O Zuave

Discreta, sem alarmar a população, uma força-tarefa prepara a defesa de Paris contra a “Enchente do Século”. Quando será a catástrofe da qual se escuta falar tão pouco? “Em média, uma grande inundação acontece três vezes por século,” diz o coronel Gérard Charguellon, chefe da Orsec, a organização francesa de segurança civil. “Longe de ser um fenômeno excepcional, trata-se de uma certeza da qual somente a data exata é desconhecida”, completa. Confidenciais, os detalhes do cenário de uma enchente prevista para alagar uma área mais extensa que a inundação do rio Sena em 1910, a maior enchente da capital da França, não tem nada de ficção científica. A sua prevenção vem sendo calibrada em milímetros por 50 especialistas. Isso porque Paris, uma metrópole de 12 milhões de habitantes, cujo brasão é um barco com a frase em latim Fluctuat nec mergitur (Flutua não submerge) gera 25% da riqueza nacional. As autoridades locais não querem ter a surpresa, seguida de impotência, do terceiro presidente da República francesa, Patrice de Mac Mahon, o Duque de Magenta. Acordado pelo mordomo de sapatos encharcados com a notícia de que água estava invadindo o Palácio do Eliseu, ele perguntou: “Água, que água?” Ou pior, ofensa máxima para os governantes franceses, ninguém quer correr o risco de ser comparado à George W. Bush durante a passagem do furacão Katrina em Nova Orleans.

Um estudo cotejado com as recentes inundações do rio Danúbio em Praga e do Tibre em Roma, estimou que o volume do rio Sena irá aumentar em 15% na próxima grande enchente. Neste caso, o Ministério das Finanças, a estação ferroviária de Austerlitz, a Maison de la radio, o Hospital Georges-Pompidou, 21 embaixadas — entre elas, a dos EUA e do Brasil — serão alagadas. E não só. Os subsolos do Museu do Louvre, onde estão objetos do Egito Antigo, e o belíssimo Museu d’Orsay estão na zona de risco certo. E mais. O local que abriga o sistema de telecomunicações e informática do Palácio do Eliseu será inundado. Na Assembléia Nacional, onde os parlamentares foram legislar de barco em 1910, o manuscrito das Confissões de Rousseau foi levado para o segundo andar como medida de precaução. Durante a “Enchente do Século”, 50.000 parisienses deverão abandonar suas residências, 8 ministérios irão funcionar fora das suas atuais instalações e para abastecer a população com água potável na razão de 2 litros diários por pessoa, calcula-se que serão necessários 9 trens para realizar viagens diárias às regiões dos Voges, Alpes e Planalto Central. Ginásios e grandes espaços cobertos de Paris vão ser equipados com 70.000 camas de campanha. Depois do pico da enchente, será preciso esperar uma semana até que o nivel do rio Sena volte ao normal, deixando nas áreas alagadas um odor pestilento e persistente. Paris só encontrará seu ritmo habitual depois de meses.

Uma escala gravada em um pilar de sustentação da Ponte d’Austerlitz, no rio Sena, serve de termômetro do perigo. Ela determina o inicio das medidas de precaução. Quando o nível do rio atinge a marca de 3,5 metros (alerta amarelo), os mendigos que vivem debaixo das pontes são removidos, a navegabilidade é suspensa e as grandes avenidas que margeiam o Sena são fechadas para o tráfego de veículos. Na marca de 6 metros (alerta vermelho), a companhia ferroviária estatal francesa SNCF inunda de maneira preventiva a linha C do RER — trem suburbano rápido — entre as estações Javel e Austerlitz para evitar desmoronamentos devido à pressão fluvial. A RATP, responsável pelo metrô de Paris, mobilizará 800 agentes para cimentar as 477 entradas de água da sua rede. Estima-se o prejuízo da enchente, só no setor ferroviário, em 5 bilhões de euros. O subsolo de Paris com sua rede de esgotos, linhas de metrô e catacumbas lembra um queijo do tipo Emmental, cujo interior é repleto de orifícios. Se a água tomar conta dos canais subterrâneos da capital, a parte visível da Cidade Luz jamais será a mesma devido aos desmoronamentos. Quando o Sena atingir a marca de 8,6 metros, o nível máximo da enchente de 1910, calcula-se que 360.000 parisienses estarão privados de aquecimento, uma vez que as usinas situadas à beira do rio que produzem vapor, deixarão de operar. Um contingente de 10.000 militares com ajuda de helicópteros, barcos inflados e pontes flutuantes, iniciam o Plano Netuno. A medida visa, além da ajuda aos alagados, a proteção das zonas atingidas pela água contra pilhagem.

