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RESTAURANTES
As
melhores cozinhas
Como
disse o chef José Hugo Celidônio, do Gourmet, um dos
melhores desta edição, "antigamente, restaurante era
uma passagem depois de uma festa ou antes de um cinema. Hoje, é
um programa em si". Aliás, programa delicioso, cheio de sabores,
perfumes e encantos visuais. E não faltam bons programas.
Nas páginas a seguir, sugerimos 366, dezesseis deles premiados
pelo júri de Veja Rio. Dos recém-chegados Gero e Cais
da Ribeira aos consagrados Cipriani e Antiquarius. A nota dissonante
é o fim do Blason. O restaurante, apontado como revelação
por um dos nossos jurados, fechou as portas.
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Zuka
bistrô
moderno
Yorubá
brasileiro
Esplanada
Grill
carne
Le
Pré-Catelan
francês
Cipriani
italiano
Quinta
off-Barra
Sushi
Leblon
oriental
Satyricon
peixes
e frutos do mar
Capricciosa
pizza
Filé
de Ouro
popular
Antiquarius
português
Da
Silva
quilo
Celeiro
salada
Le
Pré-Catelan
sobremesa
Gero
revelação
Gourmet
e Garcia & Rodrigues
variado
Francesco
Carli
chef
do ano
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