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RESTAURANTES
Portugueses
Adega
do Valentim
Rua da Passagem, 178, Botafogo, 
2541-1166 (270 lugares). 12h/1h (seg. a dom.). Cc.: todos. T.: T.
Manobr. $$$
Depois da morte do comendador Valentim, no ano passado, a viúva
Neide de Souza ficou à frente dos negócios. A casa
tem decoração típica e serviço eficiente.
Da cozinha saem postas de bacalhau à lagareira (R$ 90,90
para duas pessoas), salpicadas de alho, ou à adega, com batatas
coradas, ervilhas, tomate e purê de pimentão (R$.90,90
para duas pessoas). No andar de cima, há shows de samba e,
aos sábados, de música regional portuguesa.
Adegão
Português
Campo de São Cristóvão, 212-A, São Cristóvão,
2580-7288 (150 lugares). 12h/23h (seg. a sáb.). Cc.: todos.
$$$
Com serviço atencioso e porções bem generosas,
continua a fazer sucesso em São Cristóvão,
atraindo políticos e empresários que trabalham nas
redondezas. Entre os pratos mais pedidos estão o bacalhau
à lagareira (R$ 92,00), ao zé do pipo (R$ 92,00) e
à gomes de sá (R$ 88,00), que podem ser divididos.
Há também porções individuais, com preços
que variam entre R$ 58,00 e R$ 62,00.
Alfaia
Rua Inhangá, 30, loja B, Copacabana,
2236-1222 (55 lugares). 11h/0h (seg. a sáb.) e 11h/23h (dom.).
Cc.: todos. T.: T. $$$
Há catorze anos a pequenina casa, de ambiente confortável,
funciona em Copacabana. O bolinho de bacalhau sai por R$ 2,30 a
unidade. Outras pedidas: bacalhau ao brás (R$ 73,80) e, o
hit da casa, à patuscada (R$ 79,80), com batata cozida, brócolis,
ovo, alho e muito azeite. Porções para duas pessoas.
Arjamolho
Avenida Epitácio Pessoa, 864, Lagoa,
2294-8028 (120 lugares). 12h/último cliente (ter. a dom.).
Manobr. $$$
Chef Santos já esteve com suas caçarolas em Itaipava
e na Barra, antes de se instalar na Lagoa, onde comanda o restaurante
português com a vista mais bonita da cidade. No menu, bacalhau
ao murro (R$ 61,00), postas grelhadas, com brócolis cozido,
batatas ao murro, tomate e pimentão assados e bacalhau do
chef Santos (R$ 61,00). Atenção para os pastéis
de nata (R$ 8,00 a porção com duas unidades).
Bacalhau
e Cia
Rua Conde de Irajá, 85, Botafogo
2539-9485 (80 lugares). 11h30/último cliente (seg. a dom.).
Cc.: D, M e V. T.: todos. $$
O ambiente é aconchegante. O prato mais pedido é
o bacalhau joão do porto, grelhado, com brócolis,
batata, cebola, alho e azeitonas. Entre os dez pratos do peixe,
outro que faz sucesso é o à lagareira, com batatas
ao murro (com casca, levemente amassadas depois de irem ao forno,
com alho). Os pratos de bacalhau custam R$ 67,00 e servem duas pessoas.
O filé nicola, grelhado com vinho do Porto e batatas fritas
frisadas, também tem muita saída (R$ 24,00, para duas
pessoas). De sobremesa, pastéis de Belém (R$ 2,80),
toucinho do céu (R$ 4,50), ovos moles de Aveiro (R$ 3,50)
e pastel de Santa Clara (R$ 2,80).
