Atlas mundial do vinho
Hugh Johnson e Jancis Robinson
Nova Fronteira
400 páginas
R$ 99,00

Para os apreciadores de vinho, o nome Hugh Johnson está associado à qualidade. O famoso enólogo - autor do Guia de vinhos (ver acima) - é o responsável, em parceria com Jancis Robinson, pela sexta edição do Atlas mundial do vinho, um amplo estudo das regiões produtoras de vinho de todo o mundo. Com mapas e fotografias de altíssima qualidade, Johnson e Robinson analisam as particularidades geográficas, climáticas e agrícolas dos lugares onde cada vinho é produzido e como influenciam seu sabor e sua qualidade. Além disso, o Atlas não aborda apenas produtores tradicionais da bebida, como França e Itália, mas também países onde a produção de vinho não é tão famosa, como Austrália, Grécia, Canadá e até mesmo o Brasil. Em sua mais recente edição, o Atlas mundial do vinho ganha mais 40 páginas, 20 novos mapas e fotos de página inteira. Show de bola.
Indicado: para todo mundo que se interessa por vinho de toda parte do mundo e quer aprender mais sobre o assunto.

Manual Didático do Vinho
(Iniciação à enologia)
Daniel Pinto
Anhembi-Morumbi
624 páginas
R$ 85,00

Este extenso manual é mais indicado para profissionais que estão se iniciando na área, como sugere o subtítulo, pois abusa de informações técnicas e detalhes de solo e regiões que pode cansar um pouco o bebedor mais amador. O volume de informações, no entanto, impressiona. Uma obra mais de consulta.
Indicado: para quem está querendo se profissionalizar e quer muita informação.

História do Mundo em 6 Copos
Jorge Zahar
240 páginas
R$ 32,50

O jornalista inglês Tom Standage, editor de tecnologia da revista The Economist, demonstra que a bebida é uma necessidade vital não apenas para o indivíduo, mas também para as civilizações. Os seis copos anunciados no título - cerveja, vinho, destilados, café, chá e Coca-Cola - serviram de esteio econômico para impérios e ajudaram a moldar a cultura de sucessivas eras.
Indicado: para entender que não é apenas o vinho que é uma bebida importante para a civilização.
Leia trecho.

Champanhe: Como o mais sofisticado dos vinhos
venceu a guerra e os tempos difíceis
Don e Petie Kladstrup
Jorge Zahar
240 páginas
R$ 34,00

O casal de jornalistas Don e Petie Kladstrup - autores do sucesso Vinho & Guerra (veja abaixo) - narra a trajetória do mais glamouroso dos vinhos, de sua criação pelo monge Dom Pérignon, no século XVII, às dificuldades de produção durante a I e II Guerra Mundial.
Indicado: para os amantes das muitas histórias do champanhe.
Leia trecho.

Presença do Vinho no Brasil
Carlos Cabral
Editora de Cultura
256 páginas
R$ 60,00

Um extenso de trabalho de pesquisa que mostra as raízes da viticultura no Brasil, desde as primeiras vinhas plantadas até a formação da identidade nacional.
Indicado: para entender o vinho brasileiro de hoje.
Leia trecho.

Vinho & Guerra
Petie Kladstrup e Don Kladstrup
Editora Jorge Zahar
255 páginas
R$32,00

Reportagem de fôlego, mostra como o vinho é parte importante da identidade nacional francesa e como iniciativas individuais e coletivas protegeram este patrimônio gaulês. O livro recupera a presença nazista no interior da França e mostra os estratagemas dos produtores e pequenos viticultores para impedir que os invasores alemães botassem as mãos na riqueza de suas adegas.
Indicado: para entender que o vinho faz parte da cultura de um povo (e para quem gosta de histórias do período da guerra)

Vinho & algo mais
Marcelo Copello
Editora Record
160 páginas
R$ 26,90

As colunas e outros textos do crítico Copello publicadas na imprensa estão reunidas neste livro. São crônicas e artigos inspirados, com informação passada de forma leve e prazerosa.
Indicado: para degustar sem compromisso.
Leia trecho.

Em volta do vinho
Renato Machado
Editora Globo
248 páginas
R$ 46,00

Uma seleção atualizada das melhores colunas publicadas pelo comentarista de vinhos da rádio CBN e jornalista da Rede Globo, Renato Machado, com destaque para impressões pessoais e sensações despertadas em torno de um bom vinho.
Indicado: para quem acompanha os programas de Renato Machado.
Leia trecho.

