SUDESTE
São Paulo

Capital

159 Novo cartão-postal

Mario Rodrigues

Mesmo antes da inauguração, no mês de maio, a estrutura de 144 cabos (os estais) unidos a um mastro de 138 metros de altura já havia se tornado um novo cartão-postal para São Paulo. Única ponte estaiada no mundo com pistas em curva, a Ponte Octavio Frias de Oliveira custou 230 milhões de reais e causa frisson entre os hóspedes dos cinco-estrelas da Marginal Pinheiros – todo mundo quer quarto com vista para ela.

160 A casa da ópera
O arquiteto Ramos de Azevedo inspirou-se na Ópera de Paris para projetar o Teatro Municipal, inaugurado em 1911. Na época, a idéia era criar uma casa de espetáculos para receber apenas óperas. Hoje, abriga duas orquestras, um coral, duas companhias de dança e um quarteto de cordas.
Praça Ramos de Azevedo, s/nº, centro, 11/3397-0327.

161 Estação da música
Uma antiga estação de trem, a Júlio Prestes, sedia desde 1999 a melhor sala de concertos do país – e também a melhor orquestra. Casa da Sinfônica do Estado de São Paulo, a Sala São Paulo tem 1 484 lugares e é elogiadíssima por sua acústica, assegurada por painéis de aço revestidos de madeira que se ajustam de acordo com o espetáculo.
Praça Júlio Prestes, s/nº, Luz, 11/3223-3966;
www.salasaopaulo.art.br

162 Flor do Lácio
Inaugurado há três anos em uma das alas da Estação da Luz, o Museu da Língua Portuguesa logo caiu no gosto do público. Tanto que 1,4 milhão de visitantes já passaram por ali, para ver exposições que celebraram escritores como Guimarães Rosa, Clarice Lispector e Machado de Assis.
Praça da Luz, s/nº, Luz, 11/3326-0775; www.museudalinguaportuguesa.org.br

163 Homem do interior na Pinacoteca
José Ferraz de Almeida Júnior é considerado o artista que melhor representou o homem do interior paulista. Sua tela O Caipira Picando Fumo, de 1893, está entre as maiores preciosidades da Pinacoteca do Estado.
Praça da Luz, 2, Luz, 11/3324-1000; www.pinacoteca.org.br.

164 Até tigre siberiano
Pingüim, chimpanzé, rinoceronte-branco e tigre siberiano estão entre os 3 500 animais do Zoológico de São Paulo, o maior da América Latina. Para ver leões e tigres acordados, faça o passeio noturno, das 19h às 22h30 – é preciso agendar.No vizinho Zôo Safári, dá para ver os bichos soltos.
Avenida Miguel Estéfano, 4241, Água Funda, 11/5073-0811;
www.zoologico.sp.gov.br

165 Onde os chefs se abastecem
O Mercadão é o lugar certo para provar algumas das receitas simbólicas da gastronomia paulistana, como o sanduíche de mortadela do Bar do Mané e o pastel de bacalhau do Hocca Bar, ambos gigantescos. Além dos restaurantes, ali estão cerca de 300 barracas de produtos alimentícios, onde chefs estrelados se abastecem.
Rua da Cantareira, 306, centro, 11/3326-6664;
www.mercadomunicipal.com.br

166 põe estrela nisso!
O conforto e a estrutura do Hilton Morumbi – piscina térmica no 27º andar, TV no banheiro e menu de travesseiros – não têm paralelo no mundo dos mais de 1 000 hotéis da capital. O hotel de luxo do ano, pelo Guia Quatro Rodas, já hospedou George W. Bush.
Avenida das Nações Unidas, 12901, Brooklin Novo, 11/2845-0000; diárias de R$ 499,00 a R$ 15 000,00; www.hilton.com.

