Cura na cozinha
Margarina recém-lançada no
Brasil reduz o colesterol
Cristina Poles
Não estranhe se na próxima consulta o médico
lhe receitar margarina para baixar o colesterol. Recém-lançada
no Brasil, a Becel pro.activ reduz as taxas de LDL, o colesterol
ruim, o grande vilão das artérias entupidas.
A nova margarina é o primeiro representante brasileiro
de um grupo de produtos cada vez mais popular nos países
ricos: os alimentos nutracêuticos, aqueles que não
se prestam apenas a fornecer energia ao organismo e a saciar
a fome mas também funcionam como remédio.
Lançada há mais de um ano nos Estados Unidos,
a margarina contém em sua fórmula o betacitosterol,
substância extraída de óleos como o
de canola. Uma espécie de gordura encontrada nos
vegetais, ela não é assimilada pelo organismo.
No intestino, suas moléculas atrapalham a absorção
do colesterol. Dados parciais de um estudo realizado por
dois grupos da Universidade de São Paulo, um no campus
de Ribeirão Preto e outro no da capital, com sessenta
pacientes, revelam que o consumo diário de uma colher
de sopa da Becel pro.activ durante um mês – aliado
a uma dieta pobre em gorduras – diminui em cerca de 10%
a quantidade de LDL. "O produto é uma boa opção
para quem está com os níveis levemente alterados,
mas não para as pessoas que apresentam grande elevação",
esclarece o nutrólogo José Ernesto dos Santos,
um dos coordenadores da pesquisa.
Para os pacientes com LDL elevado, os médicos não
prescindem do tratamento convencional. Além do controle
da alimentação, da prática de exercícios
físicos e do abandono do cigarro, costumam ser prescritos
medicamentos da família das estatinas. Utilizadas
desde a década de 80, essas drogas diminuem a síntese
do colesterol fabricado pelo próprio organismo, que
corresponde a 70% do total da substância em circulação
no sangue. Muitas pessoas estão determinadas geneticamente
a produzir altas taxas desse tipo de gordura. Nesses casos,
não importa se levam ao pé da letra a mais
rigorosa das dietas. "Para elas, a nova margarina pode funcionar
como um coadjuvante no tratamento", diz Santos. A notícia
é excelente para quem tem colesterol alto e pena
com a monotonia do frango grelhado com salada. Um fatia
de pão quentinho com margarina derretida? E com o
aval do médico? É de dar água na boca.
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