R$ 55,00) e linguado
ao molho maracujá (R$ 35,00). Aos sábados, das 12h
às 17h, tem feijoada completa (R$ 45,00, por pessoa).
Terral
Sheraton Barra Hotel & Suites, Avenida Lucio Costa, 3150, Barra,
3139-8000 (136 lugares). 6h30/10h30 e 12h/15h (seg. a qua.), 6h30/10h30,
12h/15h e 19h30/0h (qui.), 6h30/10h30, 12h/15h e 19h30/1h (sex.
e sáb.) e 6h30/10h30, 12h/18h e 19h30/0h (dom.). Cc.: todos.
Manobrista. $$$
O recém-inaugurado restaurante faz parte do complexo
de serviços oferecidos pelo novo Sheraton da Barra. O chef
italiano Mirko Karpa trouxe para o hotel a combinação
da culinária oriental com toques mediterrâneos. No
jantar, o serviço é à la carte. A sugestão
do chef: salada de frango oriental com broto de feijão, champignon,
sementes de gergelim tostadas e flores de rabanete (R$ 22,00); filé
de namorado crostado com limão e amêndoas acompanhado
de aspargos (R$ 44,00); e wafer crocante com salada de frutas tropicais
e sorvete de iogurte (R$ 14,00). No café-da-manhã
e almoço, o preço é fixo no sistema de bufê
(R$ 35,00 e R$ 45,00, respectivamente). Aos domingos, tem brunch
(R$ 58,00).
Toq
Final
Avenida Ataulfo de Paiva, 900, loja B, Leblon,
2512-9767 (80 pessoas). 11h30/2h (seg. a dom.). Cc.: todos. T.:
todos (no almoço, de seg. a sex.). Manobr. $$
Na hora do almoço, além do cardápio à
la carte com carnes, massas e um menu light, tem um prato executivo
com uma sobremesa diferentes a cada dia (R$ 13,90). À noite,
o cardápio é outro, com pratos mais elaborados com
ar sofisticado. Duas sugestões: vermelho ao molho de jabuticaba
com rosti de legumes (R$ 30,30) e filé mignon ao queijo chevrotin
com arroz de funghi e purê de batata-doce (R$ 29,70). À
noite tem música ao vivo (a partir das 21h, de dom. a qui.,
e das 22h30, sex. e sáb.) e no almoço de domingo um
quarteto de cordas toca clássicos da MPB.
USA
Today
Shopping Rio Sul, Rua Lauro Müller, 116, G2, setor azul, Botafogo
(150 lugares) . 11h/23h (seg. a sáb.), 12h/22h30 (dom.).
Cc.: A e V. T.: Ch, V e T. $$
A decoração é inspirada nos Estados Unidos
e o salão é um tanto barulhento. Da cozinha, saem
pratos como a picanha maturada argentina acompanhada por duas saladas
à escolha do freguês (R$ 24,50). De sobremesa, pavê
dos deuses, um pavê de chocolate, com sorvete de creme, chantilly,
calda de chocolate com castanha de caju (R$ 6,90).
Zeal
Hotel Mar Ipanema, Rua Visconde de Pirajá, 539, Ipanema,
2512-8436 (80 lugares). 12h/2h (seg. a dom.). $$$
Instalado na movimentada esquina das ruas Visconde de Pirajá
e Aníbal de Mendonça, tem ambiente descontraído,
com cadeiras que se espalham pela varanda. No menu, destaque para
os grelhados como a picanha (R$ 25,90), filé ao sal grosso
(R$ 23,00) e o bife de chouriço (R$ 24,00). Há um
capítulo para comidinhas leves e até uma seleção
de receitas árabes como caftas (R$ 14,90), charutinhos de
folha de parreira (R$ 20,00) e quibes fritos (R$ 9,00). De sobremesa,
crepe de maçã com calda de laranja (R$ 7,90).
|
Garcia
& Rodrigues
André Valentim/Strana
 |
| Cherne
ao azeite: sem supérfluos |
 Campeoníssima,
desta vez a casa divide os louros com o Gourmet. No comando
do restaurante, brasserie, delicatessen, café e padaria
está Christophe Lidy. "O Garcia pratica uma cozinha
honesta e sem mentiras. Não tem apresentação
pomposa nem ingredientes supérfluos em um prato", diz
o chef. Exemplos dessa comida honesta, para ele, são
o cherne com azeite perfumado, servido sob um leito de batatas
(R$ 44,80), um dos carros-chefes do restaurante desde sua
abertura, e as lagostinhas grelhadas com rigatoni (R$ 26,80).
Lidy recentemente introduziu no menu pratos com carne de javali,
escargot e rã. "O grande público gosta de comer
o que já conhece. Mas somos freqüentados por uma
elite de boca afiada, que gosta de explorar novas situações",
diz.
Avenida Ataulfo de Paiva, 1251, Leblon,
2512-8188 (100 lugares). 8h/0h30 (seg. a qui. e dom.) e 8h/1h
(sex. e sáb.). Cc.: todos. Manobr. $$$$
|
|
Gourmet
Ricardo Fasanello/Strana
 |
| Namorado:
à moda de Celidônio |
Um
dos mais tradicionais restaurantes finos da cidade, a casa
de José Hugo Celidônio voltou à plena
forma após se mudar, há três anos, para
Ipanema. Decoração clean e elegante, serviço
ultra-atencioso e o bambambã Valdeck no bar somam-se
ao menu, enxuto, que combina influências variadas, mas
com decidido sotaque brasileiro. Bom exemplo é a salada
verde com escalope de queijo-de-minas grelhado e molho de
abricó com gengibre (R$ 18,00). A insinuante combinação
de salgado e doce é um dos clássicos da casa
desde os primeiros tempos. As sobremesas são um espetáculo.
Não dá para resistir ao bom humor do doce de
goiaba acompanhado de sorvete de queijo (R$ 12,00), releitura
refrescante para o velho e bom romeu-e-julieta.
Rua Barão da Torre, 368, Ipanema,
2523-3961 (100 lugares). 12h/16h30 e 20h/1h (seg. a qui.),
12h/16h30 e 20h/2h (sex.), 13h/17h e 20h/2h (sáb.)
e 13h/18h (dom.). Cc.: A, M e V. Manobr. $$$$
|
|
Filé
de Ouro
Dilmar Cavalher/Strana
 |
| Filé
à oswaldo aranha: campeão |
 O
ambiente é simples, quase de botequim. O menu, imutável.
"A gente quer que o cliente possa voltar sabendo que vai encontrar
a mesma coisa que comeu um ano antes. Novidade zero", resume
o gerente Paulo Henrique Farina. A especialidade está
no nome da casa: generosos bifões bem acompanhados.
Diariamente, são servidos 150 deles, em média.
O carro-chefe – o filé à oswaldo aranha,
coberto com alho crocante, acompanhado de farofa e batatas
portuguesas, além de arroz e feijão – é
servido em quatro tamanhos, de 300 gramas (R$ 24,00) a 1,20
quilo (R$ 84,00, para quatro pessoas). O tamanho das filas
que adornam a porta principalmente nos sábados e feriados
(o Filé fecha aos domingos) dá a dimensão
do sucesso da casa.
Rua Jardim Botânico, 731, Jardim Botânico,
2259-2396 (40 lugares). 12h/22h (seg. a sáb.). T.:
Ch, T e V. $$
|
|