Fotos Mario Rodrigues 167 Menu nota 10 Fasano O prêmio de restaurante número 1 do Brasil vai pela segunda vez consecutiva para o Fasano. É a consagração do templo da culinária italiana, vitória que pode ser creditada aos cuidados do restaurateur Rogério Fasano, dono de mais treze endereços gastronômicos em São Paulo e no Rio de Janeiro. Como um maestro, o empresário ocupa-se de cada nota para que a refeição não seja menos do que um afinado banquete. Contam para isso o ambiente elegante concebido pelo arquiteto Isay Weinfeld, o atendimento cortês sob o comando do maître-gerente Almir Paiva e, sobretudo, as iguarias elaboradas pelo chef Salvatore Loi. São receitas capazes de inebriar a clientela, como o lombo de coelho recheado de cogumelo porcini guarnecido de nhoque de azeitona preta (foto). Essa e outras sugestões ficam ainda melhores quando acompanhadas de um vinho indicado pelo sommelier Manoel Beato. Rua Vitório Fasano, 88 (Hotel Fasano), Jardim Paulista, 3062-4000; www.fasano.com.br. 168 Craque do fogão Tsuyoshi Murakami (Kinoshita) Eleito em setembro o melhor cozinheiro da capital paulista pelo júri da edição especial Comer & Beber de Veja São Paulo, Tsuyoshi Murakami leva agora o troféu de chef do ano do Brasil. A dupla premiação é o reconhecimento de suas habilidades na confecção de sushis e pratos inventivos como o mix de camarão, vieira e polvo ao molho de missô. Dono de uma biografia incomum, Murakami nasceu no Japão e foi criado no Rio de Janeiro. Ao atingir a maioridade, rodou meio mundo em busca de aprender tudo sobre culinária. Na capital paulista, trabalhou inicialmente no antigo Kinoshita, que era um restaurante muito simples. Não demorou para que conquistasse fãs com suas refinadas criações. Neste ano, no cenário luxuoso do novo Kinoshita, continua a repetir gestos grandiosos e teatrais e a fazer menus degustação capazes de seduzir o paladar. Rua Jacques Félix, 405, Vila Nova Conceição, 11/3849-6940; www.restaurantekinoshita.com.br. VEJA TAMBÉM • Quadro: Os campeões da boa mesa

169 floresta dentro da cidade
Com 79 quilômetros quadrados, o Parque Estadual da Cantareira é a maior floresta urbana do mundo. A menos de 15 quilômetros da Praça da Sé, abriga animais como bugio, gato-do-mato, jaguatirica e macuco.
Do Núcleo Pedra Grande (Rua do Horto, 1799, Cantareira, 11/2203-3266, www.iflorestal.sp.gov.br.), sai a trilha que leva a um rochedo a 1 048 metros de altitude, de onde se vê a cidade mais verde, porém poluída.

170 Tudo para gourmets
Onde mais você encontraria iguarias como o vinagre balsâmico italiano Leonardi 30 anos e o queijo português da Serra da Estrela Casa dos Queijos? Entre os 15 000 itens da Casa Santa Luzia (metade importada), há também romã americana e quindim de damasco de Pelotas (R$ 3,50). Sócio do supermercado ultra-chique, Álvaro Lopes foi eleito por Veja São Paulo a personalidade gastronômica de 2008.
Alameda Lorena, 1471, Jardim Paulista, 11/3897-5000; www.santaluzia.com.br.

171 Vitrines cintilantes
Quer ver a maior concentração de bolsas Gucci e cães yorkshire? Vá à Rua Oscar Freire, nos Jardins, que reúne lojas de grifes poderosas e consumidores idem.

172 Bendito canto
Toda manhã, a Basílica de Nossa Senhora da Assunção, no Mosteiro de São Bento, no Largo de São Bento, é tomada pelo canto gregoriano de 35 monges. A missa dominical das 10 horas tem o reforço do órgão alemão de
7 000 tubos, o maior em atividade em São Paulo.

Agenda cheia São Paulo tem um intenso calendário de eventos. Confira alguns: Marcos Rosa 173 São Paulo Fashion Week (www.spfw.com.br), o maior e mais esperado evento de moda do Brasil – janeiro e junho 174 Parada do Orgulho Gay (www.paradasp.org.br), que leva mais de 3 milhões às ruas – maio 175 Casa Cor (www.casacor.com.br/saopaulo), grande vitrine da decoração, com uma centena de profissionais envolvidos – maio a julho 176 Mostra Internacional de Cinema (www.mostra.org), cuja última edição exibiu 454 filmes de 75 países – outubro 177 Grande Prêmio Brasil de Fórmula 1 (www.gpbrasil.com.br), no Autódromo de Interlagos – outubro/novembro 178 Corrida de São Silvestre (www.saosilvestre.com.br), não é mais à meia-noite, mas continua emocionante – 31 de dezembro

179 O sucesso da 25
Nas semanas que antecedem o Natal, a Rua 25 de Março atrai 1 milhão de pessoas por dia – menos pelo título de maior centro comercial a céu aberto da América Latina do que por suas superpechinchas.

