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RESTAURANTES
Orientais
Azumi
Rua Ministro Viveiros de Castro, 127, Copacabana, 
2541-4294 (70 lugares). 19h/0h (ter. a qui. e dom.) e 19h/1h (sex.
e sáb.). Cc.: todos. Manobr. $$$
É um dos favoritos da comunidade japonesa porque, além
dos tradicionais combinados, apresenta constantes novidades no cardápio.
Uma sugestão de entrada é o cozido de alga hijiki
(R$ 12,00). Experimente o yukke, steak tartar de atum à moda
coreana (R$ 12,00), ou o kakifurai (R$ 40,00), ostra à milanesa,
uma especialidade da casa. Iguaria inusitada é o kamonanban-soba
(R$ 22,00), ensopado de ganso com macarrão.
Benkei
Rua Henrique Dumont, 71, Ipanema,
2540-4830 (80 lugares). 19h/0h (seg.), 12h/16h30 e 19h/0h (ter.
a qui.), 12h/16h30 e 19h/1h30 (sex.), 12h/1h30 (sáb.) e 12h/22h
(dom.). Cc.: D, M e V. T.: T e V. Manobr. $$
O bufê saboroso e o clima informal costumam atrair clientes
vindos da praia, nos fins de semana (R$ 26,90, sáb. e dom.,
R$ 22,90, seg. a sex.). Entre as opções: sushis e
sashimis de atum e salmão, yakisoba, salmão skin,
tempura de legumes, hot philadelphia, espetinhos de camarão
e lula. Do cardápio à la carte, uma opção
sofisticada é shabu-shabu (R$ 65,00), cozido com verduras,
shiitake, shimeji, camarão, salmão, lula, broto de
bambu e macarrão. Vale também pedir dica ao simpático
garçom Edson, que sabe tudo.
Dombri
Edo
Hotel Everest, Rua Prudente de Moraes, 1117, térreo, Ipanema,
3201-1104 (35 lugares). 12h/0h30 (seg. a dom.). Cc.: V. $$.
A maior parte dos clientes acaba optando por um dos três
rodízios da casa. O executivo (R$ 13,90), servido nos almoços,
inclui harumaki (rolinho primavera), tempura (legumes e peixes fritos
recobertos com uma fina massa), sunomono de pepino, yakisoba, sushis
de atum e peixe-branco. O especial (R$ 18,90) adiciona hot philadelphia,
salmão skin e sushi de salmão. E o Dombri Edo (R$
28,90) inclui sashimis de salmão e atum. Do cardápio
à la carte, a dica é o steak Don (R$ 23,00), filé
mignon grelhado ao molho teriyaki com nirá e alho.
Haikai
New York City Center, Avenida das Américas, 5000, loja 111,
Barra,
2432-4890 (80 lugares). 17h/0h30 (seg. a qui.) e 12h/2h (sex. a
dom.). Cc.: A, C e V. Estac. $$
As opções mais pedidas do cardápio japonês
remetem ao clima americanizado do shopping. O combinado new york
(R$ 31,80) tem 24 peças, entre elas sashimis de salmão
e atum; e hot philadelphia. Já o new york light (R$ 14,90)
reúne dez enrolados de salmão grelhado com cogumelos
e molho teriyaki. A dica de sobremesa é banana caramelada
com sorvete frito (R$ 6,30).
Hibachi
Steak House
Avenida das Américas, 7907, Barra,
3326-0124 (110 lugares). 18h/0h (ter. a qui.), 12h/1h (sex. e sáb.)
e 12h/23h (dom.). Cc.: todos. Estac. $$$
No Japão, hibachi significa lugar de fogo, abrigo do
frio do inverno para amigos e forasteiros. Fiel ao nome, a casa
trabalha exclusivamente com a linha quente da comida japonesa. A
estrela é uma chapa de aço inoxidável, onde
a refeição é preparada diante dos olhos do
freguês. É possível escolher entre steak (R$
31,50), frango (R$ 23,95), camarão (R$ 42,50) ou investir
em um combinado de lagosta, camarão e lula (R$ 78,50). As
carnes são acompanhadas por salada, sopa, arroz colorido
feito na chapa, legumes e cogumelos.
