Guarde as férias na gaveta

Com boas fotografias, fica mais divertido
recordar as peripécias da viagem

Belas fotos não são fruto apenas de máquinas sofisticadas. "O olhar treinado conta muito na hora de apertar o botão", observa o fotógrafo Paulo Rossi, coordenador dos cursos livres de fotografia do Centro de Comunicação e Artes do Senac de São Paulo. Segundo o professor, mesmo as máquinas mais simples, que custam menos de 100 reais, podem capturar ótimas imagens. As mais indicadas são as do tipo autofoco, identificadas pela sigla AF. Elas regulam automaticamente o tempo de exposição do filme e a abertura do diafragma, por onde passa a luz que marca a imagem no filme. Para garantir boas fotos, siga as recomendações ao abaixo:

Ao fotografar pessoas, chegue perto o suficiente para que elas ocupem dois terços do quadro.

Fotografar contra a luz não é sempre ruim, se você tiver em mente que a imagem mostrará só a silhueta.

Procure ângulos diferentes e criativos, sentando-se no chão ou subindo em uma cadeira. Alterne fotos com a máquina na posição horizontal e na vertical.

Diante de sol alto, fotografe pessoas com flash. A luz emitida irá compensar as sombras no rosto.

Não enquadre a imagem principal no centro do visor. Divida a tela com duas linhas horizontais e duas verticais. Os pontos de interseção indicam as zonas de maior destaque na composição.

Respeite a distância mínima de 1 metro e meio do objeto a ser fotografado. Com flash, a distância máxima é de 3 metros e meio.

Escolha a churrasqueira

Bom assado não depende apenas
do talento de quem o prepara

Carne, espeto e carvão não bastam para fazer um bom churrasco. Além do talento do churrasqueiro, é preciso escolher o lugar certo para preparar o fogo. Existem churrasqueiras específicas para cada tipo de churrasco. Quando há pouco tempo para preparar um almoço para dezenas de pessoas, por exemplo, as melhores são a gás ou a carvão, que esquentam rapidamente. Já se o grupo é menor e não tem hora para ir embora, uma boa opção é uma churrasqueira que abafe a carne e a cozinhe lentamente, em grandes peças. O churrasqueiro Giovani Laste, da churrascaria paulista Vento Haragano, explica que o tipo de churrasqueira influi também no sabor da carne. As que usam carvão preparam carnes vermelhas mais saborosas, pois a gordura que cai sobre a brasa dá um toque especial ao sabor. Modelos chamados a bafo são ideais para assar costelas e pernil. Já as que funcionam a gás são melhores para pedaços de frango e peixe.

 

Veja também Os fundamentos do bom churrasco