Guia

Acampe no carro

Se você não gosta de dormir no
chão, monte a barraca no teto

Marco de Bari

Armar uma barraca de camping em cima do carro tem pelo menos uma vantagem – não é preciso se preocupar com animais rasteiros, enxurradas, lama ou pedras. Nesse tipo de camping, popular na Europa, a tenda é instalada sobre o teto do automóvel, em um suporte especial, sobre o rack (verifique o peso máximo que ele suporta) ou sobre o bagageiro. O conforto é o mesmo de uma barraca comum. O chão é de compensado de fórmica e agüenta até 300 quilos. É possível encaixar a cabana em qualquer veículo, exceto nos conversíveis. No Brasil, os preços variam entre 1 900 e 3 000 reais, incluindo colchão, travesseiros, lâmpada de 12 volts e sapateira. Alguns modelos estão disponíveis no site www.campingsworld.com.br. Lá fora, a variedade é bem maior e os preços também. A americana Back Trek (www.backtrek.com) oferece barracas a partir de 899 dólares (cerca de 2 600 reais).

Pesca de norte a sul

Um guia dos paraísos dos peixes brasileiros

O Brasil tem 5 milhões de pescadores amadores. Para incentivar esse negócio, que movimenta 1,5 bilhão de dólares por ano, o Ibama preparou o manual Roteiros de Pesca Esportiva no Brasil, com dicas de locais que dispõem de hotéis e serviços de pesca em todo o país. Confira alguns exemplos.

RIO SÃO BENEDITO (PA) – Fica numa reserva estadual de pesca esportiva. É uma das regiões mais piscosas do Brasil. De maio a junho, dá tucunaré e trairão. Outras espécies são encontradas o ano todo.
• Serviços: Uma semana na pousada Thaimaçu (www.thaimacu.com.br), com pensão completa, sai a 4 920 reais por pessoa.
• Informações: (11) 3816-8102

UNA (BA) – Uma das melhores regiões do mundo para a pesca do marlim-azul, cuja época mais propícia vai de outubro a janeiro.
• Serviços: as diárias no resort Transamérica (www.transamerica.com.br) custam 514 reais por pessoa. Uma lancha equipada, para quatro, 1 800 reais por dia.
• Informações: 0800-126-060

Gladstone Campos

SÃO FÉLIX DO ARAGUAIA (MT) – Fica numa das regiões mais ricas em fauna de Mato Grosso. Algumas espécies dão o ano inteiro; para outras, o ideal é de outubro a maio, nas cheias.
• Serviços: Na pousada Kuryala (www.kuryala.com.br), as diárias são de 280 reais por pessoa, com pensão completa, iscas, lancha com gasolina e guia.
• Informações: (62) 215-1313

VITÓRIA (ES) – A cidade é considerada a capital mundial do marlim-branco. A melhor estação vai de outubro a fevereiro.
• Serviços: A diária de uma lancha na Dolphin Pesca (no iate clube local), para até oito pessoas, com equipamentos de pesca e alimentação, custa cerca de 4 200 reais.
Melhor época: outubro a fevereiro
• Informações: (27) 3227-0128, 3345-9455

BOM JARDIM DA SERRA (SC) – O clima serrano e as águas geladas são ideais para a pesca de truta no inverno. É preciso levar o próprio equipamento.
• Serviços: As diárias na Vale da Neve (www.valedaneve.com.br) custam pouco mais de 112 reais, por casal, com pensão completa.
• Informações: (49) 233-3447

Comida aditivada

O que significam os nomes de
produtos químicos nos alimentos

Em princípio, os aditivos utilizados em pequenas doses na industrialização de comidas e bebidas não são nocivos à saúde. Ao calcular a quantidade máxima permitida, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária já leva em conta o chamado efeito cumulativo, ou seja, o risco à saúde para quem consome o mesmo produto por anos. Além disso, eles não podem ser usados quando há tecnologia natural alternativa. Geralmente os aditivos figuram nos rótulos acompanhados de um número INS. Trata-se do código de identificação internacional. Entenda a função de cada tipo de aditivo.

ACIDULANTES – Ajudam a imitar o sabor de algumas frutas. São utilizados em alimentos em pó à base de cereais, cereais matinais, barras de cereais, granola.

AROMATIZANTES – Como diz o nome, dão ou reforçam o aroma do alimento. Para a maioria, não há limite na quantidade a ser usada. Uma exceção é o aroma de fumaça, para alimentos com sabor defumado, geralmente tolerado na proporção máxima de 0,009%.

ANTIOXIDANTES – Agem contra os radicais livres, prevenindo a formação de ranço na margarina e o escurecimento de geléias e sucos.

CORANTES – São comuns em balas, caramelos e sorvetes. A curcumina, que dá tom amarelado aos biscoitos, não pode exceder a dose de 0,015%.

ESPESSANTES – Aumentam a viscosidade de alimentos como gelatinas e caramelos. Exemplo: o INS 405, ou alginato de propileno glicol, usado em chicletes.

ESTABILIZANTES – Úteis para manter a homogeneidade de um alimento. Exemplos: maionese e refrigerante.

SAÚDE

BOA NOTÍCIA
Assim começa o câncer

Cientistas americanos acreditam ter descoberto como o cádmio – um metal presente em certos alimentos e na fumaça de cigarro – pode provocar câncer. Segundo os pesquisadores, ele danifica um mecanismo do DNA que corrige erros na duplicação das células. A descoberta – do Instituto Nacional de Ciências da Saúde e do Meio Ambiente, da Carolina do Norte – pode acelerar as pesquisas para a prevenção e o tratamento de diversas formas da doença. O trabalho foi publicado na edição on-line da revista Nature Genetics (www.nature.com/ng/).

MÁ NOTÍCIA
Crianças à sombra, já

Quem se bronzeou muito na infância corre risco maior de ter câncer de pele na idade adulta. Segundo a Academia Americana de Dermatologia, cerca de 80% da exposição ao sol que provoca um melanoma na idade adulta ocorre na infância. A explicação provável é que, como o sistema imunológico da criança não está totalmente desenvolvido, o dano às células é maior. E são essas células danificadas que anos mais tarde vão se tornar um câncer de pele. A prevenção é simples: filtro solar nos pimpolhos.

Colaboraram Carolina Valadares, Chico Barbosa,
Fábio Guimarães e Leonardo Coutinho