Hua
Lian
Rua Gonçalves Crespo, 450, Tijuca,
2293-2653 (70 lugares). 11h30/15h e 19h/22h (seg. a sex.) e 11h30/22h
(sáb. e dom.). T.: todos. Estac. $$
Senhor Lin, dono da casa, é chinês, mas vive no
Rio há 27 anos e já se considera "bem calioca". Duas
décadas atrás, ele montou seu restaurante dentro da
Associação Cultural Chinesa do Rio de Janeiro e mantém
um cardápio fiel as suas raízes: frango xadrez com
cogumelo de bambu (R$ 13,50), lula com nirá (R$ 18,00) e
wang tung (R$ 5,00, porção com dez unidades), pastelzinho
recheado com carne de porco moída e camarão.
I
Piatti
Rua Visconde de Caravelas, 71, Botafogo,
2539-0698 (160 lugares). 11/15h e 19h/0h (seg. a sex), 11h/0h (sáb.
e dom.). Cc.: todos. T.: todos. Manobr. $$
O nome italiano é referência à especialidade
do 1º andar do restaurante. A ala oriental fica no 2º
andar. Por lá, o sushiman Nascimento (ex-Sushinaka) comanda
o rodízio (R$.29,90), que é atração
na casa. Entre as opções: sushis e sashimis de salmão
e atum, califórnia, hot philadelphia, yakisoba, camarão
grelhado no espeto e cebola ao molho teriyaki. Há ainda a
opção de bufê por quilo (R$ 29,90).
Japa
Avenida Olegário Maciel, 348, lojas D, E e F, Barra,
2493-3793 (74 lugares). 18h/1h (seg. a qui.), 18h/2h (sex.), 12h/2h
(sáb.) e 12h/1h (dom.). Cc.: todos. $$
Torre de nassü é um dos pratos mais pedidos. Vem
com salmão, shiitake e berinjela (R$ 16,30). O makimono hoshumaki
é enrolado de salmão, atum, kani e cebolinha (R$ 13,00,
seis unidades). Os pasteizinhos são boa pedida. O guioza
de frango (R$ 9,90, quatro unidades) é opção
salgada e, para sobremesa, favorito é o amai-maki, com recheio
de banana e canela (R$ 2,40, a unidade).
Kaykio
Rua Jornalista Orlando Dantas, 45, Botafogo,
2554-8742 (69 lugares). 12h/14h40 e 19h/23h30 (seg. a sex.) e 19h/0h
(sáb.) Cc.: todos. T.: todos. $$
Os donos do antigo Zen, japonês que funcionava no Centro
Empresarial Argentina, na Praia de Botafogo, mudaram de endereço
e trocaram o nome do restaurante para Kaykio. Funciona em um antigo
casarão que tem fachada tombada pelo patrimônio histórico.
Original também é o cardápio que apresenta
pratos como wateishoku, mix com mais de dez itens da culinária
japonesa, entre eles sashimi, tempura, peixe grelhado, cozido de
legumes e tofu cozido com molho shoyu e nabo ralado (R$ 38,00).
Kenji
Tanaka San
Rua Professor Manoel Ferreira, 89, Gávea,
2274-2012 (50 lugares). 19h/2h (ter. a sáb.) e 13h/2h (dom.).
Cc.: D e M. $$$
Inaugurado há três meses, o pequeno restaurante
na Gávea é uma sociedade de Yasuto Tanaka com sua
mulher, a figurinista Mônica Reis. O sushiman criou novidades
para a nova casa e trouxe outros pratos consagrados do Tanaka Lagoa.
O linguado com shimeji (R$ 16,00) e o hot roll (R$ 19,00), enrolado
de salmão, camarão e catupiry, surgiram no Kenji.
O combinado, com 54 peças (R$ 70,00), é a tradicional
atração do cardápio. Saborosa sobremesa é
o morango flambado (R$ 11,00).
Kotobuki
Botafogo Praia Shopping, Praia de Botafogo, 400, 7º andar,
Botafogo,
2559-9595 (150 lugares). 11h30/0h (dom. a qui.) e 11h30/1h (sex.
e sáb.). Cc.: todos. T.: Ch, T e V. $$
O restaurante conta com uma vista privilegiada da Enseada de
Botafogo e está sempre cheio no horário do almoço.
O cliente tem três opções iniciais: bufê,
almoço executivo ou cardápio à la carte. Durante
a semana, o bufê (R$ 36,90) oferece um desconto no almoço
e sai a R$ 31,70. O menu executivo tem três opções,
a R$ 17,90 cada uma. Uma delas reúne missô shiru (sopa
à base de caldo de peixe), sunomono de pepino e shogayaki
(tiras de filé ao molho especial e gengibre) acompanhado
por arroz.
