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Guia
Nem mais, nem menos
Thomas Peterson/Getty
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Excesso ou falta de sal na dieta contribuem para o aumento
do risco de uma pessoa sofrer de certas doenças
Quando
sobra sal
Problema: a
abundância do sódio presente no sal atrapalha
porque provoca a retenção de líquidos
pelas células. Isso prejudica a circulação
e exige do coração, por sua vez, mais esforço
em sua função de bombear o sangue para o corpo
Males mais associados
ao excesso de sódio: hipertensão e doenças
cardiovasculares
Quando falta sal
Problema:
as pessoas precisam de um estoque de 250 gramas de sódio
para manter o equilíbrio do volume de água no
corpo, essencial para o bom funcionamento do organismo. O
sódio também contribui para a dissolução
de gorduras nocivas à saúde, entre elas o colesterol.
Como todo dia há uma perda natural do mineral, é
necessário fazer a reposição dele por
meio dos alimentos
Males
mais associados à falta de sódio: aumento
do colesterol ruim (LDL) e da taxa de triglicérides,
além de doenças renais
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