Cais
da Ribeira
Hotel Pestana Rio Atlântica, Avenida Atlântica, 2967,
Copacabana,
2548-6332 (58 lugares). 19h30/0h (seg. a dom.). Cc.: todos. Estac.
com manobr. $$$$
Chef Leonel Pereira quer fazer uma cozinha lusitana contemporânea,
em que pratos já conhecidos do carioca ganham uma nova apresentação,
inspirada na gastronomia francesa. Conseguiu angariar fãs
entre aqueles que preferem uma culinária mais leve e arrepiar
o cabelo dos puristas. Um bom exemplo é a salada de bacalhau
com pasta de grão-de-bico (R$ 21,00), sugestão de
entrada. É uma releitura daquela tradicional salada do peixe
em lascas e o grão-de-bico inteiro. A pasta vem por baixo,
depois uma camada de tomates cortados em cubinhos e por fim as lascas
do peixe. Como prato principal, ele propõe o bacalhau ao
brás (R$ 41,50), arroz de pato (R$ 33,00) e uma espécie
de mil-folhas com bacalhau com natas (R$ 41,50).
Casa
do Bacalhau
Rua Dias da Cruz, 426, Méier,
3822-8200 (170 lugares). 11h/24h (seg. a qui.) e 11h/2h (sex. a
dom.) Cc.: todos. T.: todos. Estac. $$
São dois ambientes: balcão, onde são servidos
concorridos bolinhos e empadas de bacalhau (R$ 1,50), e restaurante,
com bufê e pratos à la carte. O bufê, das 11h
às 16h, custa R$ 15,30 (seg. a sex.) e R$ 16,30 (sáb.
e dom.). Além do tradicional, tem pratos típicos a
cada dia. Sexta, por exemplo, é dia de frutos do mar. Domingo,
de cozido à portuguesa. No cardápio, dezoito tipos
de bacalhau, que podem ser divididos. Atenção: a casa
não aceita cheques.
Lisboeta
Rua Frei Caneca, 5, Centro,
2224-0964 (80 lugares). 11h/20h (seg. a sex.) e 11h/18h (sáb.
e dom.). Cc.: todos. $$
Localizado num sobrado do Centro, o restaurante de 83 anos mantém
ares do passado. Estão lá os azulejos, o relógio
de carrilhão e a clarabóia de mais de 100 anos. Para
começar, experimente a empadinha (R$ 1,40). Depois, explore
o cardápio. Os pratos são fartos e podem ser divididos.
Entre as sugestões, bacalhau ao zé do telhado, com
molho de camarão e purê de batata (R$ 78,00), e cabrito
à oswaldo aranha, assado, com batatas coradas, alho e farofa
(R$ 38,00).
A
Marisqueira
Rua Barata Ribeiro, 232, Copacabana,
2547-3920 e 2236-2062 (140 lugares). 11h/0h (seg. a dom.). Cc.:
todos. T.: Ch, T e V. Manobr. $$
O tradicional restaurante português continua com porções
fartas, mas lançou há pouco tempo pratos individuais.
O bacalhau à mário soares (frito ao alho, com batata
calabresa, molho de pimentão, tomate e cebola, nadando no
azeite) para um sai a R$ 38,00. A caldeirada de frutos do mar custa
R$ 17,00 por pessoa. E há opções especiais
a cada dia. Segunda, por exemplo, tem costela assada à moda,
com batata corada, tomate, pimentão, cebola frita e ovo cozido
(R$ 16,00).
Ora,
Pois Pois
Cobal de Botafogo, Rua Voluntários da Pátria, 446,
lojas 14 e 15, Botafogo,
2579-3705 e 2266-2236 (80 lugares). 10h/2h (seg. a dom.). Cc.: todos.
T.: todos. Estac. $$
O lugar é escondido, mas ganhou uma legião de
fãs seduzidos pelo bolinho de bacalhau (R$ 2,00) e pelas
empadinhas, de bacalhau, camarão e frango (R$ 1,50 cada uma).
Entre os pratos mais pedidos, bacalhau à moda do maneco,
frito ou grelhado, com batata sauté, azeitonas, cebola puxada
no azeite, molho branco e queijo ralado gratinado (R$ 39,00). Se
a dieta permitir, curta os docinhos, como o pastel de Santa Clara
(R$ 3,60) e o toucinho do céu (R$ 4,20).
Quinta
do Bacalhau
Rua do Teatro, 5, Centro,
2242-8205 (120 lugares). 11h/15h (seg. a sáb.). Cc.: todos.