Lake
Sushi
Rua Maria Angélica, 21, Jardim Botânico,
2537-4975 (80 lugares). 12h/0h (dom. a qua.) e 12h/2h (qui. a sáb.).
Cc.: A, M e V. T.: T e V (apenas no almoço). Manobr. $$$
O ambiente é charmoso e acolhedor. E o cardápio,
muito bem elaborado. O hiromimaki é um enrolado empanado,
sem arroz, com salmão, nirá, hortelã e cream
cheese (R$ 15,70, oito unidades). O combinado do chef tem 72 peças,
variações sobre atum, salmão e haddock (R$
144,40). O shimeji sun especial é uma combinação
de tiras de salmão assadas no papel-alumínio com shimeji
e molho especial (R$ 17,00).
Madame
Butterfly
Rua Barão da Torre, 472, Ipanema,
2267-4347 (50 lugares). 12h/0h (seg. a dom.). Cc.: todos. $$$$
A casa passou por reformas no início deste ano. Ganhou
nova decoração e um tanque onde passeiam cavaquinhas,
lagostas, pargos e linguados, antes de virarem sashimi. Marina Kuniy
aposta em um menu oriental com toques contemporâneos, com
pratos como as vieiras com hijiki (alga com leve sabor de anis),
a R$ 45,70, e o won ton de pato laqueado com shiitake (R$ 28,80).
Manekineko
Garden
CasaShopping, Avenida Ayrton Senna, 2150, Barra,
2430-8033 (100 lugares). 12h/1h (seg. a qui. e dom.) e 12h/3h (sex.
e sáb.). Cc.: todos. T.: Ch, T, Tc e V. Estac. $$$
Terceiro restaurante da rede Manekineko, tem clima aconchegante
e charmoso. E o cardápio também não decepciona.
O leque de salmão, por exemplo, traz vinte fatias de salmão
cru acompanhado por figos frescos e molhos teriyaki e agridoce (R$
28,00). Também vale pedir yakisoba de cogumelos e frutos
do mar (R$ 21,50).
Miako
Rua Farani, 20, Botafogo,
2552-7847 (80 lugares). 12h/15h e 18h30/0h (seg. a sáb.).
Cc.: todos. T.: Ch, T e V. $$
O primeiro restaurante da rede, na Rua do Ouvidor, é
um dos mais antigos japoneses da cidade (funciona há 31 anos).
O cardápio da casa de Botafogo mantém a tradição
com pratos típicos como o lamen set, macarrão ensopado
e bolinho de arroz recheado com salmão (R$ 22,00). O teishoku
é atração à parte. Reúne vários
itens da culinária oriental, como peixe assado, peixe cru,
camarão empanado e carne de porco à milanesa. O preço
varia entre R$ 20,00 e R$ 60,00, dependendo das escolhas do cliente.
Mirai
Rua Dias Ferreira, 116, loja D, Leblon,
2511-1476 (20 lugares). 12h/0h (dom. a qui.) e 12h/1h (sex. e sáb.).
Cc.: V. $$
A decoração, moderna, não segue a apresentação
dos restaurantes japoneses tradicionais. O cardápio também
reserva surpresas como o ika roll, enrolado sem arroz, com salmão,
kani assado na manteiga, cream cheese, envolvido em lula crocante
(R$ 13,40, oito unidades). Há ainda os tradicionais combinados.
O de 45 peças sai por R$ 54,80. Boa pedida é o filé
mignon ao molho de gengibre com arroz colorido (R$ 16,80).
Miss
Tanaka
Rua Pacheco Leão, 758, Jardim Botânico,
3205-7322 (50 lugares). 18h/0h (seg.), 18h/2h (ter. a sex.), 12h/1h
(sáb.) e 12h/0h (dom.). Cc.: todos. Manobr. $$$
O restaurante de Graça Tanaka é o japonês
mais romântico da cidade. O cardápio elaborado pelo
sushiman Osami é sofisticado e criativo. Uma exclusividade
da casa é o hot jardim botânico, enrolado à
milanesa de arroz com salmão, nirá, camarão
e cream cheese (R$ 21,00, oito unidades). Outra combinação
original é a lula recheada com shimeji, mussarela de búfala
e manjericão (R$ 27,50). O clima perde um pouco do romantismo
quando se pede o sashimi de cavaquinha (R$ 45,00): a pobrezinha
é executada poucos segundos antes de virar sashimi e chega
à mesa ainda com as patinhas se mexendo.
