NORDESTE
Pernambuco

Fernando de Noronha

Felipe Goieman

43 É tudo verdade
Aquilo que você já ouviu falar sobre as belezas naturais de Fernando de Noronha provavelmente terá correspondido à realidade. O sol brilha o ano inteiro, lá estão os melhores pontos de mergulho do país, as praias mais espetaculares, e os golfinhos dão seu show matinal todos os dias. Também convém saber que o arquipélago é um destino caro e que os turistas têm acesso controlado e pagam uma taxa de preservação ambiental.

As sete belezas

44 Baía do Sancho
De abril a julho, época em que a chuva costuma abreviar em algumas horas o banho de sol, a compensação é a formação de duas cachoeiras que escorrem paredão abaixo. O alto do penhasco tem o melhor ângulo para fotografar a Ilha Dois Irmãos.

45 Baía dos Porcos
A faixa de areia tem apenas 100 metros. Leve snorkel, máscara e nadadeiras para mergulhar no mar cristalino.

46 Praia do Leão
A mais extensa do arquipélago é também a menos freqüentada. Quem chega a vê do alto, com matizes azul-turquesa e verde-esmeralda que se combinam.

47 Baía dos Golfinhos
Ajuste o despertador para as 4 da manhã, tome a trilha de 1 quilômetro a partir do estacionamento do Sancho e esteja no alto do mirante de 60 metros de altura às 5 em ponto. Os golfinhos começam o show de acrobacias bem cedo e antes das 7 horas vão se despedir de você.

48 Mergulho
Para os iniciantes, o batismo acontece nas ilhas do Meio e Rata, de águas calmas, temperatura amena e pouco profundas – com a presença de instrutores, é bom lembrar. Além de tartarugas, barracudas, arraias, corais coloridos e outros seres marinhos, há duas embarcações naufragadas na região. Uma delas pode ser vista em mergulho livre.

49 Pousada Zé Maria
Eleita pelos leitores da revista Viagem e Turismo a melhor do país em 2008, tem como dono um lendário personagem local que prepara festivais gastronômicos às quartas e sábados. Com vista para o Morro do Pico, dispõe de quinze confortáveis bangalôs com cama king-size, ar-condicionado silencioso e, em algumas habitações, hidro na varanda e TV de plasma de 42 polegadas.
Rua Nice Cordeiro, 1, 81/3619-1258; diárias a partir de R$ 648,00; www.pousadazemaria.com.br.

50 Pousada Maravilha
O apresentador Luciano Huck é um dos donos; os irmãos João Paulo e Pedro Paulo Diniz são seus sócios. Além do atendimento mais vip do arquipélago, oferece uma vista inigualável da Baía do Sueste. E as instalações mais exclusivas também. São apenas três quartos e cinco bangalôs.
BR-363, Sueste, 81/3619-0028; diárias a partir de R$ 1 630,00. www. pousadamaravilha.com.br.

51 A terra do presidente
Aí vai uma boa desculpa para conhecer a cidade-natal de Lula: o Festival de Inverno de Garanhuns, com dez dias de apresentações de teatro, dança, música e exposições de arte. Ah, e o inverno ali é levado a sério, viu? Na maior cidade serrana do Nordeste, a temperatura média na estação fria é de 16 graus.

52 Viva São João!
Duas coisas são imbatíveis na festa de São João de Caruaru, cidade pernambucana que disputa com Campina Grande, na Paraíba, o título de o maior arraial do Brasil: as bandas de pífano e o desfile de bacamarteiros, dançarinos que disparam bacamartes, um tipo de espingarda à moda antiga.

53 A Feira de Caruaru
Peças artesanais de barro, couro, palha e renda, além de comida típica, ervas medicinais e também eletrônicos. Tudo isso é encontrado na Feira de Caruaru. Na maior feira livre do Nordeste, comprar não é a única atração. Aos sábados, bandas de pífano, violeiros e cantadores fazem o lugar entrar em ebulição. Mas atenção: para adquirir peças de cerâmica, prefira os ateliês do Alto do Moura.

Olinda

54 Ladeiras coloridas
As casinhas coloridas abrigam uma legião de artistas e artesãos que dão um astral meio hippie à cidade de arquitetura colonial, muitas ladeiras, azulejos portugueses e igrejas barrocas. Além disso, Olinda apresenta a melhor combinação entre...

55 ...o profano...
Assim que o Homem da Meia-Noite entra em cena, à 0 hora do sábado de Carnaval, a folia começa oficialmente em Olinda. Não é preciso abadá, ingresso para sambódromo nem convite de camarote. A folia acontece na rua, onde os blocos se misturam numa massa humana que pula de acordo com a profusão de ritmos locais, como o frevo e o maracatu.

56 ...e o sagrado
O conjunto de igrejas reúne preciosidades do período colonial, como o altar barroco de cedro folheado a ouro da Basílica de São Bento (Rua de São Bento) e os dezesseis painéis de azulejos portugueses que retratam a vida e a morte de São Francisco, no Convento de São Francisco (Rua de São Francisco).