Os Sentidos do Vinho
Matt Kramer
Conrad
239 páginas
R$ 43,00

Matt Kramer é um respeitado colunista e crítico da Wine Spectator, a mais influente revista de vinhos dos Estados Unidos. Nesta obra, ele trata da bebida em vários artigos organizados em dois grandes temas: pensar o vinho e beber o vinho. Kramer escreve de maneira clara e precisa e recheia de informações seus textos sobre temas comuns do vinho como: temperatura de armazenamento, tempo na garrafa e mercado consumidor. Nenhuma análise é mero achismo, mas é fundamentada em pesquisa e sua própria experiência como escritor de vinho.
Indicado: para quem procura um pensamento original para o tema.
Leia trecho.

O Connaisseur Acidental
Lawrence Osbourne
Editora Intrinseca
296 páginas
R$ 39,00

A experiência do jornalista inglês nas regiões vinícolas dos Estados Unidos, da França e da Itália é relatada aqui com muito bom humor. Ousborne não é um especialista e faz observações implacáveis sobre este mundo de vinhateiros idolatrados e vinhedos famosos e foge ao padrão normal de babação que existe no meio. O trecho em que traça uma linha do tempo de como o homem tratou a descrição dos estilos e aromas dos vinhos é bastante instrutivo, e divertido quando transcreve algumas impressões atuais de Robert Parker.
Indicado: para os curiosos quem vão se identificar com as perplexidades do autor.
Leia trecho.

Borbulhas: tudo sobre champanhe e espumantes
Aguinaldo Zackia Albert
Senac
184 páginas
R$ 37,00

Em mais uma obra de caráter didático da editora SENAC, o especialista Aguinaldo Zackia Albert retorna às origens do champanhe, detalha seu método de elaboração e as atuais técnicas de produção. Mostra ainda as várias facetas dos espumantes ao redor do velho e do novo mundo, onde assume diferentes nomes e estilos, como os cavas da Espanha, prosecco da Itália, crémants da França, sekts da Alemanha, etc. Tabelas no final do livro mostram a evolução do mercado do vinho com borbulhas no Brasil e no mundo.
Indicado: para entender sobre os espumantes.

Espumante: O prazer é todo seu
Um guia para iniciantes e iniciados
Sérgio Inglez de Sousa
Marco Zero
168 páginas
R$ 39,90

Escrito pelo diretor da Sociedade Brasileira dos Amigos do Vinho, Sérgio Inglez, o livro é dividido em três blocos: o primeiro define a arquitetura de qualidade do vinho; o segundo detalha os procedimentos de degustação do vinho; o terceiro fornece uma dezena de fichas de degustação preenchidas, de casos reais, para uma orientação básica para o leitor preencher as outras 100 fichas em branco.
Indicado: para quem quer degustar espumantes e documentar suas provas.
Leia trecho.

Porto, Um Vinho e sua Imagem
Carlos Cabral
Editora Cultura
204 páginas
R$ 120,00

Carlos Cabral, especialista em vinhos do Porto e consultor do Grupo Pão de Açúcar, se dedica neste livro a sua bebida do coração, o vinho do Porto. A obra recupera a história da bebida desde o século XVII com base em mais de vinte viagens que ele realizou à região, pesquisas e uma de suas adegas, com cerca de 300 rótulos, incluindo raridades.
Indicado: para os apreciadores de um bom Porto e sua incríveis histórias.
Leia trecho.

Um só Vinho - Da Entrada à Sobremesa
Evelyne Malnic e Odile Pontillo
Larousse
160 páginas
R$ 40,00

A idéia é sensacional. Como não é comum abrir várias garrafas de vinho durante uma refeição, a proposta aqui é servir uma única garrafa, do aperitivo à sobremesa. Trata-se de um conceito de harmonização diferente da usual. São 70 vinhos e pratos que os acompanham. O problema, para o leitor brasileiro, é encontrar todos os vinhos sugeridos pelas autoras.
Indicado: para quem quer simplificar a harmonização à mesa.