Nam
Thai
Rua Rainha Guilhermina, 95, loja B, Leblon,
2259-2962 e 2259-3172 (45 lugares). 19h/último cliente (seg.
a sex.) e 12h/último cliente (sáb. e dom.). Cc.: todos.
$$$
O único tailandês da cidade, um aconchegante estabelecimento
no Leblon, apresenta muitos pratos à base de frutos do mar,
como yam hai malaeng poo (R$ 23,00), uma entrada com vieiras, ostras,
mexilhões e vôngole, preparados no vapor com molho
de tamarindos. Depois, pode ser servido um talharim de arroz frito
com lula, brócolis e manjericão picado, o gruay ditov
pad knee mao (R$ 24,00), ou o prato de peixe, camarão, ostras,
lula, vieira, mexilhões e vôngole, feitos com especiarias,
o poh taek krata rawn (R$ 45,00). Para os não habituados,
é bom saber que a culinária thai pode ter receitas
extremamente picantes.
Nik
Sushi
Rua Garcia d'Ávila, 83, Ipanema, 2512-6446 (60 lugares).
11h30/1h (ter. a qui.), 11h30/2h (sex. e sáb.) e 13h30/23h
(dom.). Cc.: todos. T.: Ch, T e V. $$
A casa tem no cardápio à la carte pratos exóticos,
como o kapsudon à milanesa (R$ 22,50), lombo à milanesa
com arroz branco e molho de cebola e ovo. Mas o maior movimento
é no bufê (R$ 22,50), servido no almoço, e no
rodízio (R$ 29,90), à noite. As duas refeições
têm em comum sushis e sashimis de salmão, atum e peixe-branco,
além de makimonos como hot philadelphia. O rodízio
traz alguns adicionais, como os grelhados de salmão e anchova.
Oriente-se
Rua da Quitanda, 109, Centro,
2263-3064 (90 lugares). 11h/16h (seg. a sex.). Cc.: todos. T.: todos.
$
Nos movimentados almoços no Centro do Rio, o Oriente-se
forma uma dobradinha com o restaurante de comida a quilo Yellow
Submarine. O quilo funciona no 2º andar e o japonês é
servido no 1º, com dois tipos de bufê. O mais barato
(R$ 13,90) inclui rolinho primavera, yakisoba, califórnia
e pratos como pato ao molho de gengibre e casquinha de salmão.
O mais caro (R$ 21,90), além das opções anteriores,
oferece hot philadelphia, sushis e sashimis de atum e salmão.
Origami
Shopping da Gávea, Rua Marquês de São Vicente,
52, 1º piso, loja 144, Gávea.
2274-4094 (50 lugares). 12h/0h (seg. a sáb.) e 13h/0h (dom.).
Cc.: A e V. T.: T e V. Estac. $$
O cardápio da casa é caprichado. De entrada, boa
opção é espetinho de salmão frito com
shimeji ao molho teriyaki (R$ 7,90). Boa pedida é o turnedô
de salmão com mascavo, molho teriyaki e vinagre balsâmico,
acompanhado por palmito grelhado e batata-doce chips (R$ 19,20).
De sobremesa, harumaki de banana (rolinho primavera com banana,
açúcar e canela) com calda de chocolate e sorvete
(R$ 5,80).
Shin
Miura
Edifício Avenida Central, Avenida Rio Branco, 156, Centro,
2262-3043 (89 lugares). 11h/15h (seg. a sex.). Cc.: todos. T.: T,
V e C. $$$
O chef Nao Hara é responsável por receitas que
misturam influências das cozinhas italiana, francesa, brasileira,
chinesa e contemporânea japonesa. Aposte no menu degustação,
chamado de esqueminha, com quatro pratos que mudam quinzenalmente
(R$ 45,00). Um exemplo: pêra na cachaça com açafrão,
camarão ao forno, salada de maçã com musse
de maracujá e salmão semigrelhado e robalo recheado
com foie gras e banana ao forno, com molho de cebola gelada. O rodízio
de comida japonesa, com sushis e sashimis, sai por R$ 50,00.
Sushi
Barra
Downtown, Avenida das Américas, 500, bloco 9, loja 114, Barra,
2494-5595 (70 lugares). 18h/2h30 (seg.) e 12h/2h30 (ter. a dom.).