180 Santo Sesc
Nos anos 80, galpões industriais foram convertidos em um complexo esportivo e cultural de 16 573 metros quadrados, assinado pela arquiteta Lina Bo Bardi. Nascia o Sesc Pompéia, onde despontaram bandas como Titãs e Ira!. Essa foi apenas uma das ousadias do Sesc, que tem dezessete unidades na cidade e oferece à população uma formidável programação de cultura, esportes e lazer.

181 Praia de paulista
O mais querido espaço de lazer da cidade acolhe corredores, casais de namorados, desbotados em busca de sol, ciclistas... Com 1,5 milhão de metros quadrados, o Parque do Ibirapuera abriga figueiras, ipês e 100 espécies de aves, além de espaços de exposições (MAM, Bienal, Oca e Museu AfroBrasil), do Planetário e do Auditório Ibirapuera. Nos fins de semana, uma fonte de 673 chafarizes dá um show de água, som e luzes coloridas.

182 No escurinho
Para o crítico Miguel Barbieri Jr., de Veja São Paulo e Veja Rio, as duas salas premier do Shopping Cidade Jardim, da rede Cinemark, são as melhores do país. Reclináveis, as poltronas de couro macio oferecem descanso flexível para os pés e medem três vezes mais que as normais. Tem ainda pipoca com azeite trufado, vinho, hostess e ingressos a... 46 reais!

183 Tesouros na Paulista
Avaliado em 1 bilhão de dólares, o acervo do Museu de Arte de São Paulo (Masp) reúne 7 700 peças. Inclui telas de Rafael, Botticelli, Rembrandt, Velázquez, Monet e Cézanne. A crise administrativa que toma o museu prossegue, mas ao menos foi instalado um novo sistema de segurança para proteger dos gatunos os tesouros do prédio desenhado por Lina Bo Bardi.
Avenida Paulista, 1578, 11/3251-5644; www.masp.uol.com.br.

184 Ondas de concreto
São Paulo possui um conjunto de 21 obras assinadas por Oscar Niemeyer. Um cartão-postal é o edifício Copan, com 1 160 apartamentos. Com suas marcantes ondas de concreto, o prédio fica no número 200 da Avenida Ipiranga e abriga no piso térreo o charmoso Bar da Dona Onça, premiado por Veja São Paulo.

185 Império do luxo
A butique nasceu informal, há 25 anos, numa casa da Vila Nova Conceição – até ocupar um prédio de 20 000 metros quadrados na Marginal Pinheiros, a Villa Daslu. Neste ano, o centro de compras de luxo de Eliana Tranchesi abriu filial no Shopping Cidade Jardim e trouxe grifes exclusivérrimas: Tom Ford e Balenciaga.
Avenida Chedid Jafet, 131, Vila Olímpia, 11/3841-4000; www.daslu.com.br.

186 Nosso Empire State
A 160 metros do chão, o terraço do Edifício Altino Arantes, conhecido como Torre do Banespa, oferece uma vista esplêndida de São Paulo. Em dias limpos, vê-se um raio de até 40 quilômetros. Melhor: nosso Empire State é um programa a custo zero.
Rua João Brícola, 24, centro, 11/3249-7466.

187 Fritura de feira
Paulistano que se preze não deixa de ir à feira comer pastel e tomar caldo de cana. Uma pastelaria de primeira é a comandada pela família Yokoyama, no Cambuci. Preparada todos os dias, a massa leva água, farinha e ovo fresco. Há vinte opções de recheio.
Avenida Lins de Vasconcelos, 1365, Cambuci, 11/3207-9613.

Shoppinglândia Leo Feltran 188 São Paulo concentra 76 dos 644 shoppings centers do Brasil, com lojas e clientes de diferentes estilos. Somados, eles atraem 1 milhão de pessoas por dia, com ou sem crise. Confira as características de alguns dos principais da capital: 189 Cidade Jardim: o mais novo e mais vip. Tem lojas da Daslu, Rolex e Sony, além das maiores vagas de estacionamento da cidade. 190 Iguatemi: foi o primeiro. Inaugurado em 1966, tem clientela cativa, charme, ótimo mix de lojas e bons restaurantes. 191 Shopping Leste Aricanduva: é o maior, com mais de 500 lojas. Fica dentro do Centro Comercial Aricanduva, na Zona Leste, um complexo com 342 000 metros quadrados de área construída onde dá até para comprar e emplacar automóvel. 192 Pátio Higienópolis: bom para cachorro. Os cães contam com bebedouro e estacionamento exclusivo, o Dog’s Parking, ao lado da garagem vip. 193 Morumbi: tem a maior variedade de bons restaurantes e um badalado espaço fashion; pelo conjunto de serviços, foi o primeiro colocado em teste realizado pela revista Veja São Paulo.

