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Guia
Orquídeas
para todos
Como
cultivar jóias naturais em casa
Fotos Dentiro Watanabe
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Em
casas ou apartamentos, se bem tratadas, as orquídeas produzem
belas flores. Eis os cuidados básicos para cuidar bem da
sua planta, explicados pela presidente da Associação
Orquidófila de São Paulo, Lúcia Midori Morimoto:
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Comece por variedades de cultivo mais fácil, como Oncidium
(ou "chuva-de-ouro"), Cattleya, Phalaenopsis ou Cymbidium. Essas
são, também, as mais encontradas no mercado. Custam
a partir de 20 reais.
•
Procure saber a que gênero e espécie a orquídea
pertence. Muitas delas pedem cuidados especiais em relação
a temperatura, irrigação e plantio.
•
A maior parte das orquídeas pode ser plantada em vasos de
barro ou plástico, que têm de ser pequenos. O recipiente
deve ter furinhos e pedras britadas no fundo, para drenar água.
Regue a planta nas horas mais frescas do dia e só quando
o substrato estiver seco.
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Cada espécie tem sua época de floração,
geralmente anual. Se ela não ocorrer, é sinal de problema.
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Luz é essencial, mas evite a incidência direta do sol.
Se preciso, quebre a luz com uma tela, para que as folhas não
queimem. Folhas de cor verde-garrafa precisam de mais luz. Se amareladas,
receberam luz demais.
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Plante a orquídea em materiais que permitam a aeração
da raiz, como xaxim, fibra de coco ou casca de pínus; nunca
na terra. Ela deverá ser replantada a cada dois anos, pois
as fibras se decompõem e perdem a capacidade de nutrição.
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O ideal para a maioria das espécies é um local arejado,
longe de correntes de ar e com temperatura entre 15 e 25 graus.
Algumas, porém, podem preferir frio ou calor.
•
Para saber mais, consulte os sites www.aosp.com.br,
da Associação dos Orquidófilos de São
Paulo, e www.caob.com.br,
da Coordenadoria das Associações de Orquidófilos
do Brasil.
 Faça
isso |
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Um
doce do Payard
Divulgação
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Uma
especialidade do chef
pâtissier francês François Payard
Torta
de limão
Recheio 1:
144 g de suco de limão, 100 g de açúcar, 10
g de amido de milho, 72 g de manteiga, quatro ovos médios.
Ferva o suco de limão e adicione o açúcar,
o amido e os ovos. Misture bem. Cozinhe até ficar cremoso.
Em seguida, adicione a manteiga gelada.
Recheio 2:
50 g de suco de limão, 84 g de açúcar, 10 g
de amido de milho, um ovo, 45 g de manteiga, raspa da casca de um
limão.
Junte o ovo, o açúcar e o amido, misture bem e reserve.
Aqueça o suco de limão com a raspa e acrescente à
mistura. Junte a manteiga derretida.
Massa:
110 g de manteiga, 110 g de açúcar, 220 g de farinha
de trigo, 60 g de farinha de amêndoa ou caju, um ovo médio,
sal.
Misture a manteiga e o açúcar sem bater. Junte a farinha
de amêndoa e o sal. Acrescente o ovo e, por último,
a farinha de trigo. Misture tudo levemente, sem bater (na menor
velocidade da batedeira).
Montagem:
Forre um aro de 20 cm ou uma fôrma de fundo falso com a massa
e pré-asse a 170 graus por quinze minutos. Acrescente o recheio
2, volte ao forno e asse até dourar a massa. Deixe esfriar,
acrescente o recheio 1 e leve ao freezer por no mínimo seis
horas. Rende seis porções.
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