Cc.: D, M e V. T.: Ch, T e V. Estac. $$
O rodízio é o carro-chefe (R$ 21,90 de seg. a
qui.; R$ 23,90 de sex. a dom.). São cinqüenta itens,
entre sashimis, sushis de salmão e atum, espetos de frango
e camarão, e hot philadelphia. A sobremesa está incluída
e paga-se multa de R$ 2,00 para cada item deixado no prato.
Sushi
Garden
São Conrado Fashion Mall, Estrada da Gávea, 899, 2º
piso, 206-C, São Conrado,
3322-4932 (90 lugares). 12h/0h (seg. a qui. e dom.) e 12h/2h (sex.
e sáb.). Cc.: todos. Estac. $$$
Laura Castro, chef e dona do restaurante, criou o salmão
tailandês, um steak de salmão servido com arroz tailandês,
curry, pimentões e manga (R$ 38,50). O prato não está
no cardápio do Sushi Garden, mas pode ser pedido. Já
o harumaki de camarão com catupiry (R$ 11,45) e o garden
roll, enrolado com arroz, abacaxi, salmão e cream cheese
(R$ 21,10), são atrações consagradas do menu.
Sushimar
Avenida Sernambetiba, 2860, loja L, Barra,
3154-5551 (32 lugares). 12h/15h e 18h/0h (seg. a sex.), 13h/0h (sáb.)
e 12h/23h. Cc.: A e V. T.: todos. $$
A casa surgiu como delivery, em 1996, na Gávea. De lá
para cá, mais duas unidades foram abertas. A da Sernambetiba
funciona nos sistemas rodízio (R$.29,00)
e a la carte. No rodízio, yakisoba, missoshiro, sushis e
sashimis de salmão e atum. No cardápio, lula recheada
com shiitake, com arroz colorido (R$ 21,00).
Sushinaka
Light
Avenida Epitácio Pessoa, s/nº, quiosque 10, próximo
à curva do Calombo, Lagoa,
2247-9479 (120 lugares). 16h/2h (seg. a sex.) e 12h/2h (sáb.
e dom.). Cc.: V. T.: todos. Estac. $$
O quiosque do Sushinaka tem uma vista privilegiada da Lagoa.
E, quando a temperatura sobe, fica movimentadíssimo. Entre
os pratos mais pedidos estão a lula frita empanada (R$ 9,50),
o yakisoba de camarão (R$ 19,00) e o combinado super (R$
45,00), com quarenta peças.
Sushi
Rio
Shopping Rio Sul, Rua Lauro Müller, 116, 6º piso, Botafogo,
2542-8810. 12h/último cliente (seg. a dom.). Cc.: todos.
T.: T e V. Estac. $$$
O antigo Kotobuki do Terraço Rio Sul mudou de nome depois
de dez anos de funcionamento. O menu foi incrementado com novidades
como o kinoko, uma sopa de shiitake, shimeji, champignons e brócolis
(R$ 8,50). Outra sugestão é o usuzukuri (R$ 25,30),
lâminas finas de peixe branco com ovas de salmão, servidas
sobre gelo. De sobremesa, harumaki de banana, com canela e sorvete
de creme (R$ 8,90).
Take
Estrada da Gávea, 698, São Conrado,
3322-4063 (40 lugares). 19h/0h (seg. a qui.), 19h/1h (sex. e sáb.)
e 14h/23h (dom.). Cc.: todos. Manobr. $$$
Cristina Inada, dona do restaurante, segue a linha esotérica
– até mesmo no cardápio da casa. Por exemplo:
para os clientes um pouco deprimidos, ela criou o menu degustação
batizado de Felicidade e aposta no poder das cores reunindo itens
com predomínio de laranja, amarelo e verde. São cinco
pratos diferentes, entre eles o usuzukuri take, fatias finíssimas
de atum, peixe branco e salmão ao molho ponzu. O Felicidade
custa 45 reais. Inada recomenda também a degustação
da lula recheada com shiitake ao molho teriyaki (R$ 26,00). É
a chamada lulinha paz e amor.