Nicolas Sarkozy, finalmente, deu um basta à cantilena mais recente do coro formado por integrantes do seu governo. Em uma bizarra parceria estratégica com os colegas brasileiros, autoridades francesas vinham intercalando declarações contra a ação dos Estados Unidos na missão humanitária em favor do Haiti, depois do terremoto, responsável pela morte de, no mínimo, 100.000 pessoas e devastação sem precedente na capital da miséria nas Américas.

Se Celso Amorim sugeriu que o controle do espaço aéreo pelos americanos estava dificultando os pousos de aviões militares brasileiros em Porto Príncipe, o francês Alain Joyandet, secretário de estado encarregado da Cooperação Internacional e Francofonia, achou mais adequado admoestar o governo Barack Obama. “A missão é para ajudar e não ocupar o Haiti”, contribuiu no vasto sermonário francês que obstina em balizar a diplomacia mundial.

Até esta manhã, Sarkozy fez como quem não viu uma da mais inoportunas e enciumadas manifestações de antiamericanismo oficial. Sua mudança de curso materializou-se durante viagem à ilha da Reunião, território ultramarino francês. O presidente da França enalteceu a “excepcional mobilização pelo Haiti” do governo Obama, o “papel essencial” das tropas americanas e declarou sem perder a medida que imagina  ter a sua estatura: “Estou inteiramente satisfeito com a cooperação de Washington.”

O antiamericanismo francês, muitas vezes, de traços caricatos, não explica tudo. Sob o ponto de vista diplomático, qualquer país que tentar sobrepor a França em matéria de ajuda humanitária – imensa reserva moral – será considerado concorrente direto ao brilho gálico. Já há muito que a França não tem condições de impor-se como potência militar e econômica no cenário mundial. Restou a “nobreza” de converter-se em uma de espécie de Cruz Vermelha avantajada pelo formidável apoio do estado, das finanças e do dispositivo militar.

Quando os Estado Unidos empenham-se em policiar o planeta, não estão fazendo nada além da sua obrigação, pensam os franceses. Segundo o juízo local, quando o governo Bush demora no socorro às vítimas do furacão Katrina, até se admite. Afinal, os americanos são insensíveis. Desbloquear 100 milhões de dólares para as vítimas e reconstrução do terremoto? Vá lá, eles são ricos. O problema é enviar 20.000 soldados com objetivo de não dar sequer um tiro. Inadmissível a chegada de um porta-aviões com 20 helicópteros para não lançar um mísero míssil. Que diabo de comportamento é este?

Mas as explicações começam a emergir à beira do Sena. A 1.200 quilômetros de distância da Flórida, o efeito do terremoto poderá causar uma onda de refugiados, dizem. Os EUA estariam no Haiti para conter o êxodo dos aflitos. Outra razão seria a incontida compulsão intervencionista americana nos momentos de instabilidade na Hispaniola.  Destino preferencial da diáspora insular, os EUA estariam agindo sob a pressão dos 300.000 eleitores americanos de origem haitiana e de eventual revolta dos mais de 150.000  ilegais. Por último – não poderia faltar – trata-se de excelente oportunidade de se colocar em prática a “doutrina Obama”. Pronto.

Definitivamente, Asterix tem razão: “Os romanos são uns neuróticos”

Quem chama Obama, o presidente dos EUA, de Ossama, o terrorista da Al-Qaeda, não comete só imprecisão, mas entra no terreno do ridículo e joga a credibilidade na lama. Nos tempos de George W. Bush, se o ex-presidente andasse sobre as águas, não era surpresa que seus detratores mais radicais diriam: “Ele não sabe nadar”. Isso remete a uma questão maior. As críticas sem objetividade, com viés ideológico, não ficam de pé por muito tempo. A realidade dos fatos é impiedosa. Não há malabarismo intelectual mais forte do que simples evidências. Obama não é o “Lula americano” por mais que se queira empurrá-lo para a condição. Ele não encarna a histeria do oba-obanismo pela qual nem indiretamente é o responsável. A premissa de que se meus inimigos gostam de Obama, o presidente americano é forçosamente ruim, é atalho para enganos vexatórios. Obama merece ser julgado pelos seus atos. Isso até pela respeitabilidade dos seus juízes.