Guia Prático de Harmonização Gastronômica
com Vinhos e Espumantes Brasileiros
Paulo Milreu
AW Editora
82 páginas
R$ 35,00

Este guia é fruto de dois anos de degustações e testes conduzidos pelo autor, com auxílio do especialista Renato Frascino. Fácil de consultar, ele alia harmonização com indicações e informações de rótulos nacionais de vinhos produzidos no Sul do país.
Indicado: para patriotas que querem combinar seu vinho nacional com a refeição.
Leia trecho.

Jancis Robinson
Confissões de uma Amante do Vinho
Jancis Robinson
DBA
378 páginas
R$ 42,00

Em uma introdução exclusiva à edição brasileira, a escritora e crítica Jancis Robinson se pergunta era justificável publicar uma edição em português de suas precoces memórias. A obra é de 1997, e as recentes polêmicas com Robert Parker, claro, ficam de fora. Depois de terminado o livro me fiz a mesma pergunta. A trajetória de Jancis não é algo assim palpitante. Valem suas observações, seus conceitos, as histórias por trás de alguns rótulos degustados.
Indicado: para quem gosta muito da Jancis Robinson.

Hugh Jonhson - A life Uncorked
Hugh Jonhson
384 páginas
US$ 23,00 (Amazon.com)

Colunista da revista especializada inglesa Decanter, considerada a bíblia dos enófilos, Johnson trata com clareza um tema que, segundo o filósofo Pierre Boisset, é algo ao mesmo tempo mais simples do que as pessoas falam e mais complexo do que pensam. Ainda sem tradução no Brasil, Johnson conduz neste relato autobiográfico seus leitores por uma viagem em torno da bebida nos últimos 40 anos, tendo como pano de fundo os rótulos que mantêm em sua adega, na mansão de Essex, na Inglaterra, onde vive com a mulher, Judy. Ali, estão catalogados e armazenados seus tesouros líquidos prediletos - tintos de Bordeaux, brancos alemães da uva riesling e grandes champanhes franceses, "a mais palpável contribuição da França para a felicidade humana".
Indicado: para os seguidores de Hugh Jonhson (são muitos) e amantes de um texto elegante sobre vinho.

Robert Parker
O Imperador do Vinho
Elin McCoy
Campus
480 páginas
R$ 69,90

A autora, que conhece Parker desde 1981, traça um perfil deste advogado do interior dos EUA que se tornou o mais influente crítico de vinhos do mundo a partir de seu boletim de degustações The Wine Advocate. Esta biografia não toma partido nem demoniza Parker, e estabelece uma importante ligação entre o crescimento do interesse do consumidor de vinho americano e o surgimento de um autor que representasse o gosto desta geração (a propósito, Parker tem preferência por tintos mais encorpados, com aromas de frutas muito maduras, confitados, mais macios e potentes; seu coração mora em Bordeaux). A influência de Parker é tamanha que hoje suas polêmicas e copiadas notas determinam o preço e o estilo dos vinhos em todo o mundo.
Indicado: para conhecer, sem preconceitos, quem é Robert Parker.

A arte de fazer um grande vinho
Edward Steinberg
WMF Martins Fontes
294 páginas
R$ 47,50

O produtor italiano Angelo Gaja, que transformou o Barbaresco - vinho produzido na região do Piemonte, na Itália - numa celebridade internacional, é o personagem principal desta obra do escritor americano Edward Steinberg.
Indicado: para os amantes dos vinhos do italiano Angelo Gaja.
Leia trecho.

Vinho do Céu à Terra
Cultivar & apreciar o vinho Biodinâmico
Nicolas Joly
Editora Vinium
218 páginas
R$ 35,00

Nicolas Joly é o guru e principal fomentador da prática, do cultivo e da vinificação de vinhos biodinâmicos. Neste curto livro, Joly, que é produtor do disputado, longevo - e caro - branco Coulée de Serrant, expõe de forma didática e apaixonada sua opção pelo biodinamismo, num tom de forte crítica ao uso intensivo de tecnologia na produção do mundo de vinho atual. Uma frase resume seu pensamento: "O vinho, agora, é mais um filho da tecnologia do que da natureza". Não é um texto para iniciantes, há descrições muitas vezes técnicas de processos como o ciclo das videiras, de como ela se alimenta de nutrientes naturais e de todo processo de cultivo biodinâmico. Mas trata-se do melhor guia para quem quer mergulhar neste universo.
Indicado: para conhecer o vinho biodinâmico, para ficar odara.