Vila Torre Original Burger tem os melhores hambúrgueres de Recife

Os sanduíches que conquistaram o paladar do júri pela segunda vez são preparados em uma residência simples, convertida em lanchonete

Dez anos atrás, quando tinha 30 anos, o recifense Leonardo Melo abriu a própria hamburgueria, o sonho de muitos jovens da época. Para isso, transformou seu quarto em cozinha e pôs portas de correr de metal no antigo quintal, para que ele fizesse as vezes de salão. O ambiente da casa é simples, com mesinhas de plástico que já viram dias melhores, paredes surradas e copos de plástico. De um amplificador de guitarra conectado a um MP3 player emana a trilha sonora, em geral hits do roqueiro Raul Seixas. Da chapa saem 22 variações de sanduíche, todas batizadas com nomes que reverenciam o bairro de Torre, onde fica a lanchonete, e acompanhadas de batata palha, alface, tomate, milho, cebola e molho opcional. Incluído há pouco no cardápio, o iate clube da torre combina um disco de 150 gramas de patinho com mussarela, bacon e pão bola (R$ 22,90). A maior parte da clientela pede o rua josé bonifácio, feito com um hambúrguer de 110 gramas de filé-mignon, mussarela e pão bola (R$ 19,20). Para variar, dá para saborear o ponte da torre, com pernil fatiado, abacaxi, mussarela, alface e tomate no pão francês (R$ 23,70). Requisitada à parte, a generosa porção de fritas custa R$ 8,50 e faz bom par com a cerveja Heineken (R$ 7,00 a long neck).

Rua José Bonifácio, 481, Torre, 3076-0952 (36 lugares). 18h/2h (sex. e sáb. até 5h). Aberto em 2007.

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2º Lugar – Dom Black

No pão desejado pelo cliente (francês, australiano, de leite ou de batata-doce), a caprichada hamburgueria com jeito de bar coloca discos de carne feitos exclusivamente com filé de costela moído. O dom black premium leva 200 gramas de carne, queijo prato, tomate, alface-americana, cebola caramelada e maionese com ervas (R$ 25,90). Completam os pedidos a porção de batata frita com cheddar e bacon (R$ 14,90) e a Heineken supergelada em garrafa de 600 mililitros (R$ 12,90).

Rua dos Navegantes, 2959, Boa Viagem, 3037-1624 (140 lugares). 18h/0h (sex. e sáb. até 2h). Rua Confederação do Equador, 55, Graças, 3034-6563 (160 lugares). 18h/0h. Shopping Center Recife, 3031- 8081 (140 lugares). 9h/22h (dom. 12h às 21h). Aberto em 2015.

3º Lugar – Kangaroo Australian Burger

Nas mesinhas dispostas na calçada, a clientela costuma pedir a porção de três mini-hambúrgueres guarnecida de batata frita e molhos barbecue, blue cheese e cheddar (R$ 28,00). Depois, começam a chegar os lanches maiores. O mad max é montado no brioche com o blend de carnes da casa, cebola caramelada, rúcula e maionese de alho (R$ 25,00). Está prevista para setembro a inauguração de um novo endereço, com receitas veganas, no número 33 da Rua Ada Vieira, no mesmo bairro de Casa Forte.

Praça de Casa Forte, 409, Casa Forte, 3314-7002 (40 lugares). 18h/23h (sáb. e dom. a partir das 17h). Aberto em 2011.