57 Feito a mão
No Alto da Sé, a Ecological ( 81/3429-1187) é um endereço privilegiado para encontrar renda renascença, bordado filé e cerâmica.

58 Com coco e queijo de coalho
Goma branquinha, recheio farto, coco fresco e queijo com sal na medida certa. Eis a receita da tapioca campeã de Olinda, preparada pela veterana Tia Lu no Alto da Sé todos os dias, a partir das 12 horas.

Teresa Maia

59 Já ouviu falar nos mamulengos?
Assim são chamados os fantoches feitos de madeira e pano popularíssimos no Nordeste desde o século XIX. O Museu do Mamulengo exibe centenas deles, em cenas do teatro popular de rua.
Rua de São Bento, 344, 81/3493-2753.

60 Jerimuitobom
A especialidade do restaurante Oficina do Sabor, comandado pelo chef César Santos, é o jerimum – ou abóbora – recheado de camarão ao creme de manga. Hummmm...
Rua do Amparo, 335, 81/3429-3331.

61 Pai de gigantes
É do ateliê do artista plástico Silvio Botelho, no número 45 da Rua do Amparo ( 81/3439-2443), que saem os bonecos gigantes que se tornaram a marca registrada do Carnaval de Olinda. Aproveite também para conhecer a arte dos vizinhos de Botelho.

Recife

Otavio Dias de Oliveira

62 Barro e magia
O artista plástico Francisco Brennand transformou a antiga olaria de sua família em um sensacional ateliê-museu, com jardim projetado por Burle Marx. Ali, além de pinturas e painéis, há uma vasta coleção de esculturas de cerâmica produzidas por Brennand inspiradas em figuras mitológicas, históricas e literárias.
Oficina de Cerâmica Francisco Brennand. Acesso pela Avenida Caxangá, Várzea, 81/3271-2466.

63 Méééééééé
Já provou carne caprina? Não? No Entre Amigos o Bode, ela é servida de tudo quanto é jeito (guisada, assada, churrasqueada...). Experimente o pernil de bode com arroz-de-carreteiro, farofa de jerimum, paçoca de bode, pirão de queijo, geléia de menta e molho madeira.
Rua da Hora, 695, Espinheiro,  81/3222-6705; Rua Marquês de Valença, 50, Boa Viagem, 81/3466-2023; www.entreamigosobode.com.br.

64 Bom e velho português
Aberto em 1882, o Leite é um dos mais longevos restaurantes do Brasil. De frente para o rio, serve pratos típicos portugueses, como a mariscada à moda do chef, que leva garoupa fresca, vieira, polvo, lula, camarão e arroz embebido em creme especial de peixe, com cebolas no azeite e vinagre balsâmico. De sobremesa, rabanada ao vinho do Porto.
Praça Joaquim Nabuco, 147, Santo Antônio, 81/3224-7977. 

65 O Galo dos recordes
Grande atração do sábado de Carnaval no Recife Antigo, o Galo da Madrugada está no Guinness: trata-se do maior bloco do mundo, com 1 milhão e meio de foliões – mais do que a população da cidade.

Leo Caldas/Titular

66 Com a bênção papal
Quando esteve no Recife, em 1980, João Paulo II provou o bolo-de-rolo da Casa dos Frios e aprovou. Patrimônio cultural e imaterial de Pernambuco, a iguaria conquista a todos por suas camadas finíssimas de massa fofa e pelo recheio de goiabada derretida.
Avenida Domingos Ferreira, 1920, loja A, Boa Viagem, 81/2125-0231.

67 Sinagoga de quase 400 anos
A mais antiga sinagoga das Américas foi fundada em 1641, no número 197 da Rua do Bom Jesus. Sob domínio holandês, Recife era um porto seguro para judeus que fugiam da Inquisição na Europa. Hoje, o lugar abriga o Centro Cultural Judaico.

68 Do mangue para o mundo
Foi o Abril Pro Rock que revelou o mangue beat para o mundo. Desde sua criação, em abril de 1993, o fervilhante festival leva grupos nacionais e internacionais para os palcos do Recife. Passaram por ele, antes de se tornarem sucesso geral, Chico Science e Nação Zumbi, Los Hermanos, Mombojó, Cordel do Fogo Encantado...

69 Presença holandesa
Estão em Pernambuco nada menos que quinze óleos de Frans Post, a maior coleção de obras do pintor holandês no mundo. Elas ficam expostas no Castelo São João, onde Ricardo Brennand reuniu um curioso acervo de armaduras e armas medievais, além de pinturas, esculturas, documentos e objetos do período em que a cidade esteve sob domínio holandês.
Instituto Ricardo Brennand. Alameda Antônio Brennand, Várzea, 81/2121-0352.

