RECIFE
Restaurantes

POMODORO CAFÉ
A pequena trattoria é capitaneada pelo criativo chef Duca Lapenda. Parte do sucesso da casa vem do aconchegante ambiente. Apenas alguns objetos pessoais do proprietário, panelas de cobre e pratos de porcelana adornam os dois pequenos salões. Na cozinha são preparadas massas frescas artesanais. A casa oferece mais de 100 opções de prato, como agnolotti montagnese (raviólis recheados com queijo de cabra fresco, envoltos em ervas, alho e aipo no azeite de oliva), R$ 28,00.
Rua Capitão Rebelinho, 418, Pina, (81) 3326-6023.

CHEFS DO ANO

CÉSAR SANTOS
Presidente nacional da Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança, o chef é adepto do que se pode chamar de cozinha regional contemporânea. Mescla com perfeição as receitas típicas locais, que aprendeu em família, com o que vivenciou enquanto foi aluno do Senac e nas outras incursões que fez por cozinhas de diversos lugares. Suas misturas inesperadas, com frutas, macaxeira e carnes tipicamente nordestinas, são unanimidade entre os que visitam o Oficina do Sabor, que funciona há catorze anos em Olinda.

DUCA LAPENDA
As irretocáveis massas frescas artesanais que serve no restaurante Pomodoro Café fazem de Duca Lapenda um sucesso. Neto de italianos, Duca começou a cozinhar para amigos. Em pouco tempo veio o restaurante, aberto em 2001. Ele tem em sua bagagem gastronômica viagens e cursos em várias partes do mundo. Tudo o que aprende Duca reverte para o restaurante, uma charmosa trattoria que conquistou os títulos de o melhor italiano da cidade e o melhor restaurante do Recife no ranking geral.

CARTA DE VINHOS

WIELLA BISTRÔ A melhor carta de vinhos do Recife e o impecável menu inspirado na cozinha francesa fazem o sucesso do restaurante. Entre os 160 rótulos oferecidos na casa, o destaque é o chileno cabernet sauvignon Casa Santa Rita Medalha Real, R$ 99,00. Os vinhos acompanham criações contemporâneas, como a codorna desossada e recheada com frutas secas e fígado de ave, com molho agridoce, R$ 32,00.
Avenida Domingos Ferreira, 1274, lojas 14 a 16, Boa Viagem, (81) 3463-3108.

CARNE

BOI PRETO GRILL
Os mais de trinta tipos de corte extramacios conquistaram a clientela dessa concorrida churrascaria. Temperadas apenas com sal grosso, as carnes são trazidas da Argentina, do Uruguai, de São Paulo e de Mato Grosso. O rodízio custa R$ 32,90 por pessoa. O bufê tem opções de saladas, sushis, frios e pratos quentes.
Avenida Boa Viagem, 97, Pina, (81) 3466-6334. www.boipretogrill.com.br

CONTEMPORÂNEO

 

Leo Caldas/Titular

Mingus: ambiente requintado e cardápio inovador

MINGUS
O requinte da casa impressiona tanto quanto o menu. A decoração destaca grandes nomes do jazz e alguns instrumentos adornam o ambiente. Entrada: carne-de-sol com cogumelos, purê de jerimum e azeite de ervas frescas, R$ 18,00. Prato: coxa de pato confit e purê de mandioquinha ao molho agridoce, R$ 38,00. Sobremesa: marquise com chocolate e renda de castanha, R$ 10,00.
Rua Atlântico, 101, Boa Viagem, (81) 3465-4000.

FEIJOADA

BUONGUSTAIO FAMIGLIA GIULIANO
Numa imponente réplica de um castelo medieval, a casa serve aos sábados sua famosa feijoada. O prato é vendido no sistema de bufê a R$ 25,90 por pessoa. As carnes e os demais acompanhamentos são servidos separadamente em panelas de barro.
Avenida Engenheiro Domingos Ferreira, 3980, Boa Viagem, (81) 3465-9922.