Jacques Verges é um astuto advogado francês, filho de um pai nascido na Ilha da Reunião e de mãe vietnamita. No ano passado, fizeram um filme sobre sua vida. Maítre Verges, de 84 anos de idade, prefere ser o único de um lado do que mais um entre tantos outros que defendem causas sensatas. Estratégia e egocentrismo mais antigo do que Matusalém, mas nem sempre percebido pelos menos incautos — em terra de cegos quem tem olho é rei. Ele defendeu o chefe da Gestapo na cidade de Lyon durante a ocupação nazista na França, Klaus Barbie. Foi advogado do terrorista venezuelano, Carlos, o Chacal. De 1970 à 1978, Jacques Vergès desapareceu. Suspeita-se que ele trabalhou para o Khmers Vermelhos de Pol Pot, no Camboja.

Verges conta que, durante o julgamento de Klaus Barbie, olhava para os 40 advogados de acusação e sentia-se em êxtase: “Cada um deles valia um quarenta avos em relação a mim.” O advogado foi perguntado se era capaz de defender Hitler? Ele saiu com a seguinte ironia: “Defendo até George W. Bush se ele declarar-se culpado.” O engenheiro austríaco Josef Fritzl, de 73 anos, que pode ser condenado à prisão perpétua por ter sequestrado e violentado a filha durante 24 anos em um porão da sua casa na cidade de Amstetten, declarou “parcialmente” culpado, no seu julgamento que começou hoje. Fritzl admite o incesto, estupro e sequestro, mas declara ser inocente das acusações de assassinato e escravidão.

Fritzl que chegou ao tribunal escondendo o rosto atrás de uma pasta azul, declarou na sua avaliação psicológica: “Percebi que tinha uma via para maldade. Para alguém nascido para ser um estuprador, até que eu aguentei por muito tempo.” O caso escabroso de Fritzl choca a maioria, mas configura mais uma ótima oportunidade de defesa para quem deseja ser o único de um lado do que mais um entre tantos que defendem causas sensatas.

* Faits divers quer dizer, literalmente, fatos diversos, mas no idioma francês é a sessão dos jornais que trata de crimes.

Joe, o encanador que tornou-se famoso durante a campanha presidencial americana está tentando mudar de ramo. Agora ele é correspondente de guerra. Joe Allen continua no mesmo ofício, o de proprietário de quatro restaurantes que levam o seu nome, em Nova York, Miami, Londres e Paris. A filial da capital francesa faz, desde 1972, o melhor hambúrguer da cidade (15,20 euros). O lugar, cuja decoração reproduz a sede nova-iorquina, tornou-se também ponto de encontro incontornável de expatriados americanos, clientes estrangeiros e nativos interessados em combinar o prazer de comer bem e assistir em telões grandes eventos que acontecem nos EUA.

Ontem, foi data especial, o restaurante completou 37 anos e Barack Obama tomou posse na presidência dos EUA. “Em dias normais servimos, em média 150 refeições, Obama nem começou seu discurso e já estamos com mais de 350 clientes nos três salões e no bar” disse ao Blog de Paris, o gerente e sócio Graham Bent.

Embora houvesse motivo para grandes festejos, o ambiente do “Joe” era, em linguagem local, bon enfant. Ou seja, de bom menino, comportado. Era possível comer sem correr o risco de tomar banho de cerveja e simultaneamente escutar os comentaristas da CNN e BBC. A transpiração ficou por conta dos jovens garçons e garçonetes, de uma simpatia e presteza raras nos restaurantes de Paris.

