CENTRO-OESTE
Mato Grosso

Pantanal Norte

479 Olha o jacaré!

Araquem Alcantara

A pousada Araras Eco Lodge organiza passeios de canoa, cavalgadas e trilhas. Tudo incluído na diária, assim como a focagem noturna de jacarés.
Transpantaneira, km 29, 65/3682-2800; diárias a partir de R$ 369,00; www.araraslodge.com.br.

480 Programa: pegar a estrada
Quando se percorrem os 149 quilômetros da Rodovia Transpantaneira, entre Poconé e Porto Jofre, à beira do Rio Cuiabá, é comum avistar capivaras, veados, jacarés e tuiuiús, entre outros bichos do Pantanal.

481 Ave-símbolo
Pernalta, de pescoço preto e papo vermelho, a ave batizada de tuiuiú aparece em diversos pontos do continente americano, mas é bem mais fácil ver seu vôo elegante nos passeios de barco e nas caminhadas pela região pantaneira.

482 Peixes pantaneiros
A carne consistente e saborosa do pintado é uma das estrelas da culinária local. O dourado tem espinhas, que se soltam quando ele é assado lentamente. Piraputanga e pacu contribuem para intensificar o dilema. No Kaskata Flutuante, peça o que estiver mais fresco.
Rua Coronel José Dulce, s/nº, Cáceres, 65/3223-2916.

483 Bom e verde
O Sesc Porto Cercado é uma prova de que não é preciso gastar muito para aproveitar o que o Pantanal tem de melhor. Hospedar-se ali equivale a um curso intensivo de meio ambiente, com direito a trilhas a cavalo, roteiros de barco e visita à casa de um pantaneiro. O hotel tem o "selo verde", conferido pelo Guia Quatro Rodas a estabelecimentos com iniciativas sustentáveis.
Estrada Poconé–Porto Cercado, km 41, 65/3345-5100 e 65/3688-2000; diárias a R$ 165,00 por pessoa; descontos para temporadas longas e associados do Sesc; www.sescpantanal.com.br.

484 Refúgio dos pescadores
Discreto numa enorme ilha no Rio Cuiabá, o Refúgio Ilha do Caracará, em Poconé, tem um dos melhores pacotes de pesca do país, além de oferecer camas king-size e passeios a cavalo. O piloteiro da lancha e a gasolina são pagos à parte.
31/2126-5656; diárias a partir de R$ 450,00;
www.ilhadocaracara.com.br.

485 Barco-hotel cinco-estrelas
O barco para pesca Pantanal Vip, em Cáceres, tem sete cabines com frigobar, ar-condicionado, banheiro privativo com ducha quente, cozinha, TV e DVD na sala de estar, churrasqueira e deck-solarium com ducha. Em Corumbá (MS), no Pantanal Sul, o Yatch Millenium também está entre os ultra-equipados da categoria.
Pantanal Vip, 65/9989-3530 e 65/3345-2887; diárias a partir de R$ 330,00 por pessoa, com pensão completa, bebidas, iscas e gasolina incluídas; www.pantanalvip.com.br.
Yatch Millenium, 67/3231-3372; pacotes com seis pernoites a partir de R$ 600,00 a diária individual, com pensão completa; www.opantaneirotur.com.br.

Outras regiões

486 O grande árabe
O que faz do Al Manzul, na capital de Mato Grosso, o melhor restaurante árabe do Brasil, com duas estrelas no Guia Quatro Rodas? Em primeiro lugar, os ingredientes trazidos do Líbano, da Síria e da Jordânia. Suas receitas são tradicionalíssimas – Salah Ayouo, o dono, aprendeu a fazê-las ainda menino, com a mãe, libanesa. Para completar, nem ele nem a mulher se assustam com o preparo trabalhoso de alguns pratos do bufê, como o carneiro, assado por quinze horas, e o quibe de moranga, que leva seis horas para ficar pronto.
Loteamento Cachoeira das Garças, acesso pela Avenida Arquimedes Pereira Lima, Coxipó, Cuiabá, 65/3663-2237.

487 Confluência de águas e peixes
Com quartos espaçosos, equipados de banheiro com água quente e ventilador de teto, a Pousada Kuryala fica na confluência dos rios Araguaia e das Mortes, perto da Ilha do Bananal. O isolamento garante uma pesca proveitosa (diárias a 702 reais para o casal, com pensão completa, bebidas, barco e piloto). Abre de março a outubro. Há pacotes para observação de aves, por 440 reais a diária de casal, com todas as refeições.
62/3215-1313; www.kuryala.com.br.

Marcelo Breyne

488 Selva refrigerada
Aprender noções básicas de sobrevivência na selva e fazer trilhas, com a mordomia de um hotel de padrão internacional. No Cristalino Jungle Lodge, às margens do Rio Cristalino, hóspede tem direito a bangalôs com ar-condicionado e banho quente, jantares típicos, praias fluviais ensolaradas, um romântico pôr-do-sol na curva do rio...
Saídas do hotel Floresta Amazônica, Avenida Perimetral Oeste, 2001, Alta Floresta, 66/3512-7100; diárias a partir de R$ 300,00; www.cristalinolodge.com.br.

489 Mar que virou cerrado
Imagine uma paisagem de cânions e paredões de até 400 metros de altura de onde despencam cachoeiras. Aqui e ali, cavernas guardam inscrições rupestres de mais de 10 000 anos. Isso é a Chapada dos Guimarães, que milhões de anos atrás foi uma geleira e, acredita-se, esteve no fundo do mar. É possível encontrar fósseis de animais pré-históricos e conchas em pleno cerrado. Um desmoronamento em abril de 2008 interditou as principais atrações, mas pequenas cachoeiras dentro e fora do parque ainda podem ser visitadas. Até o fechamento desta edição, as obras de recuperação estavam em andamento e não havia previsão para término.
Parque Nacional, acesso pelo km 51 da MT-251 para Cuiabá, 65/3301-1133.

490 Véu de águas
A Cachoeira Véu de Noiva, na Chapada dos Guimarães, está entre as mais bonitas do Brasil. É um fiozinho de rio que desce 86 metros por um paredão de arenito. Continua deslumbrante, embora esteja interditada e ainda sem definição de reabertura.

491 A caverna e o lago
Com a interdição das principais atrações da Chapada, a Caverna Aroe Jari (a maior gruta de arenito do Brasil, com 1 550 metros de extensão) e a Gruta da Lagoa Azul (com águas cristalinas, mas proibidas para banho), ambas fora do Parque Nacional, ganharam a atenção dos ecoturistas. O passeio da Goebel ( 65/3301-1176) inclui ainda a Cachoeira da Almesqueira (esta, sim, liberada para banho).