FRANCESES

CHEZ GEORGES
O cardápio elaborado pelo restaurateur suíço Georges Thevoz mescla a culinária francesa contemporânea com ingredientes da cozinha local. Como entrada, o chef sugere o patê de faisão com geléia de amora, R$ 16,80. Prato: risoto de pato ao vinho tinto com manga grelhada, R$ 29,80. Sobremesa: crepe suzette, R$ 12,80.
Avenida Boa Viagem, 1906, térreo, Beach Class, Terceiro Jardim, Boa Viagem, (81) 3326-1879.

MAISON DO BOMFIM
As investidas culinárias de Jeff Colas, filho de franceses, conquistaram os pernambucanos e os turistas que visitam o sítio histórico de Olinda, onde funciona o restaurante. Para abrir a refeição, a pedida é a salada de endívia com queijo de cabra e vinagrete de frutas vermelhas, R$ 15,00. Prato: lagosta com pimenta-rosa, grelhada no azeite e mix de ervas e pimenta e flambada no uísque, R$ 44,00. Sobremesa: tortinha de maçã com sorvete, R$ 7,50.
Rua do Bonfim, 115, Carmo, Olinda, (81) 3429-1674.

ORIENTAL

TABERNA JAPONESA QUINA DO FUTURO
O chef entrou no ramo contra a vontade do pai, um imigrante de Nagasaki que foi agricultor e pasteleiro antes de abrir um restaurante familiar. Saburó teve de passar quase dois anos lavando pratos e servindo mesas. Só quando virou titular pôde começar a exercer seu talento de inovar respeitando a tradição. "Isso é mais difícil no Recife do que em São Paulo ou no Rio de Janeiro", reconhece.
Rua Xavier Marques, 134, Aflitos, Recife, (81) 3241-9589. www.quinadofuturo.com.br

PESCADO

BARGAÇO
A rede tem sete restaurantes no Brasil. O do Recife funciona em um casarão de frente para o mar. Moquecas, peixes, acarajés e outras receitas típicas fazem a alegria da clientela. Como entrada, a sugestão é o croquete de aipim e camarão, R$ 14,50. Prato: grelhado de frutos do mar à moda da casa, com camarão, lagosta, filé de robalo e tentáculos de polvo, R$ 59,00.
Avenida Boa Viagem, 670, Boa Viagem, (81) 3465-1847.

PIZZARIA

TOMASELLI LA GONDOLA
Na pizzaria de Mário Tomaselli, italiano da cidade de Vittorio Veneto, a redonda tem massa fina e crocante e é servida em quarenta sabores nos tamanhos médio e grande. Sugestão: speciale (lombo canadense, catupiry, tomate e gergelim na borda), R$ 37,90 a grande. Além de pizzas oferece massas artesanais e sorvetes de fabricação própria.
Rua Conselheiro Portela, 536, Espinheiro, % (81) 3427-3710. Rua Frei Leandro, 50, Boa Viagem, (81) 3326-2604.

REGIONAL

OFICINA DO SABOR
O chef César Santos comanda o badalado restaurante, que funciona num casarão com vista para Olinda e Recife. O menu lista pratos regionais contemporâneos. É o caso da receita da vez da Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança: baião-de-dois mergulhado no litoral pernambucano (feijão-verde, arroz, leite de coco, lagostim, camarão, peixe e lula), R$ 48,00.
Rua do Amparo, 335, Olinda, (81) 3429-3331.

VARIADO

PORTOFERREIRO
O restaurante oferece carta de vinhos caprichada, com mais de 200 rótulos. O cardápio tem forte influência da cozinha portuguesa, mas desde junho a casa vem apostando também nos grelhados. Vale provar a paleta de cordeiro no bafo (R$ 42,00, para duas pessoas), servida com arroz com brócolis e batata portuguesa.
Avenida Rui Barbosa, 458, Graças, (81) 3423-0854.

