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Orientais
EDO
Hotel Everest, Rua Prudente de Moraes, 1117, Ipanema, 
3683-4073 (32 lugares). 12h/último cliente (seg. a dom.).
Cc.: todos. T.: nenhum. $
De segunda a sexta, rodízio executivo no almoço e
no jantar. Por R$ 9,90 são servidos missoshiru, yaki-sobas,
rolinhos primavera, saladas, espaguete gelado e sushis. Aos sábados
e domingos, o rodízio (a R$ 12,80) inclui tempura de legumes,
arroz colorido, chop suey e peixes mais requintados, como o salmão.
De segunda a sexta, das 18h às 21h, tem happy hour com promoções
no sushi bar.
HAIKAI
Barra Garden, Avenida das Américas, 3255, lojas 114, 115
e 116, Barra,
2430-9415 (50 lugares). 12h/último cliente (ter. a dom.).
Cc.: todos. T.: nenhum. $$
Pequeno, confortável e decorado em tons suaves, tem entre
as entradas o makimono hot filadelfia, um enrolado de kani, salmão,
cream cheese, cebolinha e alga (R$ 13,80). Entre os pratos principais,
teppan-yaki de frutos do mar com legumes (R$ 22,10), e o salmão
laminado, com shiitake, batata no vapor e acelga (R$ 21,50).
HUA
LIAN
Rua Gonçalves Crespo, 450, Tijuca,
2293-2653 (70 lugares). 11h30/15h e 19h/22h (seg. a dom.). Cc.:
nenhum. T.: todos. $$
Por trás do muro alto e do portão em estilo oriental
oferece, há mais de dez anos, pratos tradicionais da culinária
chinesa, como o pato cantonense (R$ 35,00, inteiro, e R$ 20,00,
metade). Assado, com pele crocante e coberto por molho adocicado,
vem com arroz e legumes, mas deve ser encomendado com antecedência
de 24 horas.
KAIKYO
Rua Jornalista Orlando Dantas, 45, Botafogo,
2553-5060 (56 lugares). 12h/14h40 e 19h/0h (seg. a sex.) e 19h/último
cliente (sáb.). Cc.: todos. T.: todos. $$$
A novidade é o niguiri sushi de rosbife, temperado com um
molho shoyu levemente adocicado, incluído nos combinados,
cujos preços variam de R$ 18,00 (simples, com dezesseis peças)
a R$ 70,00 (o kaikyo, com 76 peças). De sobremesa, tempura
de sorvete (R$ 4,00).
KOTOBUKI
Botafogo Praia Shopping, Praia de Botafogo, 400, 7º andar,
Botafogo,
2559-9595 (140 lugares). 11h/0h (seg. a dom.). Cc.: todos. T.: T,
Tc e V. $$$
A vista é imbatível. De frente para o Pão de
Açúcar e Praia de Botafogo, tem mesinhas estrategicamente
colocadas junto a uma enorme janela. Por isso, vale a pena ir sem
pressa. Diariamente, das 11h30 às 15h30, o rodízio
(a R$ 27,70), inclui pratos quentes e frios, como california roll,
sashimi e yakisoba. Também tem serviço à la
carte.
LAKE
SUSHI
Rua Maria Angélica, 21, Jardim Botânico,
2537-4975. 19h/0h (ter. a qua. e dom.) e 19h/2h (qui. a sáb.).
Cc.: A e V. T.: nenhum. Manobr. $$$
É daqueles japoneses onde se passam horas experimentando
sabores. Não deixe de pedir o nagoya maki – enrolado
com arroz, hadoque, salmão e massa de tempura (R$ 15,90,
com oito peças) ou o hot filadelfia da casa (R$ 13,80, também
com oito peças). O combinado de 72 peças vem em duas
versões: o lake sushi (R$ 106,00) e o chefe do lake (R$ 127,00),
inventado pelo chef a partir dos melhores ingredientes do dia.
MADAME
BUTTERFLY
Rua Barão da Torre, 472, Ipanema,
2267-4347 (100 lugares). 12h/2h (seg. a dom.). Cc.: A, D e M. T.:
nenhum. Manobr. $$$$
Eleito o melhor japonês da cidade no ano passado, mantém
o cardápio requintado e criativo. Inclui perdições
como a panqueca de lagosta com cogumelo shiitake (R$ 30,80), entrada
que pode ser dividida, e o gyoza de abóbora com camarão
(R$ 19,80, porção com seis). Como prato principal,
peça o atum picante, tipo sashimi, grelhado e envolto em
pimenta (R$ 28,60). Experimente o sorvete frito, flambado com licor
strega (R$ 10,30).
