RESTAURANTES
BRASÍLIA

PIANTELLA
A "extensão do Congresso Nacional", como já foi chamado, recebeu do júri de VEJA Brasília também o prêmio especial Tradição. O cardápio prioriza receitas como a entrada de doze unidades de escargot bourguignonne, preparados com manteiga de alho com ervas, a R$ 38,00.
202 Sul, bloco A, loja 34, (61) 3224-9408. www.piantella.com.br.

MARA ALCAMIM
Autodidata, a chef do Zuu a.Z. d.Z. (210 Sul, bloco C, loja 28, (61) 3244-1039) harmoniza ingredientes nacionais com clássicos da gastronomia internacional. O resultado são pratos como o carré de cordeiro ao molho de azeite balsâmico, mostarda de Dijon, capim-santo, rapadura e sementes de cardamomo.

DOM FRANCISCO
Vende 20 000 garrafas, de 1 032 rótulos, que descansam em prateleiras feitas com canos de PVC. Há raridades como o francês Château Pétrus 1990 (R$ 22 400,00).
Asbac, Setor de Clubes Esportivos Sul (SCES), trecho 2, conjunto 31, (61) 3224-8429 e 3226-2005. www.domfranciscorestaurante.com.br.

Brasileiro

FEITIÇO MINEIRO
O serviço à la carte tem opções como a costelinha ao velho chico, cuja carne é curtida na banha por quarenta dias (R$ 33,70, com acompanhamentos).
306 Norte, bloco B, lojas 45/51, (61) 3272-3032. www.feiticomineiro.com.

Carne

BSB GRILL
Serve cerca de trinta cortes. Uma novidade é o teenbeef, carne extramacia obtida de bovinos criados em confinamento e abatidos precocemente. Uma picanha teenbeef sai por R$ 126,00 para quatro pessoas.
304 Norte, bloco B, loja 19, (61) 3326-0976. www.bsbgrill.com.br.

Pescado

LA TORRETA
O chef Humberto Cordeiro prepara dezessete tipos de paellas e arroces (uma variação com mais caldo), de R$ 35,00 a R$ 58,80.
402 Sul, bloco A, loja 15, (61) 3321-2516.

Francês

LA CHAUMIÈRE
Severino Alves Xavier, o chef "Severran", criou o filé à danielle, feito com queijo roquefort ao poivre, homenagem à filha (R$ 56,50).
408 Sul, bloco A, loja 13, (61) 3242-7599. www.lachaumiere.com.br.

Italiano

TRATTORIA DA ROSARIO
O chef Rosario Tessier respeita as características de cada região da Itália na preparação dos pratos. O passeio por elas pode começar pela insalata mare nostro, típica de Nápoles, uma salada de folhas com camarão, lula e polvo (R$ 49,00).
SHIS 17, bloco H, loja 215, Fashion Park, (61) 3248-1672/1661.

Oriental

NIPPON
A base da cozinha é a culinária tradicional japonesa. O rodízio com 47 itens custa R$ 41,90 por pessoa.
403 Sul, bloco A, loja 28, (61) 3224-0430 e 3323-5213.

Pizza

BACO
A pizza de shimeji com alho-poró, a R$ 29,60, é a campeã de vendas.
309 Norte, bloco A, loja 30, (61) 3274-8600. www.bacopizzaria.com.br.

Variado

CARPE DIEM O serviço à la carte inclui pratos como o risoto de camarão com aspargos e hortelã, a R$ 39,00. Para a sobremesa, a pedida é o porto fino negro, um brownie de chocolate servido com calda quente de chocolate, creme inglês e sorvete de creme (R$ 9,50).
104 Sul, bloco D, loja 1, (61) 3325-5301. www.carpediemrestaurante.com.br.

BARES

Ambiente
AZULEJARIA BAR E ATELIÊ
Os azulejos pintados pela artista plástica Cris Conde são a marca registrada da casa.
408 Sul, bloco D, loja 1, (61) 3443-0698.

Cristiano Mariz

Beirute: boteco campeão e prêmio especial Tradição

Boteco e prêmio Tradição
BEIRUTE
Também levou o prêmio Tradição. Boa parte da história política e cultural de Brasília passou pelas mesas do Beirute.
109 Sul, bloco A, lojas 2/4, (61) 3244-1717. www.beiruteweb.com.br.

Chope
BAR BRASÍLIA
Foi eleito o bar com a melhor happy hour e os melhores petiscos da cidade. O par perfeito com o chope é a porção de bolinhos de bacalhau (R$ 16,50).
506 Sul, bloco A, loja 15A, W2 Sul, Asa Sul, (61) 3443-4323.

Fim de noite
MOLHO DE TOMATE
Está perto das melhores baladas da capital e fecha apenas às 6 horas da manhã.
403 Sul, bloco A, loja 12, (61) 3223-2307.

Música ao vivo
CALAF
Tem inspiração espanhola, com nome árabe, mas serve uma disputada feijoada regada a samba. É também o melhor lugar para paquerar na cidade.
Edifício Empire Center, quadra 2, bloco S, (61) 3325-7408. www.calaf.com.br.

Para dançar
GATE'S PUB
Às terças e domingos, rolam hits de rock, pop, black music e música eletrônica.
403 Sul, bloco B, loja 34, (61) 3225-4576. www.gatespub.com.br.