Bares

BAR DE PRAIA

 

Leo Caldas/Titular

Biruta Bar: música ao vivo à beira-mar

BIRUTA BAR
A areia da Praia do Pina e a brisa do mar duplicam o charme do melhor lugar para ir a dois e do melhor bar de praia da cidade, na opinião do júri de VEJA Recife. A casa acabou de instalar um palco e nas quartas promove um encontro de músicos, com a banda Beatles Cover e Pedro Quental.
Rua Bem-Te-Vi, 15, Brasília Teimosa, Pina, (81) 3326-5151.

BOTECO

BOTECO
Boa parte do sucesso desse charmoso botequim se deve ao chope cremoso servido a exatos 3 graus negativos, a R$ 2,80. Oferece mais de sessenta opções de petisco. Destaque para a coxinha de galinha, feita no próprio ossinho, R$ 3,80.
Avenida Boa Viagem, 1660, Segundo Jardim, Boa Viagem, % (81) 3325-1428.

CALDO

BAR DO NENO
Os pernambucanos têm uma paixão especial por caldinhos de feijão, peixe ou camarão. O melhor da cidade, segundo o júri de VEJA Recife, é o do Bar do Neno. O caldo é servido em copo de barro, com alguns acompanhamentos: ovo de codorna, bacon, vinagrete, queijo de coalho, azeitona e limão, R$ 4,40.
Rua Padre Roma, 722, Parnamirim, (81) 3441-4141.

FIM DE NOITE

FITEIRO
Ao chegar ao Recife na madrugada, deixe as malas no hotel e siga para o Fiteiro. Boa parte dos recifenses encerra a noite ali com um chope gelado, R$ 3,00, e petiscos, servidos em bandejas ou em espetos, como o filé com queijo, R$ 4,40.
Rua Afonso Celso, 264, Tamarineira, (81) 3442-4799.

GUAIAMUM

GUAIAMUM GIGANTE
Tomar uma cerveja gelada e comer um – ou vários – guaiamum é um hábito dos recifenses. E o melhor lugar para se deliciar com o crustáceo é o Guaiamum Gigante. Os preços da iguaria variam de R$ 3,00 (pequeno) a R$ 8,00 (aquário).
Rua Doutor José de Góes, 299, Parnamirim, (81) 3441-1509.

HAPPY HOUR

CENTRAL
A turma descolada da cidade costuma se encontrar nesse bar. O cardápio tem petiscos de várias nacionalidades, resultado das andanças do proprietário, André Rosemberg, pelo mundo. Uma boa pedida é o kofta (almôndegas de couve-flor temperadas à moda indiana), acompanhado de chutney de abacaxi, R$ 6,20.
Rua Mamede Simões, 144, Boa Vista, (81) 3222-7622.

MÚSICA AO VIVO

DOWNTOWN PUB
Desde 1997, esse bar de estilo londrino faz a cabeça da moçada. Diariamente, duas bandas de pop rock sobem ao palco. Nos intervalos das apresentações, o DJ Sapo mantém o agito da clientela.
Rua Vigário Tenório, 105, Recife Antigo, (81) 3424-6317.

UK PUB
Mais de quarenta marcas de cerveja, shows ao vivo e um ambiente ao estilo dos modernos pubs de Londres. Esses atributos fazem do UK Pub a casa do momento no Recife. A programação musical mescla pop rock, jazz, blues, bossa nova e bandas da cena pernambucana.
Rua Francisco da Cunha, 165, Boa Viagem, (81) 3465-1088.

PARA DANÇAR

OVER POINT
Com pouco mais de um ano de funcionamento, a casa é o melhor lugar para dançar e o melhor para paquerar na opinião do júri de VEJA Recife. A programação varia de acordo com o dia da semana, de hits das décadas de 80 e 90 a sucessos da música eletrônica.
Shopping Paço Alfândega, cobertura, Recife Antigo, (81) 3305-5777.