MANEKINEKO
GARDEN
CasaShopping, Avenida Ayrton Senna, 2150, Barra,
2430-8033 (104 lugares). 11h30/último cliente (seg. a dom.).
Cc.: todos. T.: todos. Estac. $$$
Instalado no meio de um jardim japonês, com tatames sob um
gazebo, a casa já atrai pelo ambiente. Comece com o haru
hot, enrolado de massa fina e crocante com salmão (R$ 9,60),
e prossiga com a chapa manekineko, um combinado de frutos do mar
e legumes grelhados (R$ 27,45). De sobremesa, sushi exótico
(R$ 8,00), massa de crepe enrolada em frutas frescas e arroz-doce,
servido com sorvete.
MIAKO
Rua Farani, 20, Botafogo,
2552-7847 (80 lugares). 11h30/15h e 18h30/0h (seg. a sáb.).
Cc.: todos. T.: Ch, T e Tc. $$
O Miako do Centro, fundado em 1972, é um dos mais antigos
japoneses da cidade e sua filial segue a tradição
da boa culinária oriental. Para ir além do sushi e
sashimi, experimente o teishoku, refeição servida
diariamente, que inclui um prato principal, arroz, sopa, duas guarnições
e uma fruta de sobremesa. Sai por R$ 16,00.
MIRAI
NorteShopping, Avenida Dom Helder Câmara, 5332, 2º piso,
loja 4012, Del Castilho,
2592-9245 (25 lugares). 10h/22h (dom. a sex.) e 10h/23h (sáb.).
Cc.: M e V. T.: T. $$
O restaurante pequenino tem boas opções no cardápio,
como o harumaki especial, recheado de camarão e catupiry
(R$ 8,00, a porção com quatro). Como prato principal,
o combinado jumbo, com 46 peças, sai a R$ 38,80. De sobremesa,
o tropical maki, enrolado de leite condensado, cream cheese e frutas,
a R$ 4,60 a porção com quatro unidades.
MISS
TANAKA
Rua Pacheco Leão, 758, Jardim Botânico,
2274-4453 (50 lugares). 18h/1h (seg. a sex.), 12h/1h (sáb.)
e 12h/0h (dom.). Cc.: V. e A. T.: nenhum. Manobr. $$$
Chegada a uma novidade, Graça Tanaka, ex-mulher do famoso
sushiman, deu sotaque nordestino à culinária japa
e lançou seu carpaccio de salmão com tapioca (R$ 12,50).
Experimente as trouxinhas de frango com gengibre (R$ 8,90, seis
unidades) e o teppan-yaki de frutos do mar (R$ 29,90). De sobremesa,
harumaki de chocolate com nozes (R$ 6,00).
NIK
SUSHI
Rua Garcia D'Ávila, 83, Ipanema,
2512-6446 e 2239-3947 (60 pessoas). 11h30/último cliente
(ter. a dom.). Cc.: todos, exceto S. T.: T. $$
Reabriu com uma nova varanda envidraçada. No almoço,
serviço à la carte e bufê variado (R$ 18,90).
No jantar, serviço à la carte e dois menus completos:
o tradicional (R$ 52,00) e o gourmet (R$ 65,00), com entrada, espetinhos,
combinados, pratos quentes e sobremesa.
SAIJO
Barramall, Avenida das Américas, 7770, loja 113, Barra,
3329-0141 (50 lugares). 18h/0h (ter. a sáb.) e 13h/23h (dom.).
Cc.: nenhum. T.: T. $$
Faz entregas em toda a região da Barra e tem cardápio
variado. Algumas sugestões: sushi de ovas de ouriço
(R$ 6,50, a dupla), sushi de sardinha levemente marinada (R$ 3,20,
a dupla), sashimi de lula (R$ 14,40), tempura zarusoba, macarrão
integral servido frio com tempura de camarão e legumes, raiz-forte,
cebolinha e ovo de codorna (R$ 18,00).
SUSHI
BARRA
Downtown, Avenida das Américas, 500, bloco 9, loja 114, Barra,
2494-6984 (50 lugares). 18h/último cliente (seg.) e 12h/último
cliente (ter. a dom.). Cc.: V. T.: T e Tc. $$
A casa tem entre os pratos quentes o harumaki de camarão
com catupiry (R$ 9,00, a porção com quatro unidades)
e o yakisoba de camarão, nirá, shiitake e shimeji
(R$ 20,00). De sobremesa, frutas carameladas com sorvete (R$ 6,00)
SUSHI
GARDEN
São Conrado Fashion Mall, Estrada da Gávea, 899, 2°
piso, 206-C,
3322-4932 (90 lugares). 12h/último cliente (seg. a dom.).