70 Banquete em Boa Viagem
O currículo da equipe do Wiella Bistrô é invejável: o chef Claudemir Barros tem passagens pelas cozinhas de Alex Atala e Russo, de São Paulo; e o sommelier Abílio da Costa já trabalhou com Laurent Suaudeau e Paul Bocuse. Dá para entender o primor na preparação da codorna recheada com suflê de legumes e molho de jabuticaba, e a portentosa carta de vinhos, com 230 rótulos. Por essas e outras, a casa ganhou na edição especial Veja Recife o título de o melhor restaurante da cidade.
Avenida Domingos Ferreira, 1274, lojas 14 a 16, Boa Viagem, 81/3463-3108; www.wiellabistro.com.

Barbara Wagner/Lumiar

71 A casa-grande de Apipucos
Depois da morte do escritor Gilberto Freyre, em 1987, sua casa no bairro de Apipucos foi transformada em museu. Há tapetes tecidos por dona Magdalena, a mulher de Freyre, além da biblioteca de 40 000 livros que ele juntou ao longo da vida, móveis, objetos e peças de arte. Até o jabuti Chiquinho, de 60 anos, continua por lá.
Fundação Gilberto Freyre. Rua Dois Irmãos, 320, Apipucos, 81/3441-1733.

72 Pequena notável
Protegida pela vegetação e pelas pedras da costa, a pequena Calhetas, em Cabo de Santo Agostinho, é uma das praias mais bonitas e badaladas de Pernambuco.

Porto de Galinhas

Leo Caldas/Titular

73 Praia para todos
No passado, eram escravos contrabandeados que aportavam por ali, escondidos em carregamentos de galinhas-d’angola. Agora, são 500 000 turistas que chegam todos os anos, atraídos pelas piscinas naturais, pelo acesso fácil (a 65 quilômetros do aeroporto do Recife) e pela bem estabelecida rede hoteleira. Sem contar o espírito múltiplo de Porto de Galinhas, que faz a felicidade de visitantes de todas as idades e estilos.

74 Uma piscina de 3 200 metros quadrados
É isso mesmo. Considerada a maior do Brasil – sua área é equivalente a meio campo de futebol –, a piscina do Beach Class Resort Muro Alto serpenteia pelo jardim, sob pontes de madeira. No restaurante, há um bufê especial para as crianças, com mesas menores e brigadeiro de sobremesa.
Praia de Muro Alto, 81/3081-9300; diárias de R$ 573,00 a R$ 1 060,00; www.beachclassresort.com.br.

75 Tudo para a molecada
Tem passeio de banana boat? Tem, sim. Piscina que dá pé? Claro que sim! E mergulho com snorkel? Tem também. Vale dar comida para os peixinhos? É só pegar a ração com o jangadeiro. Porto de Galinhas é uma praia bem família, especialmente em seus enormes resorts. O Summerville Beach Resort tem a melhor infra-estrutura de lazer. Enquanto os pais relaxam, as crianças brincam com os monitores – os tios.
Praia de Muro Alto, 81/3302-5555; diárias a partir de R$ 1 040,00; www.summervilleresort.com.br.

76 Palafita-chique
Os românticos bangalôs de madeira do Nannai Beach Resort, cobertos com piaçava e suspensos sobre piscinas, fazem lembrar o Taiti. Sonho de consumo de todo casal em lua-de-mel, suas acomodações são as mais disputadas do país.
Praia de Muro Alto, 81/3552-0100; diárias a partir de R$ 980,00. www.nannai.com.br.

77 Mar quente e calmo
Quando a maré baixa, piscinas naturais se formam em toda a orla, represadas por arrecifes. Para aproveitá-las, basta encarar um percurso rápido de jangada. É possível flutuar com snorkel, dar comida aos peixinhos ou só relaxar. Vale também fazer batismo de mergulho. Mergulhadores credenciados podem descer até 33 metros para ver um naufrágio.

78 A estrela da vila
Não é todo dia que um restaurante recebe uma estrela do Guia Quatro Rodas. Na vila de Porto de Galinhas, o Beijupirá ( 81/3552-2354) conquistou a sua pela interessante mistura de pescados e frutas locais. Alguns estranham o nome dos pratos no cardápio: beijupitanga = filé de beijupirá na chapa acompanhado de batata temperada, arroz com castanha-de-caju e molho de pitanga.

79 Pela areia
Que tal se aventurar em um passeio de bugue? O básico parte da Praia de Muro Alto e vai até o Pontal de Maracaípe. Há também roteiros para as praias de Calhetas e Carneiros.

80 Pela água
De catamarã, chega-se às praias desertas da Ilha de Santo Aleixo. Na maré baixa, há uma parada para mergulho livre em piscina natural. O melhor fica para o final: a Praia dos Carneiros, protegida por enormes coqueiros inclinados sobre a areia. Aproveite a tranqüilidade, pois se trata de exceção numa área densamente explorada. O passeio completo dura seis horas.