A vitória eleitoral de Obama ajudou o “Joe” a destronar o lendário Harry’s, elegante bar parisiense cuja  maioria da clientela prefere  o club sandwich (18,50 euros) e inclina-se mais para o campo dos republicanos. “Acho que o Bush deu uma mão, muitos republicamos que moram em Paris, converteram-se em democratas ou não querem passar momentos desagradáveis,” diz o cliente Robert Brown, enquanto saboreia uma torta de queijo com calda de framboesa (6,90 euros). Momento desagradável? “Tomar seu aperitivo tendo que defender a administração Bush junto à estranhos ou ouvir o mesmo discurso dos amigos; já passei por isso.”

Comer com as mãos em restaurantes parisienses — e não só — é considerado pura regressão, mas no “Joe”, o gosto do proibido e ilícito tem seu lugar à mesa. Quem desperta curiosidade são os clientes que abordam o hambúrguer com garfo e faca. Foi o caso de duas freguesas que atraíram olhares, mesmerizaram, não só pela beleza e charme. Elas se saíram bem: “Não comemos o pão para manter a silhueta, é demais dispensar os talheres para comer o bife.”

Com pão ou sem pão, devorado com ou sem ajuda de garfo e faca, o hambúrguer conquistou definitivamente as melhores mesas de Paris. Houve tempo em que a rede de lanchonetes McDonald’s foi condenada a pagar 2 milhões de euros porque fez uma publicidade ilustrada com foto do chef Paul Bocuse sonhando com um hambúrguer — e ele gosta  do recheio mal passado! Cozinheiros de restaurantes 3 estrelas no Guia Michelin estão criando suas próprias receitas do sanduíche mais apreciado no mundo. É o caso do mais premiado entre eles, Alan Ducasse. Entre fatias de pão bem mais finas do que as tradicionais, o restaurante Le Relais du Parc, propõe um delicioso hambúrguer de lulas e camarões. O hambúrguer do chef Joël Robuchon leva foie gras.

— Quando chegamos ao “Joe”, fizemos um vídeo, com ajuda do telefone celular, para os leitores terem uma idéia do ambiente. Colocamos o vídeo no YouTube. Ele pode ser visto aqui.

— Beni, o barman do “Joe” prepara o coquetel gin fizz — 4.5cl (3 partes) de gin, 3cl (2 partes)
de suco de limão, 1cl (1 parte) melaço, 8cl (5 partes) de soda ou Perrier. Veja a sequência aqui.

Joe Allen

Bar Restaurant

30 rue Pierre
Lescot

7001 Paris França

Telefone:  + 33 1 42 36 70 13

Aberto todos os dias de 12h às 2h da madrugada

Quando pronunciar 35 palavras, Barack Obama será empossado o 44º Presidente dos EUA. O juramento com a mão esquerda na bíblia de Lincoln, feito no alto da escadaria do Congresso, colocará Nicolas Sarkozy na sua justa medida. Nos últimos seis meses, aproveitando o vazio deixado pelo fim de mandato de George W. Bush, o presidente francês fez o que pode para ser o líder mais visível entre seus colegas no cenário internacional. Ele conseguiu. A personalidade ativa de Sarkozy atraiu todos holofotes, sobretudo, nos conflitos do Caucásio e Oriente Médio e nos encontros de alto escalão para tratar da crise financeira mundial. O presidente da França, sistematicamente, contestou a liderança dos EUA. A chegada do carismático presidente canhoto e de tez amorenada que conquistou mais simpatizantes em torno do mundo do que compatriotas que votaram nele, irá deixar mais claro que embora estrela cadente, Sarkozy comanda uma potência econômica e militar mediana. A França pesa, mas não é determinante. Sarkozy pode até parecer, mas não é a coisa real. A imagem dos presidentes americano e francês voltará a ser o que foi antes do parêntesis Sarkozy, lembrará um baobá ao lado de um bonsai.