Cc.: Todos. T.: nenhum. $$$
Está sempre investindo em novidades. O tradicional gyoza,
por exemplo, ganhou versão light. Em vez de carne de porco,
os pasteizinhos levam peito de frango (R$ 9,50, a porção
com cinco). Como prato principal, um risoto de frango envolto em
trouxinha de omelete com camarões e molho agridoce (R$ 33,50),
que dá para duas pessoas.
SUSHIMAR
Itaúna Shopping, Avenida das Américas, 11391, loja
109, Barra,
2499-5886 (65 lugares). 12h/15h e 18h/0h (seg. a sex.), 13h/0h30
(sáb.) e 12h/23h (dom.). Cc.: todos. T.: nenhum. $
O cardápio mudou com a primavera e alguns pratos vêm
acompanhados de pétalas de flores. Exemplo: o sashimi jou,
24 fatias de peixes cortados e decorados em forma de flor (R$ 26,50)
e o sorvete de maçã verde enfeitado com pétalas
(R$ 4,50). Tem rodízio de sushis e sashimis (R$ 29,00).
SUSHIMIX
Rua Conde Bernadotte, 26, loja O, Leblon,
2259-3647 (30 lugares). 18h/último cliente (ter. a dom.).
Cc.: D, M, S e V. T.: nenhum.$$$
Entradinhas deliciosas, como o gyoza (R$ 11,40), o missô shiru
(R$ 4,50) e o harumaki, enroladinho de camarão com catupiry
(R$ 14,90). Outra opção é o skin cheese roll,
pele de salmão empanada, levada ao forno com cream cheese
(R$ 13,00). Os combinados têm preços entre R$ 39,00
(o simples, com 30 peças) e R$ 76,00 (o grande, com 80 peças).
SUSHINAKA
Avenida Epitácio Pessoa, 1484, Lagoa,
2522-0998 (80 lugares). 19h/2h (seg. a sáb.), 13h/1h (dom.).
Cc.: todos. T.: nenhum. $$$
A vista da Lagoa Rodrigo de Freitas já é um convite.
No cardápio, entradas como o moiashi (broto de feijão,
a R$ 8,00) e o legume refogado (R$ 11,00). O prato principal pode
ser um teppan-yaki de frutos do mar (R$ 39,00) ou a versão
sushinaka do combinado, com 80 peças, que pode ser dividida
por até quatro pessoas (R$ 86,90). Para encerrar, frutas
carameladas (R$ 8,10) ou iocansa (doce de feijão, a R$ 5,50).
TAKE
Estrada da Gávea, 698, São Conrado,
3322-4063. 19h/0h (seg. a sex.), 19h/1h (sáb.) e 14h/0h (dom.).
Cc.: todos. T.: nenhum. Manobr. $$$
O tradicional restaurante criou um cardápio especial para
comemorar seus quinze anos. São dez menus degustação,
sob o nome Bem-Estar, cada um para um tipo de sensação.
O Felicidade, todo colorido, tem rolinho primavera, tirashi especial
(camada de arroz com fatias de peixe), takuan (picles japonês)
e tempura de sorvete. Prosperidade e Equilíbrio são
outras opções, com preços entre R$ 25,00 e
R$ 45,00.
TANAKA
SAN
Rua Bartolomeu Mitre, 112, Leblon,
2239-0198 (200 lugares). 19h/1h30 (seg. a sexta) e 12h/0h (sáb.
e dom.). Cc.: A, D e M. T.: nenhum. Manobr. $$$
A assinatura é do badaladíssimo sushiman Yasuto Tanaka,
uma das maiores grifes no ramo. Confira o porquê começando
com o hot filadélfia à milanesa (R$ 16,90) ou com
o salmão light, um filadélfia roll (a R$ 14,50). Entre
os pratos principais, o tradicional sukiaki, espécie de fondue
(R$ 49,00). De sobremesa, o sucesso é o harumaki de banana,
R$ 9,90.