194 Menino com menino, menina com menina
Já faz algum tempo que a noite GLS paulistana fervilha em paz. Em boates como a mega The Week ( 11/ 3872-9966) e o inferninho Alôca (11/3159-8889) todo mundo se joga na pista ao som das batidas eletrônicas.

195 Colarinho de três dedos
O melhor chope da cidade está no bar Original, conforme eleição promovida por Veja São Paulo. Tem creme liso, uniforme e de três dedos de altura.
Rua Graúna, 137, Moema, 11/5093-9486; www.baroriginal.com.br.

196 Isso é que é bife!
Exclusividade da churrascaria Baby Beef Rubaiyat: o queen beef, uma peça de 750 gramas de contrafilé extraído de novilho precoce. Essa é uma das razões da 12ª vitória consecutiva na categoria carnes da edição especial Veja São Paulo – Comer & Beber.
Alameda Santos, 86, Paraíso, 11/3170-5100; www.rubaiyat.com.br.

197 Espeto corrido
Ao contrário da concorrência, o rodízio Fogo de Chão investe mesmo é nas carnes. Os cortes, como a picanha e o cordeiro, reinam soberanos pelo salão, sem ser ofuscados pelo bufê de saladas.
Avenida Santo Amaro, 6824, Santo Amaro, 11/5524-0500; mais dois endereços; www.fogodechao.com.br.

198 Restaurante- vitrine
São raros os endereços paulistanos que reúnem tanto agito quanto o Spot. Por ali circulam artistas, escritores, descolados, candidatos a famosos e casais gay. E, além disso, tem boa comida.
Alameda Ministro Rocha Azevedo, 72, Cerqueira César, 11/3283-0946; www.restaurantespot.com.br.

Pablo de Sousa/Cia de Luz

199 Show de bola
Sob medida para agradar tanto a fanáticos pelo mundo da bola quanto a leigos, o Museu do Futebol, inaugurado em 29 de setembro no Estádio do Pacaembu, tem 1 490 fotos e seis horas de vídeos, espalhados por quase 7 000 metros quadrados de atrações, em três andares. Numa sala, é possível ter a sensação de estar na arquibancada em dia de final. Em outra, há mesas de pebolim com jogadores que reproduzem diversos esquemas táticos da história do futebol. Primeira goleada: média de 1 135 visitantes por dia.
Praça Charles Miller, s/nº, Pacaembu, 11/3663-3848. www.museudofutebol.org.br.

200 Domingo é dia de pizza
Há pizzaria que não acaba mais em São Paulo. Entre as melhores, a Bráz se destaca. Seu molho, por exemplo, leva tomate san marzano, trazido com exclusividade de uma região no sul da Itália junto ao vulcão Vesúvio. Ainda mais saborosos são os ingredientes que vão sobre essa base. Abobrinha, berinjela, pancetta, zátar...
Rua Graúna, 125, Moema, 11/5561-1736; mais dois endereços; www.casabraz.com.br.

201 O italiano dos italianos
São Paulo tem uma concentração de bons restaurantes italianos, o que torna ainda mais saborosa a conquista do Due Cuochi Cucina. Por três anos seguidos ele foi eleito o melhor pelo júri de Veja São Paulo. Lá se come um ótimo brasato ao vinho tinto.
Rua Manuel Guedes, 93, Itaim Bibi, 11/3078-8092; www.duecuochi.com.br.

Um tour pela liberdade 202 Hoje muito mais oriental (coreano e chinês) do que exclusivamente japonês, o bairro da Liberdade é um programa infalível – há lojinhas que vendem de tudo, padarias, templos e, claro, restaurantes. Alguns pontos altos: 203 Soto Zenshu é o templo budista mais tradicional da cidade, de origem indiana. Rua São Joaquim, 285, 11/3208-4515; www.sotozen.org.br. 204 Ver os cozinheiros do Rong He preparar a massa chinesa é um show. Rua da Glória, 622, 11/3275-1986. 205 No supermercado Marukai, que recebe mais de 8 000 pessoas a cada fim de semana, é possível encontrar desde balas e enlatados japoneses até os ingredientes para preparar todo tipo de prato oriental. Rua Galvão Bueno, 34, 11/3341-3350; www.marukai.com.br. 206 No Museu da Imigração Japonesa há 5 000 objetos, 28 000 documentos (entre diários, livros, jornais e revistas) e cerca de 10 000 fotos relacionadas aos imigrantes japoneses. Rua São Joaquim, 381, 11/3209-5465; www.bunkyo.org.br