Discreta, sem alarmar a população, uma força-tarefa prepara a defesa de Paris contra a “Enchente do Século”. Quando será a catástrofe da qual se escuta falar tão pouco? “Em média, uma grande inundação acontece três vezes por século,” diz o coronel Gérard Charguellon, chefe da Orsec, a organização francesa de segurança civil. “Longe de ser um fenômeno excepcional, trata-se de uma certeza da qual somente a data exata é desconhecida”, completa. Confidenciais, os detalhes do cenário de uma enchente prevista para alagar uma área mais extensa que a inundação do rio Sena em 1910, a maior enchente da capital da França, não tem nada de ficção científica. A sua prevenção vem sendo calibrada em milímetros por 50 especialistas. Isso porque Paris, uma metrópole de 12 milhões de habitantes, cujo brasão é um barco com a frase em latim Fluctuat nec mergitur (Flutua não submerge) gera 25% da riqueza nacional. As autoridades locais não querem ter a surpresa, seguida de impotência, do terceiro presidente da República francesa, Patrice de Mac Mahon, o Duque de Magenta. Acordado pelo mordomo de sapatos encharcados com a notícia de que água estava invadindo o Palácio do Eliseu, ele perguntou: “Água, que água?” Ou pior, ofensa máxima para os governantes franceses, ninguém quer correr o risco de ser comparado à George W. Bush durante a passagem do furacão Katrina em Nova Orleans.

Um estudo cotejado com as recentes inundações do rio Danúbio em Praga e do Tibre em Roma, estimou que o volume do rio Sena irá aumentar em 15% na próxima grande enchente. Neste caso, o Ministério das Finanças, a estação ferroviária de Austerlitz, a Maison de la radio, o Hospital Georges-Pompidou, 21 embaixadas — entre elas, a dos EUA e do Brasil — serão alagadas. E não só. Os subsolos do Museu do Louvre, onde estão objetos do Egito Antigo, e o belíssimo Museu d’Orsay estão na zona de risco certo. E mais. O local que abriga o sistema de telecomunicações e informática do Palácio do Eliseu será inundado. Na Assembléia Nacional, onde os parlamentares foram legislar de barco em 1910, o manuscrito das Confissões de Rousseau foi levado para o segundo andar como medida de precaução. Durante a “Enchente do Século”, 50.000 parisienses deverão abandonar suas residências, 8 ministérios irão funcionar fora das suas atuais instalações e para abastecer a população com água potável na razão de 2 litros diários por pessoa, calcula-se que serão necessários 9 trens para realizar viagens diárias às regiões dos Voges, Alpes e Planalto Central. Ginásios e grandes espaços cobertos de Paris vão ser equipados com 70.000 camas de campanha. Depois do pico da enchente, será preciso esperar uma semana até que o nivel do rio Sena volte ao normal, deixando nas áreas alagadas um odor pestilento e persistente. Paris só encontrará seu ritmo habitual depois de meses.

Uma escala gravada em um pilar de sustentação da Ponte d’Austerlitz, no rio Sena, serve de termômetro do perigo. Ela determina o inicio das medidas de precaução. Quando o nível do rio atinge a marca de 3,5 metros (alerta amarelo), os mendigos que vivem debaixo das pontes são removidos, a navegabilidade é suspensa e as grandes avenidas que margeiam o Sena são fechadas para o tráfego de veículos. Na marca de 6 metros (alerta vermelho), a companhia ferroviária estatal francesa SNCF inunda de maneira preventiva a linha C do RER — trem suburbano rápido — entre as estações Javel e Austerlitz para evitar desmoronamentos devido à pressão fluvial. A RATP, responsável pelo metrô de Paris, mobilizará 800 agentes para cimentar as 477 entradas de água da sua rede. Estima-se o prejuízo da enchente, só no setor ferroviário, em 5 bilhões de euros. O subsolo de Paris com sua rede de esgotos, linhas de metrô e catacumbas lembra um queijo do tipo Emmental, cujo interior é repleto de orifícios. Se a água tomar conta dos canais subterrâneos da capital, a parte visível da Cidade Luz jamais será a mesma devido aos desmoronamentos. Quando o Sena atingir a marca de 8,6 metros, o nível máximo da enchente de 1910, calcula-se que 360.000 parisienses estarão privados de aquecimento, uma vez que as usinas situadas à beira do rio que produzem vapor, deixarão de operar. Um contingente de 10.000 militares com ajuda de helicópteros, barcos inflados e pontes flutuantes, iniciam o plano Netuno. A medida visa, além da ajuda aos alagados, a proteção das zonas atingidas pela água contra pilhagem.