TEN
KAI
Rua Barão da Torre, 667, Ipanema,
2540-5100 (100 lugares). 19h/1h (seg. a sex.), 13h/1h (sáb.)
e 13h/0h (dom. e feriado). Cc.: todos, exceto S. T.: nenhum. Manobr.
$$$
Com menos de um ano, investiu em novidades. Uma das invenções
atende pelo nome de okonomiyaki e é uma pizza japonesa. Com
massa de legumes e farinha especial, vem em dois sabores: verduras
e shiitake (R$ 6,00) ou camarão, lula, polvo e shiitake (R$
10,00). O inusitado: serve também comida kosher, desde que
seja feita reserva (
2512-8491).
TERRANEO
SUSHIBAR
Rio de Janeiro Marriott Hotel, Avenida Atlântica, 2600, 1º
piso, Copacabana,
2545-6558 (130 lugares). 17h/0h (seg. a sáb.). Cc.: todos.
T.: nenhum. Manobr. $$$
Abriu em maio e seus pontos fortes são os pratos frios e
os drinques à base de saquê. Peça o filé
tataki, uma carne tipo rosbife, temperada com gengibre ralado, alho,
cebolinha, pimenta, molho shoyu e saquê (R$ 22,00). Para bebericar,
o kamikase, com vodca, saquê e chá verde (R$ 8,50)
e o samurai rock, com saquê, suco de lima e de limão
(R$ 8,00).
TOSAKA
Avenida Armando Lombardi, 800, loja 100 D, Condado de Cascais, Barra,
2493-6350 (60 lugares). 12h/último cliente (seg. a dom.).
Cc.: todos. T.: VR e TR. $$
São dois tipos de rodízio: o simples (R$ 14,90), servido
de segunda a sexta até as 17h, com sushis, maquimonos e outras
entradas, e um um mais alentado (R$ 27,90), disponível em
qualquer horário, com sashimis, temakis e tempuras. Uma dica:
a casa tem cardápio light, com california (R$ 12,90), hot
filadelfia (R$ 13,90) e maquimono (R$ 14,90), sem arroz.
WASABI
New York City Center, Avenida das Américas, 5000, 2º
piso, Barra,
2432-4969 (58 lugares). 18h/0h (seg. a qui.) e 12h/último
cliente (sex. a dom.). Cc.: nenhum. T.: nenhum. $$
Reabriu há dois meses. Para comemorar, o sushiman Alexandre
Jorge oferece como cortesia, em outubro, uma porção
de seus exóticos haru nachos, com pedacinhos de salmão.
Outra boa pedida é combinado com vinte peças de salmão,
incluindo salmão light (enrolado de pepino com salmão
e cream cheese, sem arroz), hot filadélfia, haru nachos,
sushis e sashimis (R$ 15,80).
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SUSHI
LEBLON
 Pequeno
e badalado, o inventivo restaurante japonês criado há
quinze anos pelo campeão de asa-delta Pepê destronou
o sofisticado Madame Butterfly, vencedor da categoria nos
últimos três anos. Não há um chef
em destaque, mas uma equipe que cria delícias como
o pastel won ton (à base de camarão e champignon,
R$ 18,00), o hot maki (enrolado de tempura de camarão,
a R$ 12,50) ou a crocante dupla de salmão skin (R$
5,00). "A filosofia é apresentar novidades e incentivar
o cliente a montar o próprio prato com porções
pequenas", explica Marina Hirsch, sócia da casa ao
lado de Ana Carolina Gayoso, viúva de Pepê, e
Maria Beatriz Stewart. "Temos muitas duplas, porções
de enrolados e temakis, o que dá oportunidade ao cliente
de conhecer coisas que não costumam estar nos combinados-padrão",
diz ela.
André Valentim/Strana
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Rua
Dias Ferreira, 256, Leblon,
2512-7830 (80 lugares). 19h/1h30 (seg. a sáb.) e 13h30/0h
(dom.). Cc.: A, D e V. T.: nenhum.
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Uma
boa
AZUMI
André Valentim/Strana
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Os japoneses costumam bater ponto lá, para saborear
a verdadeira comida caseira do Japão. Experimente o
ebi mitsuba ague, porção de minitempura de camarão
e ervas (R$ 15,00). Quem quiser arriscar pode pedir o tai
no sakamushi (foto), cabeça de pargo cozida
no vapor de saquê (R$ 27,00). Faz sucesso na comunidade.
Mas bom mesmo é dispensar o cardápio, pedir
uma invenção da casa e esperar a surpresa.
Rua Ministro Viveiros de Castro, 127, Copacabana,
2541-4294 (70 lugares). 19h/0h (ter. a qui. e dom.) e 19h/1h
(sex. e sáb.). Cc.: todos. T.: nenhum. Manobr. $$$
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