Tanaka
San
Avenida Epitácio Pessoa, 1210, Lagoa,
2522-9006 (150 lugares). 12h/1h (seg. a qui. e dom.) e 12h/2h30
(sex. e sáb.). Cc.: A e M. Manobr. $$$
Dos restaurantes com sobrenome Tanaka espalhados pela cidade,
só esse e o recém-inaugurado Kenji pertencem ao badalado
sushiman Yasuto Tanaka. Sua mais recente criação é
o ebi teriyaki (R$ 30,00), camarão grelhado com molho teriyaki
e arroz com shiitake e nirá. O prato ainda não está
no cardápio, mas já pode ser pedido. De entrada, uma
boa dica é o enrolado de abacaxi com salmão e kani
(R$ 17,00) e, para encerrar, tempura de sorvete de creme (R$ 7,50).
A sobremesa é interessante. O sorvete é empanado,
depois frito por alguns segundos e coberto com calda de chocolate.
Ten
Kai
Rua Barão da Torre, 667, Ipanema,
2540-5100 (100 lugares). 19h/1h (ter. a sex.), 13h/1h (sáb.)
e 13h/0h (dom.). Cc.: todos. Manobr. $$$
O restaurante de César Hasky reserva surpresas para os
espíritos aventureiros. São 180 itens no menu e outras
coisinhas que aparecem conforme a disponibilidade no mercado. Por
isso, sempre convém perguntar pelas novidades. Comece pelas
duplas de sushi: há sugestões bem conhecidas, como
a de ovas de salmão (R$ 15,00) ou salmão skin (R$
9,50), e outras mais difíceis de serem achadas, como a de
olho-de-boi gordo (R$ 13,00) ou a de ouriço-do-mar (R$ 12,00).
O corte do sashimi é mais grosso, conforme manda a tradição
japonesa.
Terraneo
Sushibar
JW Marriott Hotel Rio de Janeiro, Avenida Atlântica, 2600,
1º piso, Copacabana,
2545-6558 (80 lugares). 18h/0h (seg. a dom.). Cc.: todos. Manobr.
$$$
A família Tanaka é enorme. O mais novo sushiman
do clã é Tales Watson, sobrinho de Graça Tanaka,
a dona do Miss Tanaka e ex-mulher do poderoso Tanaka. O rapaz trabalhou
com o titio durante sete anos e agora comanda o cardápio
japonês do Marriot. Um de seus pratos é o dragon roll,
um enrolado de enguia e abacate (R$ 20,00, oito unidades). Outra
invenção é um enrolado de pepino, salmão,
kani, enguia, gengibre (R$ 20,00, oito unidades). Para quem deseja
sugestões menos ousadas, uma boa opção é
o tradicional combinado de quarenta peças (R$ 58,00) que
inclui hot philadelphia, sushis e sashimis de salmão e atum.
Tosaka
Shopping Downtown, Avenida das Américas, 500, bloco 4, loja
120, Barra,
2495-2157 (70 lugares). 12h/2h (seg. a qui. e dom) e 12h/3h (sex.
a sáb). Cc.: todos. T.: T e V. Estac. $$
A casa surgiu há dez anos no Condado de Cascais e foi
uma das pioneiras no rodízio japonês. A filial no Downtown
oferece 75 opções na cartela. Entre as preferidas,
harumaki de camarão com catupiry, enrolado de shiitake, tempura
de camarão, sushis e sashimis. O rodízio custa R$
21,90, de segunda a quinta, e R$ 23,90, de sexta a domingo.
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Sushi
Leblon
André Nazareth/Strana
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| Camarões
e dupla de foie gras: um toque de ousadia |
 O
tricampeão da categoria combina ambiente agradável
com um menu que mescla os tradicionais sushis e sashimis com
sugestões arrojadas criadas pelo chef Felipe Bronze,
consultor gastronômico da casa. O resultado são
receitas como a tempura do chef (R$ 47,00, para duas pessoas),
feita com ostras, vieiras recheadas de foie gras (obsessão
do chef), camarões envoltos em shissô, aspargos
verdes e manga, e o sashimi morno (R$ 27,00), fatias finíssimas
de peixes variados, vieiras e camarões, temperados
com laranja, lima e limão siciliano. Uma mistura de
azeite extravirgem e gergelim quente cozinha os pescados levemente.
Levíssimo e saboroso. O ano trouxe muitas novidades
ao Sushi. Uma reforma mudou de lugar o sushi-bar, a casa ganhou
um pequeno deque sobre a calçada, e, agora, abre também
no almoço.
Rua Dias Ferreira, 256, Leblon,
2512-7830 e 2274-1342 (80 lugares). 12h/16h e 19h/1h30 (seg.
a sáb.) e 13h30/0h (dom.). Cc.: A, M e V. Manobr. $$$
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