T.: todos. $$
Aberto há oito anos, o restaurante caiu no gosto de advogados,
políticos e executivos que trabalham no Centro. Mas não
é porto apenas de quem busca fartas refeições.
O balcão também é bem disputado por quem busca
bolinhos de bacalhau (R$ 1,50). No restaurante, treze tipos de bacalhau
e três versões de lula. Entre as boas pedidas, bacalhau
gourmet (posta ao forno, salpicada com alho, páprica picante
e azeite, batatas douradas, brócolis e tomate italiano a
R$ 75,40).
Rei
do Bacalhau
Rua Guilhermina, 596, Encantado,
2596-5988 (124 lugares). 11h30/22h (ter. a qui.), 11h30/23h (sex.
e sáb.) e 11h30/16h30 (dom.). Cc.: todos. Estac. $$$
Ficou famoso pelo seu bolinho de bacalhau (R$ 1,70 a unidade).
O ambiente é simples, as porções fartas e o
menu imutável: bacalhau à gomes de sá (R$ 62,00),
com arroz e brócolis (R$ 62,00) e ao zé do pipo (R$
59,00). O polvo com arroz e brócolis (R$ 45,00) tem seus
seguidores.
Reinado
do Bacalhau
Shopping Millenium, Avenida das Américas, 7707, bloco 1,
loja 125,
2438-5078 (30 lugares). 10h/22h30 (qui. a sáb.) e 10h/19h
(dom.). Cc.: V. Estac. $$
Começou como um simples quiosque dentro de um condomínio
na Barra. Com o sucesso do bolinho de bacalhau (R$ 13,50, porção
com dez unidades) e de outros quitutes portugueses, a casa abriu
um novo espaço dentro do shopping Millenium. No cardápio,
além das receitas tradicionais, tem bacalhau à moda
do reinado, cozido e depois dourado com alho frito, batatas cozidas,
palmito, azeitonas pretas, ovos cozidos, rodelas de pimentão
e cebola servido com arroz branco (R$ 63,00, para duas pessoas).
Taberna
Cobal do Leblon
Cobal do Leblon, Rua Gilberto Cardoso, s/nº, Leblon,
2249-9563 (140 lugares). 18h/0h30 (ter. a qui.), 18h/2h (sex.),
13h/2h30 (sáb.) e 13h/0h (dom.). Cc.: A, M e V. T.: T. Estac.
$$
Boa opção para degustar petiscos ou para deter-se
numa refeição mais longa, tipicamente portuguesa,
com especialidades açorianas. O cardápio traz atrativos
como alheiras (R$ 11,40), chouriços (R$ 12,50) e morcelas
(R$ 12,50). E pratos caprichados, como cordeiro à moda dos
açores (perna de cordeiro assada, recheada com chouriço
e alho, acompanhando batata calabresa e arroz, a R$ 28,00). Além,
é claro, dos docinhos.
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Antiquarius
André Nazareth/Strana
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| Sopa
de santola: iguaria lusitana |
 A
aristocrática casa de Carlos Perico e do maître
Manoelzinho mantém sua posição de melhor
português da cidade pelo sexto ano consecutivo. Nela,
as mudanças chegam mansamente, nos detalhes. Aqui e
ali, é possível reparar um cuidado maior com
a apresentação dos pratos, um capricho maior
no corte dos legumes e até novas receitas. A sopa de
santola (R$ 26,00), o bacalhau gratinado com queijo da serra
(R$ 89,00) e o cabrito assado (R$ 48,00) são algumas
das novidades aprovadas com louvor pela clientela de ricos
e famosos. Que ninguém pense em revolução
no menu. Pratos como o bacalhau antiquarius (R$ 58,00), o
bacalhau-que-nunca-chega (R$ 58,00) e o arroz de pato (R$
48,00) são intocáveis.
Rua Aristides Espínola, 19, Leblon,
2294-1049 (74 lugares). 12h/2h (seg. a dom.). Cc.: D. Manobr.
$$$$
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